Château de la Maltroye : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Boudriotte" 2022

Ένα λεπτό και φρουτώδες κρασί Chassagne-Montrachet

Το κτήμα
Εμβληματική μορφή της Côte de Beaune, το Château de la Maltroye συμβολίζει την βουργουνδική κομψότητα. Με θέα το χωριό Chassagne-Montrachet, αυτή η κατοικία του 18ου αιώνα, αναγνωρίσιμη από την τυπική γυάλινη στέγη της περιοχής, φιλοξενεί στους κελαριούς του 15ου αιώνα μια αξιοσημείωτη οινοποιητική κληρονομιά. Από το 1970, την διεύθυνση του κτήματος έχει η οικογένεια Cournut. Ο Jean-Pierre Cournut, μηχανικός αεροναυπηγικής στο επάγγελμα, διαχειρίζεται πλέον το κτήμα με αυστηρότητα και ευαισθησία, εκφράζοντας με ακρίβεια την ταυτότητα κάθε αμπελοτεμαχίου μέσα από κρασιά μεγάλης ακρίβειας.

Ο αμπελώνας
Το κλήμα La Boudriotte, ταξινομημένο ως 1er cru, βρίσκεται νότια του Chassagne-Montrachet. Αναπτύσσεται σε βαθιά, αργιλούχα εδάφη, υποστηριζόμενα από ασβεστολιθικό υπόβαθρο. Το οινοποιείο καλλιεργεί εκεί 51,25 άρες αμπελώνων, περίπου 50 ετών, προσδίδοντας σε αυτό το βουρουνδιώτικο κρασί βάθος και τυπικότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση
Προσεκτική παλαίωση 14 έως 18 μηνών σε βαρέλια δρυός, περίπου 30% νέα ξυλεία. Αυτή η επιλογή παλαίωσης διατηρεί την καθαρότητα του φρούτου, προσδίδοντας παράλληλα πολυπλοκότητα και δομή.

Ποικιλία σταφυλιού
Pinot noir.

Χαρακτηριστικά και συστάσεις γευσιγνωσίας για το Chassagne-Montrachet 1er cru «La Boudriotte» 2022 από το Château de la Maltroye

Δοκιμή

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη γοητεύει με τη φρουτώδη δομή της που παραπέμπει σε κόκκινα και μαύρα μούρα.

Στόμα
Το στόμα συνδυάζει κομψότητα και δομή.