Château du Moulin-à-Vent : Les Vérillats 2020

Κομψό και εκλεπτυσμένο, με πραγματική δύναμη επίσης. Ωραία ενσωμάτωση νοτών μαύρου πιπεριού, καμένου ξύλου μηλιάς και μαύρου τσαγιού που πλαισιώνουν το κόκκινο δαμάσκηνο και το κεράσι. Ένα καλοδουλεμένο, ισορροπημένο ερυθρό, με καλή βάθος. Πιείτε το τώρα έως το 2028. Παρήχθησαν 400 κιβώτια, εισήχθησαν 100 κιβώτια.

Λιγότερο δρυώδες από το παρελθόν, με μεγαλύτερη καθαρότητα και φινέτσα· χαϊδευτικό στόμα, ζωηρό φρούτο, ελαφρώς σφιχτές τανίνες. Θα παλαιώσει με στυλ.

Ακόμη χαρακτηρίζεται από λεπτή αναγωγή και ελαφρώς φυτικές νύξεις· το φρούτο εμφανίζεται εφήμερο, με μετρημένη ένταση και διακριτικό άγγιγμα. Μια όμορφη γρανιτική αποτύπωση τονίζει το τελείωμα. Μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Η μύτη ωφελείται από το καράφαρισμα. Είναι αέρινη, αρωματική, πιπεράτη και προσφέρει μια μικρή δύναμη με λεπτότητα. Βρίσκουμε νύξεις άγριου πιπεριού, κεράσι bigarreau και, πιο ελαφρά, βατόμουρο, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας καθώς και πιπεράτες/μπαχαρένιες αποχρώσεις. Το στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει φρεσκάδα, ζουμερότητα, ένταση, εκλεπτυσμένη ορυκτότητα και μια ορισμένη βάθος. Στο στόμα αυτό το κρασί εκφράζει νότες ζουμερού/φρέσκου βατόμουρου, ζουμερού/φρέσκου κερασιού bigarreau και, πιο ελαφρά, φρέσκου/ζουμερού σμέουρου, σε συνδυασμό με πινελιές φρέσκου ξανθού καπνού, λεπτές ρητινώδεις/τοπικού υπόξυλου νύξεις καθώς και διακριτικές νότες αμυγδάλου. Όμορφη φρεσκάδα και ορυκτότητα. Καλή επίμονη επίγευση. Λεπτή τάση. Οι τανίνες είναι γευστικές και φρέσκες.