Château de Sales 2022

Εκφραστικό, με βιολέτα, εσπεριδοειδή, κόλιανδρο, μύρτιλο, καπνιστές νύξεις, μια πινελιά κρέμας· κρεμώδες ξεκίνημα, δείχνει πολυτέλεια και κομψότητα, ώριμο φρούτο στο αποκορύφωμά του, έντονες αλλά φίνες τανίνες που στηρίζουν το τραγανό φρούτο, ο αλκοολικός τίτλος 14,5% άψογα ενσωματωμένος, πολλή ενέργεια, ρώμη και πολύ καλή επίγευση, με κόκκινοφρουτώδεις αντηχήσεις. Εξαιρετική αγορά!

Απαλά εκχυλισμένα αρώματα βατόμουρου και μαύρου κερασιού δείχνουν πυκνότητα και κράτημα, με διακριτικές νότες γλυκάνισου, μαύρου τσαγιού και αλμυρών αποχρώσεων να προσθέτουν ενέργεια έως το ελαφρώς καψαλισμένο, ελαφρώς σκονισμένο τελείωμα. Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Πιείτε το τώρα έως το 2036. Παράχθηκαν 9.000 κιβώτια, εισήχθησαν 1.500.

Γλυκές φράουλες και κρέμα βανίλιας στη μύτη – πολύ δελεαστικό άρωμα. Στον ουρανίσκο είναι απαλό και εύκολο, εκλεπτυσμένο και λεπτεπίλεπτο, σχεδόν με έμφαση στα λαμπερά κόκκινα φρούτα του δάσους, καθαρή ορυκτότητα και εξαιρετικά φίνα τανίνες. Μια συγκρατημένη προσέγγιση της χρονιάς, που προσφέρει άφθονη φινέτσα και απόλαυση. Πλήρης αίσθηση στο στόμα, με κιμώδη επίγευση γεμάτη γλυκόρριζα, που υποδηλώνει πραγματική δύναμη η οποία προς το παρόν καλύπτεται από την οξύτητα και το ζωηρό φρούτο. Μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.

Το 2022 Château de Sales υστερεί λίγο σε ένταση φρούτου και ζωντάνια στη μύτη. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος και λίγο σκληρό στο μέσο, με ξηρές τανίνες και σαπιδική επίγευση. Απλώς χρειάζεται περισσότερη «σάρκα στα κόκαλά του». Πραγματικά ήθελα να μου αρέσει περισσότερο απ’ όσο τελικά μου άρεσε.

Στο κομμάτι του στιλιστικού φάσματος που εστιάζει στα λαμπερά κόκκινα φρούτα, εδώ συναντάμε περισσότερα κόκκινα δαμάσκηνα, φράουλες και σμέουρα. Το κρασί είναι απαλό και εκλεπτυσμένο, δίνει προτεραιότητα στην κομψότητα έναντι της ισχύος και ολοκληρώνει με ζωντάνια, φρεσκάδα και μια μεταξένια αίσθηση στο τελείωμα. Πρόκειται για διεκδικητή του τίτλου του καλύτερου vintage του de Sales που έχει παραχθεί ποτέ. Απολαύστε το από το 2025 έως το 2038.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί με αδιαφανή πυρήνα, μωβ αντανακλάσεις και διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Στη μύτη, διακριτικές νύξεις εκλεκτής δρυός, φρούτα του δάσους και μαύρο κεράσι με ευχάριστο άγγιγμα καπνικού μπαχαρικού. Ο πολύπλοκος ουρανίσκος είναι ζουμερός, με καθαρό φρούτο που θυμίζει ώριμα μούρα, ώριμες, υποστηρικτικές τανίνες και κάποιες νότες νουγκά· ένα μακρύ, δυναμικό κρασί φαγητού με ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, αλμυρά άνθη, μπαχαρικά και νότες μενθόλης αναδύονται από το 2022 Château Sales, ένα καθαρό, αψεγάδιαστο, πολύ όμορφο και κομψό κρασί από αυτήν την ομάδα, ένα Pomerol μεσαίου σώματος, στρογγυλό, εύπλαστο και κομψό που θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα στην επόμενη δεκαετία.

Μελανά βυσσινί στο χρώμα, με άφθονα ώριμα φρούτα στο στόμα που ακουμπούν τα όρια της υπερωρίμανσης αλλά μένουν στη σωστή πλευρά, με παλλόμενα κύματα σαφράν, φλούδας μανταρινιού, ροδιού και κόκκινου κερασιού. Λίγο μαλακό στη μέση του ουρανίσκου, αλλά πρόκειται για ένα απολαυστικό de Sales, χειρισμένο με δεξιοτεχνία. 18% νέο βαρέλι, 82% βαρέλια ενός και δύο ετών. Τρύγος από 7 έως 21 Σεπτεμβρίου. Οι θερμοκρασίες τον Αύγουστο ήταν κατά 2°C υψηλότερες από τον μέσο όρο της τελευταίας δεκαετίας, και η τοποθεσία του de Sales σε πιο θερμή ζώνη, κοντά στην πόλη Libourne, δοκίμασε ορισμένα αγροτεμάχια, ιδιαίτερα τα νεαρά αμπέλια, κάνοντας το αποτέλεσμα ιδιαιτέρως εντυπωσιακό.

Πολύ τρυφερότητα, πληθωρικό σώμα και ανθώδη αρώματα (παιώνια, τριαντάφυλλο) μοιράζονται στη μύτη, ενώ τα καλοώριμα μαύρα φρούτα προσθέτουν τη γευστική τους γοητεία. Η σαρκώδης υφή συνοδεύεται από μια φρέσκια, σχεδόν οξυδωμένη ραχοκοκαλιά που θυμίζει κεράσι σε απόσταγμα και crème de cassis. Το τελείωμα υστερεί σε φρεσκάδα, αλλά η πυκνότητα της ύλης και η σατινέ αίσθησή της προμηνύουν ένα λαμπρό μέλλον.

Παλαίωση 16 μηνών σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 18% είναι καινούρια, συμπληρωμένα με βαρέλια πρώτης και δεύτερης χρήσης. Το άρωμα του 2022 δεν λείπει σε φρεσκάδα —και μάλιστα πολύ επιτυχημένη—, ακολουθούμενο από φρουτώδεις αποχρώσεις με αρώματα μαύρου κερασιού, κουφοξυλιάς και φύλλων τσαγιού. Η επίθεση, με καλή πυκνότητα, αναγγέλλει ένα κρασί που συνδυάζει εύρος και χαρακτήρα. Έτσι, εστιάζει στην ένταση και την πληρότητα· όταν αυτά τα δύο στοιχεία συνυπάρχουν, το Château de Sales διαθέτει απολύτως αξιοσέβαστες αξιώσεις! Οι τανίνες, άψογα ενσωματωμένες, στηρίζουν το κρασί, μαζί με μια δομημένη οξύτητα. Αυτό προμηνύει καλή παλαίωση, αλλά και απόλαυση στην νεότητά του. Όπως ήδη ανέφερα κατά τις δοκιμές en primeur, αυτό είναι για μένα σίγουρα το καλύτερο de Sales που έχω δοκιμάσει. Είναι λεπτό, κομψό, ζωηρό, ευκρινές και γευστικό. Ο καθένας θα βρει εδώ αυτό που του ταιριάζει: ιδιότυπο ταμπεραμέντο στη νεότητα, σοφία με το πέρασμα του χρόνου.

Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το κτήμα, γνωστό κυρίως για το Pomerol, έχει παράγει ένα στιβαρό και δομημένο κρασί. Τα σκούρα φρούτα Merlot του χαρίζουν όγκο και δύναμη, ενώ οι γεύσεις μαύρου δαμάσκηνου δημιουργούν έναν πυρήνα από συμπαγείς τανίνες.