Château d'Issan 2020

Ένας Issan με χαρακτήρα και ιδιαίτερη κλάση, ίσως πιο κλειστός από άλλα κρασιά, πιο «κλασικός», με ράτσα και έντονη προσωπικότητα· χρειάζεται οπωσδήποτε παλαίωση.

Υπέροχα έντονο στη μύτη, τόσο ώριμο και συμπυκνωμένο, με αρώματα ψημένου δρυός. Στον ουρανίσκο είναι απαλό και ζωηρό, με καθαρό και τραγανό φρούτο και τανίνες λεπτές αλλά σφιχτές που προσδίδουν ένταση και γραμμικότητα στην έκφραση. Κανέλα και γαρύφαλλο πλαισιώνουν το λαμπερό μαύρο φραγκοστάφυλο και το μαύρο κεράσι, με υπέροχη οξύτητα. Είναι ταυτόχρονα πλούσιο και στιβαρό, καθαρό και διαυγές, αρωματικό και ώριμο. Πολλά συμβαίνουν εδώ, με και πικρή μαύρη σοκολάτα. Όλα εξελίσσονται. Χρειάζεται χρόνο για να χαλαρώσει, αλλά είναι υπέροχα πολυεπίπεδο και πραγματικά γοητευτικό. Με κράτημα και δροσερό, αφήνει επίμονη επίγευση.

Υπέροχα αρώματα αποξηραμένων λουλουδιών, φραγκοστάφυλων, φλοιού και δάσους. Και γραφίτης μολυβιού. Καπνός. Πλούσιο σώμα αλλά συγχρόνως νευρικό και εκλεπτυσμένο, με λεπτές, μεταξένιες τανίνες που διατρέχουν όλο το μήκος του κρασιού. Τραγανό και φρέσκο στο τέλος. Δώστε του πέντε ή έξι χρόνια για να δέσει. Εύπλαστο αλλά δομημένο. Εντείνεται στο τελείωμα. Απολαύστε μετά το 2028.

Το 2020 Château d'Issan έχει ένα υπέροχο, αρωματικό, ανθικό μπουκέτο με κυρίως κόκκινα μούρα, πέταλο τριαντάφυλλου και νύξεις βιολέτας. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, πολύ εστιασμένος και γραμμικός, με λεπίνες τανίνες. Ίσως χρειάζεται λίγη περισσότερη πυκνότητα προς το τελείωμα. Υπάρχει μια ελαφριά πικράδα στην επίγευση, που όμως προσδίδει ένταση και νεύρο. Υπέροχο. Δοκιμάστηκε τυφλά στη ετήσια δοκιμή του Southwold.

Το πρώτο vintage που περιλαμβάνει 5 ποικιλίες του Bordeaux στο χαρμάνι ξεκινά με βιολέτες, δάσος μετά τη βροχή, μπαχαρικά, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, μέντα και μια ιδέα πιπεριού στη μύτη. Στον ουρανίσκο, οι ζωντανές κόκκινες νότες φρούτων, οι μεταξένιες τανίνες, η γλύκα και η καθαρότητα του φρούτου είναι εύκολο να διακριθούν. Η κομψή επίγευση διαρκεί, κάτι θετικό, γιατί θα τελειώσετε το μπουκάλι πολύ γρήγορα. Η δοκιμή των ετών 2015, 2016, 2018, 2019 και τώρα 2020 με τα χρόνια θα είναι ιδιαίτερα διασκεδαστική. Όμως σας προειδοποιώ: θα είναι δύσκολο να επιλέξετε αγαπημένο. Παρ’ όλα αυτά, σήμερα υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το 2020, λόγω της προσθήκης νέων πηγών σταφυλιών, να ηγείται της τάξης. Πιείτε το από το 2025 έως το 2055.

Βαθύ ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, στενό χείλος. Πικάντικο μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, αποχρώσεις καπνού και ξύλου· ελκυστικό μπουκέτο. Ζουμερά, ώριμα κόκκινα κεράσια, καλά ενσωματωμένες τανίνες, έντονο φρούτο με καλή φρεσκάδα, μεταλλικό-αλμυρό, επίμονο τελείωμα. Σίγουρα έχει καλό δυναμικό παλαίωσης. Άλλη μια θετική εξέλιξη από αυτό το Chateau.

Καθαρή και ανθική μύτη, βιολέτα, σκούρα μούρα, πολύ κλασικό Cabernet με διακριτική δρυ. Στο στόμα συνδυάζει πυκνότητα και φρεσκάδα, λεπτές αναλογίες με νεαρές αλλά ώριμες τανίνες, φρέσκες γεύσεις σκούρων φρούτων, ισορροπημένο και μακρύ.

Το 2020 Château D'Issan είναι ένα εντυπωσιακά καλό Margaux· ένα ακόμη κτήμα που φαίνεται να παράγει λαμπρά κρασιά σε κάθε εσοδεία. Προέρχεται από 51,04 εκτάρια αμπελώνων και αποτελεί χαρμάνι 55% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 3% Cabernet Franc, με το υπόλοιπο Petit Verdot και Malbec. Αποτελεί μόλις το 45% της συνολικής παραγωγής και παλαίωσε για 18 μήνες σε γαλλική δρυ, 50% νέα και 50% μιας χρήσης. Υπέροχα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων με νύξεις μπαχαρικών, σοκολάτας, καπνιστού καπνού και λιβανιού χαρακτηρίζουν τη μύτη. Στο στόμα, ένα 2020 μέτριου έως γεμάτου σώματος, συγκρατημένο και κομψό, με εξαιρετική πυκνότητα στο μέσο του ουρανίσκου, ώριμες, βελούδινες τανίνες και εξαιρετική συνολική ισορροπία. Είναι από εκείνα τα όμορφα, κλασικά κρασιά που σε κερδίζουν όσο μένουν στο ποτήρι· συγχαρητήρια στον Emmanuel Cruse για ακόμη ένα απίθανο κρασί. Θα εξελιχθεί για άλλα 25–30 χρόνια αν αποθηκευτεί σωστά.

55% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Malbec, 38 hl/ha. Πυκνό πορφυρό με αδιαφανή καρδιά και ιώδη περίμετρο. Σύνθετο μπουκέτο άγριων μούρων με γλυκόριζα και λεπτές νότες πασχαλιάς, με ζελέ κουφοξυλιάς και καραμέλες μαύρης σταφίδας στο βάθος. Στον γεμάτο ουρανίσκο με απαλή υφή, λεπτά αμμώδες εκχύλισμα, υποστηρικτική φρεσκάδα και σφιχτά υφασμένη τανική δομή. Συγκεντρωμένο τελείωμα με περιγράμματα μαύρων φρούτων, σκούρο γραφίτη και διακριτικές σταράτες νότες στο υπόβαθρο, που καταλήγει σε θρυμματιζόμενη στυφάδα.

Ένα επιτυχημένο κρασί που ανταποκρίθηκε στην υπόσχεση του En Primeur. Η έμφαση παραμένει στην υφή και στο βάθος, με βελούδινες τανίνες, αρωματικές βιολέτες, τριαντάφυλλο και φύλλο σμέουρου, σχιστόλιθο, θρυμματισμένα πετρώματα· σοβαρό στην αρχή και στη συνέχεια μαλακώνει για να δείξει πουρέ σμέουρου και καπνιστά φρούτα μαύρης σταφίδας. Ελαφριά πούδρα κακάο στο τελείωμα και ξεκάθαρο μπαχαρικό, κάπως αυστηρό προς το παρόν. Τα τερόουαρ του νεοαποκτηθέντος Château Pontac Lynch περιλαμβάνονται σε αυτήν την εσοδεία του Issan, πράγμα που σημαίνει ότι το χαρμάνι χρησιμοποιεί για πρώτη φορά πέντε ποικιλίες σταφυλιού. Δεν είναι εύκολο να προστεθούν αυτές οι ξεχωριστές ποικιλίες διατηρώντας το κομψό, εκλεπτυσμένο στυλ του κτήματος, αλλά λειτουργεί. 50% νέο βαρέλι, απόδοση 38 hl/ha.

94-95

Το Issan 2020 προσφέρει ένα σύνθετο χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (39%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (2%) και Malbec (1%). Η ίδια πολυπλοκότητα αποτυπώνεται στο ποτήρι, με αρώματα τόσο διακριτικά όσο και απολαυστικά από ώριμα μαύρα φρούτα, γραφίτη, γλυκά μπαχαρικά και ψημένο, σοκολατένιο δρύινο. Στο στόμα αναδύεται η ίδια αίσθηση αρωματικού πλούτου: γεμάτο, πλούσιο, σφιχτό και ταυτόχρονα πολύ φρέσκο, ρέον και μεταξένιο, δομημένο πάνω σε τανίνες μεγάλης λεπτότητας. Ένα συναρπαστικό σύνολο, γεμάτο αποχρώσεις, άρτιο αποτύπωμα της κομψότητας του Margaux.

Η φρεσκάδα των φυτικών αποχρώσεων, οι νότες από ξανθό καπνό, το μαύρο φραγκοστάφυλο, οι γήινες πινελιές και τα απαλές μπαχαρικές νύξεις. Ορίστε μια, προφανώς επεκτάσιμη, σύνοψη του μπουκέτου του Issan. «Φυτικό», γιατί ήρθε η ώρα να δούμε θετικά αυτόν τον φυσικό και εύστοχο όρο. Φυσικά ανάβει τα αίματα, αλλά το άρωμα είναι υπέροχο… δεν είναι αυτό το ουσιώδες; Προσθέτουμε τη γλυκύτητα στον ουρανίσκο, μια ορισμένη πυκνότητα, μια όξινη δομή που αποθεώνει το φινάλε και μεταξένιες τανίνες… και προκύπτει αυτό το πολύ κομψό, λεπτό και πειστικό Margaux. Δεν ποντάραμε στη γοητεία, αλλά αυτό δεν εμποδίζει τη χρήση της· στο τέλος, η φρεσκάδα υπερισχύει. Μπράβο!

Η μύτη είναι κομψή, ραφιναρισμένη και προσφέρει λεπτότητα, δύναμη (καλά ζυγισμένη/ελεγχόμενη), συμπύκνωση και πολυπλοκότητα. Διακρίνονται νότες από ώριμα/φρέσκα κόκκινα μούρα, σαρκώδη φράουλα και, πιο απαλά, βιολέτα και cassis, σε συνδυασμό με πινελιές καμφοράς, σαρκωδών/ώριμων μαύρων φρούτων, φρέσκου καπνού, φρέσκιας γλυκόριζας, λεπτές νύξεις σαφράν, άνθη κερασιάς, καθώς και λεπτές νύξεις μοσχοκάρυδου, μπαχαρικών και μια διακριτική πινελιά Bourbon βανίλιας. Στο στόμα είναι φρουτώδες, απόλυτα ισορροπημένο και προσφέρει ζουμερότητα, φρεσκάδα, λαμπερό φρούτο, ορυκτότητα, καλή οριστικότητα, μια κάποια γευστικότητα, οξύτητα στη ραχοκοκαλιά, έναν αέρινο χαρακτήρα (στη δομή του στόματος), ζουμερότητα, ελεγχόμενο πλούτο, μια κάποια δύναμη και ένα λεπτά σφιχτό και σχετικά ισχυρό ταννικό πλέγμα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους cassis, ζωηρού σμέουρου και, πιο απαλά, μικρών άγριων κόκκινων μούρων ώριμων/φρέσκων, σε συνδυασμό με πινελιές κρίνου, σαφράν, λαμπερής κερασιάς, μαύρου τσαγιού, γλυκόριζας, καθώς και λεπτές νύξεις γλυκών μπαχαρικών, ραφιναρισμένης ορυκτότητας, λεπτές νύξεις ξανθού καπνού και μια ανεπαίσθητη πινελιά πιπεριού (στο υπόβαθρο). Οι ταννίνες είναι ακριβείς, λεπτά σφιχτές και προσφέρουν μια μικρή ευθύτητα.

Ένα υπέροχο μπουκέτο, με μεγαλοπρεπή πολυτέλεια αλλά χωρίς υπερβολές, με αγνά και σαγηνευτικά μαύρα φρούτα που παραπέμπουν στον φρέσκο ορεινό αέρα. Στο στόμα, με σκούρους τόνους, αποκαλύπτει νότες μελανιού, γραφίτη και μαύρων φρούτων. Η άμεμπτη καθαρότητα του φρούτου και ο εκλεπτυσμένος κλασικισμός των αρωμάτων προσδίδουν σε αυτό το κρασί έναν εξαιρετικά αριστοκρατικό χαρακτήρα.

93–95. Δείγμα από βαρέλι. Ο περιτοιχισμένος αμπελώνας του Issan έδωσε ένα υπέροχα κομψό κρασί. Έχει δομή, ενώ αναδεικνύει ζωηρά αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους και μια οξύτητα ήδη καλά ενσωματωμένη. Το κρασί διαθέτει όλα τα στοιχεία για μακρόχρονη παλαίωση.