Château de Myrat 1997

Ένα εκφραστικό και όμορφα πολύπλοκο κρασί Sauternes

Το αμπέλι

Το Château de Myrat είναι ένα οικογενειακό αμπέλι που βρίσκεται στην εφαρμογή Sauternes. Τα κρασιά από αυτό το Grand Cru Classé του Sauternes εκτιμώνται για την ισορροπία, την κομψότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση τους.

Το αμπέλι

Το Château de Myrat είναι ένα κρασί Sauternes από ένα αμπέλι 22 εκταρίων που βρίσκεται στο Haut-Barsac, ένα πηλώδες-ασβεστολιθικό πλατό σε σπασμένο ασβεστόλιθο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειρωνακτική συγκομιδή με διαδοχική ταξινόμηση. Οινοποίηση με καθημερινές παρτίδες. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια, όπως και η παλαίωση (30% νέα βαρέλια) για 18 μήνες.

Μείγμα

Sémillon (88 %)
Sauvignon blanc (8 %)
Muscadelle (4 %).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château de Myrat 1997

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χλωμό κίτρινο χρώμα του με κεχριμπαρένιες ανταύγειες αποκαλύπτει ένα καθαρό και λαμπερό κρασί.

Μύτη
Η μύτη, μεγάλης πολυπλοκότητας, ανοίγει με υποβόσκουσες αρώματα φλαμουριάς, μέλι ακακίας, πίτα μελιού και μοσχοκάρυδο.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος γοητεύεται από την στρογγυλάδα και την μεταξένια υφή του, αναπτύσσοντας γεύσεις καραμελωμένων φρούτων και αποξηραμένων βερίκοκων στο τελείωμα. Αυτή η παλιά, με την κομψότητα και την ισορροπία της, ξεχωρίζει για τον λεπτό και θηλυκό χαρακτήρα της. Το σύνολο, ευρύχωρο και γενναιόδωρο, καταλήγει σε ένα πικάντικο τελείωμα που κυριαρχείται από το τζίντζερ και την φλούδα πορτοκαλιού.