Château Corbin Michotte 2017

Η αυθεντική έκφραση ενός Grand Cru από το Saint-Émilion

Το οινοποιείο
Το Château Corbin Michotte ήταν κάποτε μία μεγάλη φεουδαρχική κτηματική μονάδα. Στην ονομασία προέλευσης Saint-Émilion, στη δεξιά όχθη του Μπορντό, το Château Corbin Michotte αναβαθμίστηκε σε Grand Cru κατά τη μακραίωνη ιστορία του.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας επτά εκταρίων του Château Corbin Michotte βρίσκεται σε χαλικώδη εδάφη βόρεια του Saint-Émilion, γειτνιάζοντας με την Pomerol. Τα αμπέλια έχουν κατά μέσο όρο ηλικία 50 ετών. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει ακόμη και ένα τεμάχιο με αμπέλια άνω των εκατό ετών. Τα φυτά είναι φυτεμένα σε καστανό-γκρι αμμώδη-ιλώδη εδάφη που εδράζονται σε υποκείμενο στρώμα αργιλώδους άμμου πλούσιο σε σίδηρο, με επιφανειακά χαλίκια. Ο αμπελώνας διακρίνεται έτσι για τον πλούτο του σε ιχνοστοιχεία και βάριο.

Οινοποίηση και ωρίμαση
Χειροκίνητη συγκομιδή. Χειρωνακτική διαλογή σε τραπέζι. Θερμορυθμιζόμενη οινοποίηση. Εκτεταμένη εκχύλιση. Αυτόχθονες ζύμες. Ωρίμαση για 22 έως 24 μήνες σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι (60%) και σε βαρέλια (40%).

Σύνθεση
Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Corbin Michotte 2017

Γευσιγνωσία

Αποτυπώνοντας την τυπικότητα της εσοδείας του και το εξαιρετικό terroir του, αυτός ο οίνος γοητεύει με την καθαρότητα των φρούτων του, τον λεπτό τανικό ιστό, τον διακριτικό βαρελίσιο χαρακτήρα και τη δομή του.