Château Couhins 2023

Εξαιρετικά ορυκτώδες, βαθύ, δροσερό, λάιμ, πράσινο μήλο· ζουμερός ουρανίσκος, λεπτό φρούτο, ζωηρή οξύτητα, αλμυρό λεμόνι στο τελείωμα. Μπορεί να παλαιώσει.

Λεμονόχορτο, πράσινα μήλα, φλούδα λεμονιού, πομέλο και λευκά άνθη διακρίνονται εύκολα στη μύτη και στον τραγανό, φωτεινό ουρανίσκο, γεμάτο εσπεριδοειδή και ανανά. Φρέσκο και ζουμερό, με πουδρέ υφή στο τελείωμα, αναμένεται να είναι έτοιμο προς κατανάλωση με την κυκλοφορία του. Το κρασί είναι χαρμάνι 96% Sauvignon Blanc και 4% Sauvignon Gris. Πιείτε το από το 2025 έως το 2032. 91 βαθμοί.

Απαλό κιτρινοπράσινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Διακριτικές νότες λευκού ροδάκινου, μια υποψία αγριοκορινθου, αποχρώσεις φλούδας γκρέιπφρουτ. Ζουμερό, κομψό, λευκά τροπικά φρούτα, λεπτή οξύτητα, ορυκτό, λάιμ στο τελείωμα· ένα ζωηρό, ισορροπημένο κρασί για φαγητό με κάποια φινέτσα.

Ανθός φλαμουριάς, ροζ γκρέιπφρουτ, βερίκοκο και εσπεριδοειδή· λιγότερο αυστηρό από τις πρόσφατες χρονιές, με ελκυστικό όγκο στον ουρανίσκο. 25% νέο δρύινο βαρέλι και το υπόλοιπο σε ουδέτερη δρυ μεταξύ ενός και δύο ετών, 18% σε δεξαμενή.

Βαθμολογία: 88–90. Μύτη ακόμη σημαδεμένη από ελαφριά ξυλεία, αλλά διακρίνονται λευκόσαρκα φρούτα, κίτρο και πιο μελένιες νότες που αρχίζουν να εμφανίζονται (άνθη κουφοξυλιάς). Στο στόμα κυριαρχεί η οξύτητα του λάιμ και του κουμκουάτ.

Κερδίζει το βλέμμα με το όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα του. Η τρέχουσα χρήση βαρελιού προσφέρει γενναιόδωρο όγκο καθώς και μια ευχάριστη πικράδα. Με την οξυδερκή δομή του και νότες λεμονιού, αποκαλύπτει όλη την τυπικότητα της ποικιλίας Sauvignon Blanc. Αν και το τελείωμα είναι ακόμη λίγο σύντομο, ήδη διαφαίνεται ότι θα συγκαταλέγεται στα λευκά κρασιά παλαίωσης.