Château de Fonbel 2019

Το 2019 Château de Fonbel υστερεί ελαφρώς σε καθαρότητα στη μύτη, με μείγμα γήινων κόκκινων και μαύρων φρούτων, ξηρού καπνού και γραφίτη. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με απαλές τανίνες. Ένα από τα πιο εύπλαστα Saint-Émilion της χρονιάς, με ένα λείο, σαγηνευτικό τελείωμα που προς το παρόν δεν αποδίδει πλήρως την αναμενόμενη πολυπλοκότητα. Δοκιμάστηκε τυφλά στην ετήσια γευσιγνωσία του Southwold.

Το 2019 de Fonbel είναι φτιαγμένο από 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon και 5% Carmenere. Με μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα, προσφέρει φωτεινές, αέρινες νότες από μαρμελάδα κόκκινου κερασιού και μαύρο σμέουρο, ακολουθούμενες από πινελιές λεβάντας, γλυκάνισου αστεροειδούς και άγριας φασκομηλιάς. Ο μέτριου σώματος ουρανίσκος έχει ζωηρή ραχοκοκαλιά και κοκκώδεις τανίνες, με λαμπερό, τραγανό φρούτο και μεγάλη διάρκεια.

Από έναν αμπελώνα 16 εκταρίων σε αμμώδη εδάφη στην πεδιάδα, το 2019 Fonbel είναι ένα χαρμάνι με κυρίαρχο το Merlot, συμπληρωμένο από λίγο Cabernet Sauvignon και, από το 2004, Carmenère. Προσφέρει αρώματα από μύρτιλα, σμέουρα και πλούσιο, αργιλώδες χώμα. Είναι ένα κρασί μέτριου έως γεμάτου σώματος, πλούσιο και ζουμερό, με λεπτανίνες και ένα απαλό, γενναιόδωρο προφίλ. Πλήρως το 70% ωριμάζει σε δεξαμενή για να διατηρείται ο καρπός στο προσκήνιο.

Ελκυστική μύτη από κεράσια, ελιές, δασικό υπόστρωμα, τριμμένο κόλιανδρο και μανιτάρια καστανιάς. Μεσαίο σώμα με λεπτές, καλοενσωματωμένες τανίνες. Σαρκώδες και γευστικό με αλμυρό χαρακτήρα. Δοκιμάστε το το 2025.

[ Σημειώσεις Primeurs 2019 : 89-90 ] Βρισκόμαστε στην απαλότητα και στον άμεσο χαρακτήρα αυτού του νότιου τομέα του Saint-Emilion.

Η ανθική νότα θα μπορούσε να υποδηλώνει λίγο CF, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει! Μπορούμε τότε να αναφερθούμε στο Carménère, που ξεχωρίζει για τον ποικιλιακό του χαρακτήρα με νύξεις ευκαλύπτου. Το κρασί διαθέτει συμπαγείς και σφιχτές ταννίνες που υπογραμμίζουν μια καλή ικανότητα παλαίωσης.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Μύτη κάπως διακριτική, αλλά με όμορφο, καθαρό και καλά ώριμο φρούτο. Πολύ φρουτώδες στόμα, με αέρινο σώμα, λάμψη και χωρίς γωνιώδεις τανίνες. Πολύ γευστικό. Να απολαυστεί νέο.

Ο πλούτος αυτού του κρασιού προέρχεται από ώριμα μαύρα φρούτα που ξεχωρίζουν για την πυκνότητα αλλά και τη φρεσκάδα τους. Πρόκειται για ένα συμπυκνωμένο κρασί, γεμάτο επίσης από τη τραγανή φρεσκάδα του μαύρου φραγκοστάφυλου. Απολαύστε το από το 2024.