Château du Moulin-à-Vent : La Rochelle 2024

Η κομψότητα και η βελούδινη υφή ενός Moulin-à-Vent από το Château du Moulin-à-Vent

Το κτήμα
Με ιστορία που ανάγεται στο 1732, στη Romanèche-Thorins, στην καρδιά των αμπελώνων του Μπωζολέ, το Château du Moulin-à-Vent αποτελεί ιστορικό σημείο αναφοράς στην ονομασία Moulin-à-Vent. Το 2009 περιήλθε στην οικογένεια Parinet και σήμερα διευθύνεται από τον Édouard Parinet, σε συνεργασία με τον οινολόγο Brice Laffond. Βρίσκεται εξ ολοκλήρου εντός της ονομασίας Moulin-à-Vent και εκτείνεται σε περίπου 30 εκτάρια με γρανιτικά εδάφη, τα οποία καλλιεργούνται βιολογικά εδώ και αρκετά χρόνια και θα λάβουν βιολογική πιστοποίηση από τη σοδειά του 2024.

Ο αμπελώνας
Η cuvée La Rochelle προέρχεται από ένα εμβληματικό lieu-dit, ένα από τα πολλά terroir που αναδεικνύει το Château du Moulin-à-Vent στην ονομασία Moulin-à-Vent. Εκφράζει το γρανιτικό terroir που χαρακτηρίζει αποκλειστικά αυτό το τμήμα, στο πλαίσιο μιας μετάβασης στη βιολογική καλλιέργεια που κορυφώνεται με την πιστοποίηση από αυτή τη σοδειά και εξής.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Το La Rochelle 2024 δημιουργείται σύμφωνα με τη φιλοσοφία του Château du Moulin-à-Vent, που προκρίνει την παραδοσιακή οινοποίηση και την ήπια εκχύλιση, ώστε να διατηρείται η καθαρότητα του φρούτου του Γκαμέ. Η ωρίμανση πραγματοποιείται με μέτρια χρήση δρυός, ώστε να στηρίζεται η δομή του κρασιού χωρίς να επισκιάζεται η έκφραση του γρανιτικού terroir.

Ποικιλίες σταφυλιού
Το La Rochelle 2024 του Château du Moulin-à-Vent είναι 100% Γκαμέ.