Château de Chantegrive "Caroline" 2016

Ίσες δόσεις ζωντάνιας και βάθους σε αυτό το κομψό χαρμάνι Sauvignon Blanc και Sémillon – ωρίμασε για εννέα μήνες σε δρύινα βαρέλια (50% καινούρια) πάνω στις οινολάσπες με συχνό bâtonnage – που διατηρεί τη φρεσκάδα ενώ παρουσιάζει ώριμους, ξηροκαρπώδεις τόνους. Ο σαρκώδης πυρήνας κίτρινου μήλου και ασιατικού αχλαδιού βαραίνει στο μέσο του ουρανίσκου, με επικάλυψη λεμονιού και μελιού – ολοκληρωμένο με ξύσμα λάιμ και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Εξαιρετική αξία για ένα ώριμο, καλοδουλεμένο λευκό Bordeaux, έτοιμο για κατανάλωση τώρα και πολύ πέρα από την κατηγορία του.

Όμορφη μύτη με τσακμακόπετρα και καπνιστές νότες, με υπέροχο λεμονάτο χαρακτήρα. Τολμηρό και ζωηρό στο στόμα, με πολλή ορυκτή φρεσκάδα και ζωηρή ένταση στο τελείωμα. Εξαιρετικό με θαλασσινά! Πιείτε τώρα ή φυλάξτε. Χάρμα από 50 τοις εκατό semillon και 50 τοις εκατό sauvignon blanc.

Ζουμερό, τραγανό, κίτρινο, εσπεριδοειδή, βανίλια και μήλα, με δροσιστική οξύτητα και ένα έντονο τελείωμα με έμφαση στο γκρέιπφρουτ.

Όμορφα αρώματα μελιού, πολύ ώριμων λευκών φρούτων, αγιουκλάμπης και βανιλάτου ξύλου· ζεστό, σαρκώδες στόμα με νότες εσπεριδοειδών, γλυκάνισου, μενθόλης και ζωηρότητα στο τελείωμα. Ισχυρό και κομψό ταυτόχρονα.

Μύτη καπνιστή, ψημένη, ώριμα κίτρινα φρούτα, πικάντικη. Στόμα γεμάτο, με διακριτική πικράδα, πολύ μακρύ, πιο ισορροπημένο.

Κίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Η μύτη της Cuvée Caroline δείχνει από την αρχή ότι έχει πολλές ιστορίες να πει. Είναι νεανική, ραφιναρισμένη, σύνθετη και με έντονο χαρακτήρα. Το κρασί επιβεβαιώνει την αυθεντικότητα και την προσωπικότητά του με μια αλμυρή αλλά και φρουτώδη επίθεση. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μια όμορφη αρωματική έκφραση όπου φρούτο και μεταλλικότητα συνυπάρχουν άψογα. Τι μεγάλη επιτυχία! Παρότι το κρασί έχει καλό δυναμικό παλαίωσης, δεδομένης της δομής του, πιστεύω ότι δεν θα μείνει για πολύ στις κάβες των παθιασμένων οινόφιλων, τόσο καλό είναι αυτή τη στιγμή… Μπράβο στην ομάδα της Chantegrive!

Απαλό χρώμα. Φρουτώδης μύτη με διακριτικές ψημένες νότες. Στόμα ιδιαίτερα ευχάριστο, με καλή δομή, που εξελίσσεται αρωματικό, πλούσιο και ταυτόχρονα ζωηρό, με καλή διάρκεια.