Château Couhins 2022

Πυκνό χρώμα, σύνθετο άρωμα· έντονες νότες καβουρδίσματος, κεράσια, κάσις, μαύρη σοκολάτα· ευθύγραμμος ουρανίσκος, ζουμερός, με αισθητές τανίνες, μεταξένια δεμένες με ώριμο φρούτο, πολλή ρώμη και ακρίβεια, φλογερό τελείωμα με όμορφο μήκος. Μπορεί να παλαιώσει.

Γλυκόριζα, γλυκάνισος και αποξηραμένα βότανα στη μύτη. Εύπλαστο και επικεντρωμένο στο φρούτο, αλλά οι τανίνες είναι λίγο υπερβολικά παρούσες, καλύπτοντας το στόμα με μια κιμωλώδη, σαρκώδη αίσθηση. Βαθύ, σκοτεινό πυρήνα φρούτου, γλυκόριζα και τόστ. Συγκεντρωμένο αλλά αυστηρό, με σφιχτό προφίλ.

Το 2022 Couhins είναι υπέροχο. Αρωματικό και ζωηρό, με περισσότερη γραμμική ενέργεια παρά όγκο, το Couhins είναι υπέρ-κλασικό. Το 2022 είναι λίγο πιο πλούσιο από τις περισσότερες χρονιές, αλλά η ουσιαστική, νόστιμη έντασή του παραμένει εμφανής. Το μακρύ τελείωμα είναι εντυπωσιακό.

Η άνθηση αρωμάτων στο ξεκίνημα είναι εξαιρετική. Από εκεί και πέρα, το κρασί αγγίζει τον ουρανίσκο με κρεμώδη υφή και στρώσεις πλούσιου, βελούδινου φρούτου. Το τελείωμα έχει πραγματική διάρκεια, κάτι υπέροχο, καθώς θα θελήσετε κι άλλο από αυτά τα ζουμερά, σοκολατένια φρούτα, με τη διακριτική πινελιά τζίντζερ και μπαχαρικών που επιμένει. Το χαρμάνι είναι 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot και 7% Petit Verdot. Το 2022 σηματοδοτεί το πρώτο vintage πιστοποιημένο ως 100% βιολογικό. Πιείτε το από το 2027 έως το 2042.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί γρανάδι με αδιαφανή πυρήνα και μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Φρέσκα κεράσια καρδιάς, διακριτικές νότες cassis και nougat, ελκυστικό μπουκέτο. Ζουμερό, κομψό, με φρέσκια οξύτητα, λεπτές υποστηρικτικές τανίνες, ορυκτό, δείχνει μήκος, με καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Κτήμα που δυσκολεύτηκε κάπως να πετύχει συνέπεια την τελευταία δεκαετία, αλλά βρίσκει τον ρυθμό του το 2022. Ώριμα μαύρα φρούτα, κάσσις και μύρτιλο, κιμωλώδεις τανίνες, διαπερνούν τον ουρανίσκο· ίσως λίγο αγροτικό, όχι τόσο κομψό όσο ορισμένα από τα «αδέλφια» της ονομασίας, αλλά με ζωντάνια και γοητεία.

Ελαφρώς θολό στη μύτη, αλλά ο ουρανίσκος, πλούσιος και περιβάλλων, προσφέρει διαπεραστικό σκούρο φρούτο πριν από ένα ζουμερό και ικανοποιητικό τελείωμα.

Όμορφο σκούρο κόκκινο, πορφυρό. Πάρα πολύ αρωματική μύτη, λεπτή, φρουτώδης, καθαρή και λεπτεπίλεπτη. Υπόβαθρο κερασιού. Επιμελής στην είσοδο, ζουμερό στο μέσο, με μαλακό σώμα και πολύ γεύση· το κρασί εξελίσσεται βαθύ, νόστιμο, μακρύ, φρέσκο και ακόμα και χαρούμενο. Απίστευτο! Χάρμανι: 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot.

Αυτό το κρασί ξεχωρίζει για την όμορφη αρωματική του πολυπλοκότητα, προσφέροντας στη μύτη νότες μαύρων φρούτων, με κυρίαρχη τη βατόμουρο και διακριτικές πινελιές σμέουρου. Στο στόμα, με φρεσκάδα και ελαφρότητα, αποκαλύπτει έναν ευχάριστο μενθολώδη χαρακτήρα, άψογα ισορροπημένο από λεπτές και απαλές τανίνες. Μια μικρή ανθική πινελιά ολοκληρώνει το σύνολο, προσθέτοντας λεπτότητα. Το terroir από χαλίκι και αργιλoασβεστώδες έδαφος, σε συνδυασμό με το ήπιο κλίμα του 2022, χαρίζει στο κρασί σπάνια κομψότητα. Αυτό το cru, ήδη πολύ αρμονικό, είναι έτοιμο για απόλαυση, προσφέροντας μια γευστική απόλαυση.

Δείγμα από βαρέλι. Το κρασί στηρίζεται σε σκούρες τανίνες και ώριμα μαύρα φρούτα. Έχει όγκο και εκλεπτυσμένες, ζουμερές γεύσεις. Η ποιότητα αυτού του κρατικού κτήματος βελτιώνεται ξεκάθαρα.