Château d'Aiguilhe 2016

Ένα φωτεινό και ανοιχτό Castillon Côtes de Bordeaux

Το 85% Merlot και το 15% Cabernet Franc, που συγκομίστηκαν κάτω από εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες μεταξύ 30 Σεπτεμβρίου και 18 Οκτωβρίου, θα εισέλθουν στο φετινό χαρμάνι του Château d'Aiguilhe 2016, συμβάλλοντας σε αυτό τοCastillon Côtes de Bordeaux μια φωτεινή φρουτώδη ποιότητα και έναν ευθύ χαρακτήρα στο στόμα. Ένα κρασί που παράγεται σε βαρέλια, εκ των οποίων το 30% είναι καινούργια δρύινα, λεπτομέρεια που εξηγεί το πολύ φρουτώδες προφίλ, το οποίο δεν καλύπτεται από τον καβουρδισμένο χαρακτήρα που συχνά παρατηρείται σε αυτό το στάδιο παραγωγής και γευσιγνωσίας.

Πρόκειται για ένα μεγάλο επίτευγμα. Το Aiguilhe 2016 είναι ένα κρασί που σαγηνεύει από την αρχή με τα πλούσια αρώματά του. Εκφράζοντας έξοχα νότες κόκκινου δαμάσκηνου και μαύρου κερασιού, η μύτη φαίνεται να αναπτύσσει έναν πιο λουλουδάτο χαρακτήρα με την πάροδο του χρόνου. Η είσοδος είναι ταυτόχρονα ζωντανή και καταπραϋντική. Το μεσαίο στόμα είναι ζουμερό πάνω σε αξιοσημείωτα μεταξένιες τανίνες, όλα εμπλουτισμένα με άφθονο φρούτο. Η επίγευση είναι απολαυστική και το κρασί αποτελεί συνολικά μια τέλεια απόδειξη της ποιότητας που επιδιώκει η ομάδα του Stephan von Neipperg.