Château de Myrat 2020

Η ισορροπία και η κομψότητα ενός κρασιού Sauternes

Η ιδιοκτησία

Το Château de Myrat είναι ένα οικογενειακό αμπέλι που βρίσκεται στην εφαρμογή Sauternes. Τα κρασιά αυτού του Grand Cru Classé από το Sauternes συναρπάζουν με την ισορροπία, την κομψότητα και την κομψότητά τους.

Το αμπέλι

Το Château de Myrat διαθέτει ένα αμπέλι 22 εκταρίων που βρίσκεται στην περιοχή Haut-Barsac. Τα αμπέλια που παράγουν ένα μεγάλο κρασί Sauternes βρίσκονται σε ένα πλατό από ασβεστόλιθο πάνω από σπασμένο ασβεστόλιθο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι, με διαδοχική ταξινόμηση. Η ζύμωση γίνεται σε βαρέλια, όπως και η παλαίωση (40% νέα βαρέλια) για 18 μήνες.

Μείγμα

Το Château de Myrat 2020 είναι ένα μείγμα από sémillon (96%), sauvignon blanc (2%) και muscadelle (2%).

Συνδυασμοί Φαγητού & Κρασιού

Αυτό το κρασί συνοδεύει ιδανικά μια ποικιλία πιάτων (πικάντικες τάπας, γαρίδες, foie gras, κοτόπουλο κάρι, μοσχαρίσιο chop), τυριά (Roquefort, Comté) καθώς και επιδόρπια (τάρτα μήλου ή αχλαδιού, σαλάτα κόκκινων φρούτων).