Château Doisy-Védrines 2023

Παρότι οι διαφοροποιήσεις μεταξύ δειγμάτων προκαλούν επιφύλαξη, ένα είναι βέβαιο: ο ουρανίσκος εκρήγνυται με κανέλα, βερίκοκο και μέλι, με υφή αρκετά πυκνή αλλά ζωηρή, που θυμίζει γλυκό ροδάκινο και μελένιο μάνγκο στο μακρύ τελείωμα. Τα 150 γραμμάρια ανά λίτρο υπολειμματικής ζάχαρης ισορροπούνται καλά από τα 4,45 γραμμάρια οξύτητας (pH 3,7).

Ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, αγιόκλημα, γλυκά τροπικά φρούτα σε κίτρινες και πορτοκαλί αποχρώσεις και νότες πικάντικου μελιού συνθέτουν το άρωμα και τη γεύση. Το κρασί είναι δροσερό και ζωηρό, με γλυκύτητα και μια σπιρτόζικη επίγευση. Πιείτε από το 2027 έως το 2045.

Μεσαίο χρυσοκίτρινο, ασημένιες αντανακλάσεις. Διακριτικές νύξεις ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού, γαρίφαλου και ώριμου ροδάκινου. Στον ουρανίσκο βαθύ, μαλακό και πολυτελές, με διακριτική οξύτητα, τελείωμα μελιού, του λείπει λίγη καθαρότητα.

Μεταξένια υφή, ένταση και πληθωρικότητα· διαθέτει την ανύψωση και τα «σμιλεμένα» οξέα της εσοδείας στο Barsac, με συμπυκνωμένο βερίκοκο, νεκταρίνι και ανανά. Απόδοση: 9 hl/ha.

Βαθμολογία: 93–95. Λεμόνι κονφί με αλάτι, ψητός ανανάς, φουντούκι και φλοιός πικρού πορτοκαλιού συνθέτουν μια πολύπλοκη μύτη που απαιτεί συγκέντρωση. Πολύ όμορφη ύλη, κρεμώδης χωρίς να είναι βαριά, ταυτόχρονα φρέσκια και ζωηρά οξυδερκής, με νότες από αιματίτη πορτοκάλι, ψητό ανανά και μάνγκο. Το τελείωμα είναι σχεδόν αλμυρό, σίγουρα κάνει το στόμα να σαλιαρίζει.

Ένα κρασί με κλάση. Το liqueur αποκαλύπτει σπουδαία δεξιοτεχνία και παρουσιάζεται εκλεπτυσμένο, ντελικάτο και ισορροπημένο. Εκτιμώνται οι λεπτές γεύσεις αχλαδιού, ανανά και λεμονιού. Η φρεσκάδα κάνει την εμφάνισή της με νότες ευκαλύπτου. Καθαρό και επίμονο. Κομψό παρά πλούσιο.

Λεπτά αρωματικό και δροσερό, με εσπεριδοειδή, μαζί με μέλι ανθέων, αμύγδαλα και αποξηραμένα βερίκοκα· στο στόμα πυκνό και συμπαγές, παραμένει δροσερό και πολύ κομψό· το φρούτο στηρίζεται από εξαιρετική οξύτητα, με πολύ όμορφη ένταση. Για άλλη μια φορά εξαιρετικό.