Château de Chantegrive "Caroline" 2022

Άνθη κουφοξυλιάς, όμορφη ανθικότητα με απαλές βοτανικές νύξεις. Κρεμώδες και βαθύ, με σοβαρό τόνο και στοιχεία πορτοκαλιού και βερίκοκου. Αίσθηση στρογγυλή και γοητευτική, όχι τόσο όξινο, πιο γεμάτο και στρογγυλεμένο.

Λαμπερό ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα. Νεανική μύτη, ακόμη με ελαφρά παρουσία δρυός, κίτρινο αχλάδι, εσπεριδοειδή, λεμονόχορτο, φρέσκα βότανα και κάποιες ανθικές νότες. Καλή πρόσφυση στον ουρανίσκο, ζωηρή οξύτητα και ήπιο εκχύλισμα, με τραγανό νεανικό φρούτο, λίγη κρεμώδη υφή από τις οινολάσπες και μακρύ, καθαρό τελείωμα.

Ξεκινά με νύξη άχυρου και μπαχαρικών, ακολουθούν βερίκοκο και ποσέ αχλάδι, αστεροειδές γλυκάνισο· έχει χαρακτήρα αλλά επηρεάζεται από τη χρονιά. Στο Chantegive τρύγησαν νωρίς, πριν επιστρέψει ο έντονος καύσωνας τον Σεπτέμβριο. Απόδοση 34 hl/ha, σε εδάφη από χαλίκι, άμμο και ασβεστόλιθο, 50% νέο δρύινο για παλαίωση, με τακτικό ανακάτεμα των οινολασπών, ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία που δεν ξεπερνά ποτέ τους 20 °C.

Λάμψη στο χρώμα και ζωντάνια στα αρώματα, με νύξεις ανανά, λευκού φρούτου και ήπιων μπαχαρικών. Η παλαίωση σε βαρέλι είναι πολύ διακριτική σε έναν κομψό, νευρικό ουρανίσκο που αφήνει ένα μακρύ αποτύπωμα λεμονάτης φρεσκάδας. Ένα άψογο Graves για το τραπέζι, που αξίζει τα καλύτερα θαλασσινά και οστρακοειδή.

Πολύ φρέσκο στη μύτη, με αρώματα εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο, νότες βρεγμένης πέτρας συνδυάζονται με μια πινελιά λευκού πιπεριού.

Το μπουκέτο της Cuvée Caroline αποκαλύπτει αποχρώσεις παλαίωσης, οι οποίες σύντομα δίνουν τη θέση τους σε αρώματα εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και βερβένας. Ελαφρώς αλμυρό στην επίθεση, το κρασί παρουσιάζει μια ορισμένη πληρότητα και υποστηρίζεται από μια δομή που εξασφαλίζει ζωηράδα και φρεσκάδα μέχρι το τελείωμα. Ένα γευστικό, αρμονικό και φιλόδοξο κρασί. Μπορεί να απολαυστεί στη νεότητά του, αλλά θα είναι πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθήσει κανείς την εξέλιξή του, καθώς διαθέτει σημαντικό δυναμικό!

Αυτό το εκλεκτό, ώριμο κρασί με παλαίωση σε ξύλο είναι γεμάτο λευκά φρούτα, πλούσια μήλα και μπαχαρικά. Η φρυγανισμένη του πινελιά συνδυάζεται με μια σμιλεμένη ορυκτότητα και ωραία πυκνότητα. Απολαύστε το από το 2025.