Château de Chantegrive "Caroline" 2020

Ζωηρό και κρεμώδες με απαλή σιελόρροια, ένας συνδυασμός χυμού λεμονιού και φλούδας πορτοκαλιού που προσδίδει μια νότα πικράδας, καθαρό άρωμα και δρυώδεις αποχρώσεις που προσθέτουν πυκνότητα στον ουρανίσκο, αν και αφαιρούν λίγο από τη ζωηρή ενέργεια. Δείχνει λίγο βαρύ, αν και θα ταιριάξει ωραία με φαγητό. Μου αρέσει η πλούσια κρεμώδης υφή και αυτό προσφέρει πολύ γεύση.

Αρώματα από κομμένες μήλες και ξύσμα λάιμ, με άνθος εσπεριδοειδών και θρυμματισμένες πέτρες. Στον ουρανίσκο είναι καλοδουλεμένο, με στρογγυλή υφή, γεμάτο σώμα και ζωηρή οξύτητα. Κρεμώδες τελείωμα. 60% sauvignon blanc και 40% sémillon. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Κρεμώδη ροδάκινα και φλούδα εσπεριδοειδών με ανθική πινελιά συνθέτουν τον πυρήνα αυτού του κρασιού. Στον ουρανίσκο είναι κρεμώδες, ζωηρό και γλυκό, με ένα γλυκό τελείωμα κίτρινων εσπεριδοειδών. Πιείτε το από το 2023 έως το 2029.

Λίγο νέο δρύινο και ψημένες νότες, καλά ισορροπημένες με ζωηρά νεανικά φρούτα όπως φρέσκος ανανάς, confit de citron και αρωματικά βότανα. Στον ουρανίσκο υπάρχει πολύ καλό κράτημα και εκχύλισμα, με προσεκτικά ρυθμισμένη δρυ, κάποιες κρεμώδεις και φρέσκες βουτυρένιες αισθήσεις στο μέσο του ουρανίσκου, ακολουθούμενες από ένα μακρύ και καθαρό τελείωμα.

Αγαπώ διαχρονικά αυτή την cuvée και το 2020 Château De Chantegrive Caroline Blanc δεν αποτελεί εξαίρεση. Με ανοιχτόχρυση απόχρωση και υπέροχα αρώματα μελιτωμένων εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και ζωηρού γκρέιπφρουτ, είναι μεσαίου σώματος, με απαλή, κομψή αίσθηση στο στόμα, όξινότητα όμορφα ενσωματωμένη και εξαιρετικό τελείωμα. Άλλο ένα λαμπρό λευκό από αυτή την ομάδα που θα διατηρηθεί για 2–4 χρόνια, αν όχι περισσότερο.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2021: (30% Sémillon, 65% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris) Μεταξένιο, λεπτό μπουκέτο, ροδάκινο, γκρέιπφρουτ, βανίλια. Φρουτώδης, γεμάτος ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτή οξύτητα, λεπτή αρωματική ένταση, ελαφρύ τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη.

Αρώματα βανίλιας, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Στο στόμα, νότες πιπεριού, φρούτου του πάθους και γκρέιπφρουτ κάνουν την εμφάνισή τους και εξισορροπούν τη γλύκα της επίθεσης. Λεπτή αλλά σταθερή ύλη και μια επίγευση που ανοίγει την όρεξη.

Ωρίμασε για 9 μήνες σε βαρέλι (50% καινούργια, 50% πρώτης χρήσης), η Cuvée Caroline εμφανίζει απόδοση μόλις 20 hl/ha. Πολύπλοκο, το μπουκέτο αποκαλύπτει αποχρώσεις αποξηραμένου βερίκοκου, φλούδας πορτοκαλιού και λεμονιού. Με καλή πυκνότητα, το κρασί έχει βάθος καθώς και μια αλμυρή νότα στο τελείωμα. Ζουμερό, επίμονο φινίρισμα.