Château de Sales 2014

Ένα γκουρμέ και γοητευτικό κρασί Pomerol

Το κτήμα

Το Château de Sales, που βρίσκεται βορειοδυτικά του Pomerol, είναι ένα ιστορικό κτήμα στη δεξιά όχθη του Μπορντό και ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Σήμερα, οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους διαιωνίζουν την κληρονομιά αυτού του εμβληματικού κτήματος που παράγει εκλεκτά κρασιά Pomerol.

Ο αμπελώνας

Αποτελούμενος από 47,60 εκτάρια αμπελώνων, ο αμπελώνας του Château de Sales είναι ο μεγαλύτερος στην ονομασία Pomerol.

Ο τρύγος

Η ανθοφορία ξεκίνησε στα τέλη Μαΐου και πραγματοποιήθηκε γρήγορα και ομοιόμορφα σε ένα ζεστό και ξηρό κλίμα. Η εναλλαγή βροχοπτώσεων και καταιγίδων με θερμές περιόδους τον Ιούλιο επέτρεψε στους αμπελώνες να αναπτυχθούν ενεργά. Από τα τέλη Αυγούστου και μετά, οι ηλιόλουστες συνθήκες καθώς και οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας ήταν ιδανικές και επέτρεψαν στα σταφύλια να φτάσουν σε καλό επίπεδο ωρίμανσης. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 24 Σεπτεμβρίου έως τις 10 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο οίνος παλαιώνεται σε καινούργια βαρέλια (5%) και σε βαρέλια ηλικίας 1 έως 3 ετών (95%).

Το χαρμάνι

Μερλό (74%)

Cabernet Sauvignon (20%)

Cabernet Franc (6%).

Château de Sales 2014: Sales: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα μετακινείται μεταξύ πορφυρών και βιολετί αποχρώσεων.

Μύτη

Φρέσκια και κομψή, η μύτη συνδυάζει λεπτές ξυλώδεις νότες με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων.

Γεύση

Μια εύπλαστη επίθεση δίνει τη θέση της σε ένα ισορροπημένο, φρουτώδες στόμα με απαλές τανίνες. Η δελεαστική επίγευση αυτού του κρασιού είναι επίμονη και κομψή.