Château de Rayne Vigneau 2023

Εξαιρετικά φρέσκια μύτη, πολύ ανθικότητα· ισχυρός ουρανίσκος, λιπαρή υφή, κορυφαίο οξύ ραχοκοκαλιά, πολύ ωραίο μήκος, αποξηραμένα βερίκοκα στο τελείωμα. Δείχνει μεγάλη αρμονία.

Ένα υπέροχο Sauternes με ακακία, αγιόκλημα, κέικ λεμονιού, γλυκιά πιπεριά και τζίντζερ, πολύ εκφραστικό, με ζωντάνια και πλούτο—αν και αντιλαμβάνομαι περισσότερο το δεύτερο—και άφθονη πολυτέλεια crème brûlée. 160 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης ανά λίτρο.

Το Rayne-Vigneau 2023 φαίνεται να έχει κλειστεί από τότε που το δοκίμασα από βαρέλι: αρώματα κίτρινου δαμάσκηνου, μελιού και κεριού μέλισσας ανοίγουν απρόθυμα με τον αερισμό. Στον ουρανίσκο είναι καλά ισορροπημένο, με μια μελωμένη έναρξη, και προς το τελείωμα γίνεται αρκετά ζωηρό, με μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού και διακριτικές νότες τζίντζερ. Πολύ εκλεπτυσμένο. Ένα δεύτερο μπουκάλι ήταν πιο εκφραστικό.

Απαλό χρυσοκίτρινο, ασημένιες ανταύγειες. Φρέσκα πυρηνόκαρπα, νότες κίτρινου ροδάκινου, μια νότα ξύσμα πορτοκαλιού, ελκυστικό μπουκέτο. Ζουμερό, βαθύ αλλά όχι πομπώδες, λευκό φρούτο, ενσωματωμένη γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα, ισορροπημένο και πολύ επίμονο, μια επιτυχημένη εκπροσώπηση της εσοδείας.

Ευχάριστα συμπυκνωμένο και έντονο, με έντονα μπαχαρικά όπως πολλά Sauternes αυτής της σοδειάς λόγω των χαμηλών αποδόσεων, κάτι που προσδίδει εστίαση και μια ευπρόσδεκτη νότα πικράδας στα εξωuberant αρώματα νεκταρινιού, ανανά και φρέσκου σύκου. Μεταξένια υφή. Vincent Labagère διευθυντής.

Βαθμολογία: 90–92. Σταφύλια λουσμένα στον ήλιο και στη ζάχαρη, με πιο ψημένες νότες κάρδαμου και μπισκότου, συνθέτουν ένα πλούσιο μπουκέτο. Ο ουρανίσκος είναι πιο φωτεινός, με γλυκύτητα που θυμίζει τις μαρμελάδες της παιδικής ηλικίας (μιραμπέλα, ροδάκινο), ώριμο ανανά Victoria και ζαχαρωμένο λεμόνι. Διακριτικό τελείωμα.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει πολυπλοκότητα και λεπτή συμπύκνωση. Εκφράζει νότες ροδάκινου αμπελιού, γλυκιάς γκρέιπφρουτ και, πιο ελαφρά, γλυκού λεμονιού, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές quenette και μια νότα ανθού βερικοκιάς, χυμού και φρέσκου ψημένου. Ο ουρανίσκος είναι ορυκτώδης και προσφέρει μια μικρή λιπαρότητα, απαλότητα, κάποια στρογγυλότητα, ζουμερότητα, μια λεπτά οξινισμένη δομή, ευχάριστες πικράδες, έναν χαρακτήρα ζεστής ρητίνης και στρογγυλότητα. Εκφράζει νότες κυδωνιού, γλυκού ροδάκινου αμπελιού και, πιο ελαφρά, ζεστής ρητίνης/κυπαρισσιού, σε συνδυασμό με πινελιές γλυκών λευκών λουλουδιών καθώς και νύξεις από πολτοποιημένα μικρά φρούτα και φρέσκο ψημένο. Καλή διάρκεια. Ιωδιούχος χαρακτήρας στο τελείωμα/επίγευση.

Βερίκοκα επικαλυμμένα με μέλι, ανανάς, βανίλια, αγιόκλημα και ζαχαρωμένα πορτοκάλια συνθέτουν τον πυρήνα αυτού του γλυκού πετραδιού. Πλούσιο, ώριμο, στρογγυλό, γλυκό και γεμάτο ενέργεια στον ουρανίσκο, το πικάντικο, μελένιο τελείωμα με τροπικά φρούτα ισορροπεί χάρη στην έντονη, ζωηρή οξύτητα. Πιείτε το από το 2028 έως το 2055.