Château Doisy-Védrines 2019

Διαθέτει ζωηρό προφίλ λευκού ροδάκινου και ζαχαρωμένης φλούδας λεμονιού, με άφθονες νότες αγιόκλημα και παπάγια. Φρέσκια, ανοιχτής πλέξης επίγευση. Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle. Πιείτε το τώρα έως το 2033. Παράχθηκαν 3.000 κιβώτια.

Γλυκιά καραμέλα και μελένιο toffee στη μύτη μαζί με ροδάκινο και λευκό αχλάδι, άρωμα που σε προσκαλεί. Εξαιρετική υφή και βάθος· μου αρέσει το άμεσο γλυκό χτύπημα που μένει στη γλώσσα, ενώ αναδύεται μια ορυκτότητα που σχεδόν καθαρίζει τον ουρανίσκο. Φρέσκο και δροσερό. Άφθονο φρουτώδες προφίλ με απαλή υφή καραμέλας και λαμπερή γλυκύτητα, με λίγες νότες πικρού πορτοκαλιού στο τέλος. Καλή ένταση – γοητευτικό και κλασικό. Μου αρέσει πολύ.

Αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, ανανά, ξηρών μπαχαρικών, ζαχαρωμένου τζίντζερ και κομμένου μανιταριού. Μέτριο σώμα με ζωηρή οξύτητα. Όμορφες πικάντικες νότες. Εκλεπτυσμένο και φρέσκο Sauternes. Νύξη λευκής σοκολάτας στο τέλος. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Δοκιμή στα τυφλά. Μυρίζει σαν το είδος κόλλας που χρησιμοποιείται για να κολλήσει χαρτί. Πολύ λιγότερο έντονο και συμπυκνωμένο από το κρασί νούμερο 1 (Ch Doisy-Daëne). Λίγο διάχυτο και απλό. (JR)

Φρέσκα, ζωηρά, κίτρινα τροπικά φρούτα, ζαχαρωμένη φλούδα μανταρινιού, άνθη και αγιόκλημα συνθέτουν το αρωματικό προφίλ. Στον ουρανίσκο, άφθονη γλυκύτητα από τα τροπικά φρούτα και τα βερίκοκα, με μια νότα βανίλιας και μπαχαρικών στο τελείωμα. Πιείτε το από το 2022 έως το 2045.

Απαλό κιτρινοχρυσό, ασημένιες αντανακλάσεις. Λεπτό άγγιγμα βοτρύτη, νύξη κίτρινων τροπικών φρούτων, μέλι και μάνγκο, διακριτικές νότες λανολίνης. Ζουμερό λευκό ροδάκινο, ζωηρή δομή, λεπτή ορυκτότητα, λεμονάτο, ευχάριστη γλυκύτητα στο τελείωμα, υπαινιγμός πορτοκαλιού στην επίγευση, καλά ανεπτυγμένο, ήδη προσιτό, με κάποια δυνατότητα παλαίωσης.

Ελκυστικά και καθαρά αρώματα με ώριμα κίτρινα φρούτα, ανανά, σαφράν, μέλι και βανίλια. Ο ουρανίσκος είναι μεστή υφής, με καλά ισορροπημένη γλυκύτητα, εξαιρετική φρεσκάδα από κάτω, πλούσια πυρηνόκαρπα και ώριμα εσπεριδοειδή, με μακρά και λιπαρή επίγευση.

Λαμπερό χρυσοκίτρινο με πρασινοκίτρινες ανταύγειες. Φρέσκος πολτός αχλαδιού στη παιχνιδιάρικη μύτη, ακολουθούμενος από μέλι ακακίας, διακριτική νότα πυριτόλιθου και chutney μάνγκο. Στον γεμάτο ουρανίσκο, σιροπώδες εκχύλισμα, υποστηρικτική οξύτητα και ορυκτός πυρήνας. Συμπυκνωμένο μεσαίο τελείωμα με παπάγια και ζελέ μιραμπέλας.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: πυκνό, φρέσκο, μεταλλικό μπουκέτο, ζελέ μιραμπέλας, τουρκικό λουκούμι, λεπτές νότες λάιμ, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα. Κομψός, συμπυκνωμένος ουρανίσκος με έντονη γλυκύτητα, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, ποικιλία αρωμάτων, λεπτά κρεμώδη υφή, πολύ μακρύ και ευωδιαστό τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

Πυκνή, φρέσκια, ορυκτή μύτη, ζελέ μιραμπέλας, τουρκικό νουγκά, διακριτικό λάιμ, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα. Κομψός, συμπυκνωμένος ουρανίσκος με έντονη γλυκύτητα, καλά ενσωματωμένη οξύτητα, ποικιλία αρωμάτων, λεπτά κρεμώδη υφή και πολύ μακρά, αρωματική επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. 18/20 2026 - 2060

Απαλό και ελκυστικό ανοιχτόχρυσο χρώμα, με ακρίβεια, σμιλεμένο φρούτο, σωστά ζυγισμένο σώμα, εσπεριδοειδή και λεμονόχορτο, και άφθονο τριμμένο τζίντζερ και ξύσμα μανταρινιού για επίγνωση και ανύψωση. Ήταν απολαυστικό en primeur, αλλά τώρα παίρνει υψηλότερη βαθμολογία.

Χαρμάνι από 96% Semillon και 4% Sauvignon Blanc, το 2019 Doisy-Vedrines έχει 132 g/L υπολειμματικά σάκχαρα. Είναι ωχρό λεμονί-σαρωδά και αποκαλύπτει νότες από άνθη φλαμουριάς, φρέσκο γκρέιπφρουτ και πράσινο μάνγκο, που δίνουν τη θέση τους σε υποψίες από όστρακο στρειδιού, φρέσκο τζίντζερ και σπόρο κόλιανδρου, με μια πινελιά φλούδας μανταρινιού. Στον ουρανίσκο είναι συμπυκνωμένο και πολυεπίπεδο, με νεανικές γεύσεις εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων και εντυπωσιακή ένταση, με μακρύ και ενεργητικό τελείωμα.

Ένας πολύ καλός συμβιβασμός ανάμεσα στις ψημένες/καβουρδισμένες νότες μιας καλά μποτρυτισμένης συγκομιδής και την αρωματική φρεσκάδα ενός κρασιού που έχει απορροφήσει άψογα όλα τα αρώματα του σταφυλιού. Δυνατό, νευρώδες, τεχνικά άψογο.

Διακριτικά εμποτισμένο με ξύλο, το μπουκέτο παραμένει ακόμη συγκρατημένο, αλλά αφήνει να διαφανούν λεπτές νότες ώριμων φρούτων και μελιού. Στο στόμα είναι αρμονικό, με κάποια πολυτέλεια και έντονη αρωματική επιμονή που τονίζεται από διακριτική φρεσκάδα.

Μια μύτη απολαυστικά μελένια, με κερί μέλισσας και λευκά φρούτα. Στον ουρανίσκο, τραγανά κίτρινα φρούτα και η αίσθηση της συγκομιδής φρέσκου μελιού στις αρχές της άνοιξης.

Όταν η φρεσκάδα και η γοητεία είναι ήδη σύμμαχοι στη μύτη, μπορεί κανείς να χαρεί για όσα έρχονται! Όμορφη πολυπλοκότητα με αποχρώσεις βερίκοκου, ροδάκινου και νουγκά. Αυτό το κρασί λάμπει για την ικανότητά του να δημιουργεί τη συμβίωση που ήδη προανήγγειλε στη μύτη: η γλυκύτητα και η ζωηράδα δημιουργούν έναν αναπόφευκτο, θεμελιώδη δεσμό… αυτό είναι Sauternes!

Η μύτη είναι φρουτώδης, φρέσκια και κομψή, με ελαφρώς «σμιλεμένο» χαρακτήρα και λεπτή μεταλλικότητα. Αναγνωρίζονται νότες από ροδάκινο αμπελιού, λαμπερό μήλο και, πιο διακριτικά, ανανά σε σιρόπι, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές κρυσταλλωμένου λεμονιού και διακριτικές νύξεις ανθών λεμονιάς, ακακίας και μια πολύ ανεπαίσθητη νότα σχεδόν από κονφιταρισμένο αχλάδι. Στο στόμα είναι φρουτώδες, φρέσκο, μεταλλικό και ισορροπημένο, με όμορφο ορισμό, ραφιναρισμένη υφή κόκκου (όμορφη λεπτότητα υφής), μια λεπτή αέρινη αίσθηση και μια οξυτική ραχοκοκαλιά. Στον ουρανίσκο, το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό μήλο, λαμπερό ροδάκινο και, πιο διακριτικά, κρυσταλλωμένο λεμόνι, πλαισιωμένες από μια πινελιά τραγανό ανανά, λίτσι, λεπτές νύξεις βερίκοκου και μια διακριτική νότα εκλεπτυσμένης μεταλλικότητας και ξύσμα / lime caviar (στο βάθος). Βαθμολογία: 16/20