Château de Myrat 2017

Η φινέτσα και η ακρίβεια ενός μεγάλου κρασιού Barsac από μια εξαιρετική χρονιά

Ιδιοκτησία της οικογένειας Pontac για περισσότερα από 400 χρόνια, Château de Myrat είναι ένα από τα πιο όμορφα κτήματα του Sauternes ονομασίας.

Αυτό το Sauternes-Barsac Classified Growth του 1855 παραμελήθηκε εν μέρει για αρκετές δεκαετίες, μέχρι που γνώρισε μια πραγματική αναγέννηση το 1988. Ο αμπελώνας του Château de Myrat επαναφυτεύτηκε πλήρως εκείνη την εποχή, με τον πρώτο τρύγο να παράγεται το 1990. Έκτοτε, τα αμπέλια έφτασαν στην ωριμότητα που απαιτείται για την παραγωγή των μεγάλων κρασιών του Barsac, που αναγνωρίζονται από χρονιά σε χρονιά για τον αρωματικό τους πλούτο και το βάθος τους.

Προϊόν μιας εξαιρετικής εσοδείας για τα γλυκά κρασιά του Μπορντό, το Château de Myrat 2017 αντικατοπτρίζει τον στόχο των παθιασμένων ιδιοκτητών του, Elisabeth και Slanie de Pontac: να επιτύχουν την τέλεια ισορροπία σε ένα λεπτό και κομψό Sauternes. Στο μείγμα του από Sémillon (88%), Sauvignon Blanc (8%) και Muscadelle (4%), το Château de Myrat 2017 επιδεικνύει την ταυτότητα του κτήματος, όπως αποτυπώνεται από τον συνδυασμό αυτών των 3 ποικιλιών σταφυλιών.

Ο παγετός στα τέλη Απριλίου 2017 δεν λυπήθηκε το κτήμα. Συνεπώς, απαιτήθηκε εξαιρετική καθημερινή προσοχή και φροντίδα για να προχωρήσει η άμπελος στον βλαστικό κύκλο. Η εξαιρετική ποιότητα της εσοδείας του 2017 ανταμείβει τις προσπάθειες που κατέβαλαν οι ομάδες του Château. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια 3-4 διαδοχικών συλλογών βοτρύτων, κάθε μία από τις οποίες ήταν προσεκτικά σχεδιασμένη. Αν και η ποσότητα ήταν περιορισμένη, η ποιότητα ήταν εξαιρετική, με γενναιόδωρη ευγενή σήψη που επηρέασε τα σταφύλια, τα οποία ήταν μικρά και ιδιαίτερα συγκεντρωμένα σε σάκχαρα και αρώματα.

Όταν δοκιμάζεται, το Château de Myrat 2017 είναι πραγματικά απολαυστικό, ενώ παράλληλα επιτυγχάνει την τέλεια αρμονία που είναι απαραίτητη σε ένα μεγάλο Barsac. Ντελικάτο και φρέσκο, η αρωματική παλέτα αποκαλύπτει καθαρές νότες εσπεριδοειδών και λευκόσαρκα φρούτα. Η αρωματική συγκέντρωση αναπτύσσεται πλήρως στον ουρανίσκο με πυκνές και γεμάτες γεύσεις που ωστόσο δεν βαραίνουν το στόμα. Η λαμπρή οξύτητα των φρούτων συμβάλλει στη δημιουργία μιας τέλειας ισορροπίας. Αναδεικνύοντας ελαφρώς πικάντικες νότες, η επίγευση τελειώνει με όμορφη φρεσκάδα και φινέτσα. Ένα σπουδαίο Barsac από μια εξαιρετική χρονιά!