Château de Ferrand 2018

Ένα κομψό και ισορροπημένο Saint-Émilion Grand Cru

Το κτήμα

Λίγα χιλιόμετρα μακριά από το Saint-Émilion, στη δεξιά όχθη του Μπορντό, το Château de Ferrand ιδρύθηκε το 1702 από τον Elie de Bétoulaud και στη συνέχεια αποκτήθηκε από τον Baron Bich τον Δεκέμβριο του 1977. Από το 1994, η κόρη του Pauline και ο σύζυγός της Philippe Chandon-Moët έχουν αναλάβει τη διαχείριση του κτήματος. Πραγματοποιώντας πολυάριθμες βελτιώσεις και καινοτομίες, το έργο τους ανταμείφθηκε με την κατάταξη του Château de Ferrand, κατατάσσοντας το ως Grand Cru Classé το 2012. Ο Gonzague de Lambert είναι διευθυντής του Château de Ferrand από το 2017.

Φτιαγμένα με μεγάλη ακρίβεια, τα κρασιά του Château de Ferrand φημίζονται για τη δομή τους, τα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων που αναμειγνύονται με μια λεπτή φρεσκάδα και λεπτές τανίνες.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château de Ferrand εκτείνεται σε 42 εκτάρια αμπέλου, εκ των οποίων ένας αμπελώνας 32 εκταρίων με ένα μόνο μπλοκ χρησιμοποιείται για την παραγωγή των κρασιών του κτήματος. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα στο άκρο του ασβεστολιθικού οροπεδίου του Saint Emilion, σε μια προεξοχή που έχει θέα στην καμπυλωτή κοιλάδα της Dordogne. Η τοποθεσία αυτή οδηγεί σε άριστη αποστράγγιση του εδάφους χάρη στην απορροή, η οποία, σε συνδυασμό με το ιδανικό υψόμετρο και την έκθεση στον ήλιο, οδηγεί στην παραγωγή εκλεκτών κρασιών Saint-Emilion.

Αποκτώντας την πιστοποίηση Terra Vitis το 2012 και το επίπεδο HEV 3 το 2018, το Château de Ferrand διαχειρίζεται τον αμπελώνα του χρησιμοποιώντας πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον, τόσο στον αμπελώνα (μηχανική κατεργασία του εδάφους, χορτονομή μεταξύ των σειρών, χειρωνακτική συγκομιδή) όσο και στα 10 εκτάρια δάσους ή λιβαδιών που περιβάλλουν τον αμπελώνα.

Ο τρύγος

Λόγω των αντιφατικών κλιματικών συνθηκών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, το 2018 θα μείνει στην ιστορία ως μια δύσκολη χρονιά που απαιτούσε συνεχή προσοχή. Η τεχνογνωσία των τεχνικών ομάδων σε συνδυασμό με το σπουδαίο αργιλοασβεστολιθικό terroir του Château de Ferrand επέτρεψαν τη συγκομιδή σταφυλιών καλύτερης ποιότητας. Ο αμπελώνας γλίτωσε από τις επιθέσεις του ωιδίου κατά τη διάρκεια της άνοιξης.

Το χαρμάνι

Merlot (73%)

Cabernet Franc (27%).

Château de Ferrand 2018: Ferrand: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Ένα ισορροπημένο κρασί, αυτό το Château de Ferrand 2018 παρουσιάζει αξιοσημείωτα ώριμα φρούτα. Πρόκειται αναμφίβολα για μια από τις μεγαλύτερες εσοδείες του κτήματος.