Château Ducru-Beaucaillou 2009

Το 2009 Ducru Beaucaillou θα επισκιάσει τα εξαιρετικά κρασιά που παρήχθησαν το 2005, 2003 και 2000. Θα έχει ενδιαφέρον να δούμε πώς θα σταθεί το 2009 απέναντι στο 2010 μετά από είκοσι χρόνια παλαίωσης, αλλά το στοίχημά μου είναι στο 2009. Ένα χαρμάνι 85% Cabernet Sauvignon και 15% Merlot που έφτασε 13,5% φυσικό αλκοόλ· αυτό το μελανωπό πορφυρό, πλούσιο κρασί διαθέτει κλασικά αρώματα γραφίτη, crème de cassis, μύρτιλου, βιολέτας, γλυκόριζας και χριστουγεννιάτικου φρουτόκικ. Πληθωρικό και έντονο, με την απαράμιλλη κομψότητα και καθαρότητα του Ducru, αναμένεται να «δέσει» στη φιάλη μετά από 7–10 χρόνια παλαίωσης και να διαρκέσει 40–50 χρόνια. Υπέροχο! Ο Bruno Borie έχει κάνει αξιοσημείωτη δουλειά στο Ducru Beaucaillou.

Διαθέτει άφθονο στυλ και ζωντάνια, με υπέροχες, ελκυστικές νότες μόκα, εσπρέσο και σοκολάτας στην αρχή, υποστηριζόμενες από έναν πυκνό πυρήνα σάλτσας δαμάσκηνου, cassis, πουρέ βατόμουρου και πινελιές μείωσης μύρτιλου. Μακρά επίγευση, με εξαιρετική φινέτσα, μια όμορφη επίμονη νότα χούμου και μια διακριτική πινελιά καμένου ξύλου μηλιάς που κρατάει την ένταση μέχρι το τέλος. Καλύτερο από το 2016 έως το 2035.

Εξαιρετικά φρέσκια και λεπτεπίλεπτη μύτη, αλλά ταυτόχρονα κλασική και αρωματική, γεμάτη πικάντικες και γραφιτώδεις νότες με γλυκόριζα, μαύρο φραγκοστάφυλο, κέδρο, καπνό και κεράσι. Πολύ φρέσκο και κομψό, το στόμα είναι επιβλητικό και αναδεικνύει το κλασικό στυλ του Ducru-Beaucaillou με την χαρακτηριστική του ένταση, την ευθύγραμμη δομή και την ισχυρή προσωπικότητα ενός κρασιού με κυριαρχία Cabernet Sauvignon από ένα από τα μεγάλα terroirs του Médoc. Μπράβο!

Πρόκειται για ένα πλούσιο, ισχυρό, συμπυκνωμένο και καλά δομημένο κρασί, αλλά σε σύγκριση με τις πρόσφατες σοδειές (από το 2014) εμφανίζεται ελαφρώς βαρύ στη μέση του ουρανίσκου. Ωστόσο, μου αρέσει η ισορροπία στο ώριμο και γενναιόδωρο τελείωμα. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το. (Οριζόντια Γευσιγνωσία, Λονδίνο, 2019)

Κρασί με διχασμένη προσωπικότητα. Η μύτη είναι πολυτελής, αγγίζοντας το γλυκερό, αλλά ανοιχτή και πολύ διασκεδαστική, με τυπικά υπερώριμα αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου και μαρμελάδας βατόμουρου. Στο στόμα, όμως, είναι γεμάτο τανίνες και ξηραντική δρυ, καθώς και μια έκπληκτη, ασύνδετη οξύτητα (κάτι που παρατήρησα και στο second wine αυτής της χρονιάς). Καλή συμπύκνωση και επίγευση, αλλά θα «δέσει» ποτέ; (AH)

Το 2009 Ducru-Beaucaillou είναι ένα φανταστικό κρασί. Εδώ αναδύεται από το ποτήρι, ίσως λιγότερο «Pauillac-like» σε σχέση με προηγούμενες φιάλες, υπέροχα ορισμένο, με μια ποικιλία κόκκινων και μαύρων φρούτων διανθισμένων με κέδρο και καπνό. Δεν υπάρχει ηδονισμός εδώ, μόνο θαυμάσια ένταση και εστίαση. Στον ουρανίσκο είναι φρέσκο στην είσοδο, με λεπτή γραμμή οξύτητας, πολύ ισορροπημένο αλλά και δυνατό, με πολυεπίπεδο τελείωμα που «λακώνει» το στόμα. Πιθανώς χρειάζεται ακόμη 5–6 χρόνια στη φιάλη, αλλά τι κρασί. Συγκλονιστικό. Δοκιμάστηκε στη κάθετη δοκιμή Ducru-Beaucaillou στο château.

Πυκνό, πολυτελές, βαθύ, ώριμο, αισθησιακό και γεμάτο το στόμα· μια μεγαλοπρεπής χρονιά με απίστευτα κρεμώδεις, μεταξένιες τανίνες, μήκος, καθαρότητα και πυκνότητα, με ένα γεμάτο τελείωμα που είναι σχεδόν αδιάλειπτο από την αρχή μέχρι το τέλος. Το κρασί είναι χαρμάνι 85% Cabernet Sauvignon και 15% Merlot. Πιείτε το από το 2025 έως το 2055.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδι με μωβ ανταύγειες και μια διακριτική λάμψη στο χείλος που υποδηλώνει κάποια ωριμότητα. Η μύτη παραμένει κάπως κλειστή, με νύξεις εκλεπτυσμένης ξυλώδους νοστιμιάς, ώριμων άγριων μούρων και ξύσματος πορτοκαλιού. Με τον αερισμό αναδύονται αργά σκούρα κεράσια και μια πινελιά νουγκά. Ο ουρανίσκος είναι σύνθετος – ζουμερός και έντονα φρουτώδης, ιδιαίτερα σε ώριμο κεράσι, με φίνα και πολύ καλά ενσωματωμένα τανίνες. Το τελείωμα, με ορυκτο-αλμυρό χαρακτήρα, έχει πολύ καλή διάρκεια. Υπάρχει σαφές περιθώριο περαιτέρω παλαίωσης, ακόμη και για δεκαετίες, αλλά ήδη δείχνει σχετικά ανάλαφρο χάρη στην τέλεια ισορροπία του. Μπορεί να ανοιχτεί τώρα, αλλά ιδανικά θα πρέπει να παλαιώσει για άλλα πέντε έως δέκα χρόνια.

Ξεκινώντας ένα δίδυμο μαγικών εσοδειών, το 2009 Château Ducru-Beaucaillou είναι από εκείνα τα κρασιά που πάντα ανταποκρίνονται στις προσδοκίες. Ένα κλασικό χαρμάνι 85% Cabernet Sauvignon και 15% Merlot με 13,5% φυσικό αλκοόλ, προσφέρει έναν απογειωτικό αρωματικό χαρακτήρα από γλυκά μαύρα φραγκοστάφυλα, καπνιστό καπνό, δροσερά βοτανικά, γραφίτη και ποικίλες πικάντικες νύξεις. Είναι γεμάτο, πλατύ, εκφραστικό και αψεγάδιαστα ισορροπημένο, με τανίνες ακόμη παρούσες αλλά γλυκές και λεπτής υφής. Σε πολύ πιο σαγηνευτικό και εντυπωσιακό στυλ σε σχέση με το 2010, εκτιμώ ότι θα είναι παρ’ όλα αυτά σχεδόν εξίσου μακρόβιο. Αυτή είναι η καθαρή τελειότητα στο κρασί.

85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και ιώδεις ανταύγειες. Εκπληκτικά δυναμικό μπουκέτο από μαύρα κεράσια, ζελέ βατόμουρου, τρούφα, κέδρο και μαύρη σταφίδα, ευγενική γλύκα, πολύ εκλεπτυσμένη έναρξη. Τέλειος, λεπτά μεταξένιος ουρανίσκος με πολλή πληθωρικότητα και μια διακριτική πιπεράτη ζωντάνια, άφθονη γλυκόριζα και πιπέρι Σετσουάν στο πυκνό, πλούσιο εκχύλισμα, με «μαύρα» αρώματα στο τελείωμα. Το πλήρες πακέτο τανινών υποστηρίζει έναν ασυνήθιστα υψηλό αλκοολικό τίτλο 13,5% vol. για ένα Beaucaillou.

85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot. Για ένα Ducru, το μπουκέτο είναι αρκετά ισχυρό, χωρίς αυτό να σημαίνει υπερβολική ένταση· ακόμη και ως δείγμα βαρελιού, αναδύει μαύρα κεράσια, ζελέ βατόμουρου, τρούφα, κέδρο και μαύρη σταφίδα, με ευγενική γλυκύτητα και εξαρχής μεγάλη εκλέπτυνση. Τέλειος, λεπτομεταξένιος ουρανίσκος, με πολύ όγκο απ’ έξω και λεπτά πιπεράτη ραχοκοκαλιά στο κέντρο, άφθονη γλυκόρριζα και πιπέρι Σετσουάν στο παχύ, πλούσιο εκχύλισμα· στο τελείωμα, όλο το αρωματικό προφίλ γίνεται «μαύρο». Ένα πλήρες πακέτο τανινών, που όμως το αφομοιώνει χάρη σε έναν αλκοολικό τίτλο πρωτόγνωρα υψηλό. Είναι «μόνο» 13,5%, αλλά κάτι τέτοιο δεν έχει υπάρξει ποτέ στην ιστορία αυτού του κτήματος. Ούτε ο οινολόγος René Lucceau θυμάται τρύγο με τέτοια ποιότητα. Και είναι ήδη 31 χρόνια στο Ducru. Ένας θρύλος Beaucaillou! (20/20). 12: Βαθύ, σκούρο οινέρυθρο, ακόμη με ιώδεις ανταύγειες. Το μπουκέτο αρχικά ήταν λίγο συγκρατημένο, έπειτα απογειώθηκε. Τόσο δραματικό όσο σπάνια παρουσιάζεται ένα νεαρό Ducru, ένας τροχός αρωμάτων δαμάσκηνου, τσαγιού Assam, σπόρου βανίλιας, σκούρων ευγενών ξύλων, όλα τυλιγμένα σε μια μεθυστική γλυκύτητα Cabernet. Στον ουρανίσκο, εξωτερικά περιβεβλημένο με το χαρακτηριστικό λίπος της χρονιάς, που υπογραμμίζει την τέλεια αρμονία. Τελείωμα συμπυκνωμένο και εξαιρετικά μακρύ. Είναι το πιο «παχύ» Ducru που είχα ποτέ στον ουρανίσκο. Σήμερα κοστίζει γύρω στα 300 φράγκα. Για άλλα Bordeaux μπορεί να πληρώσει κανείς πολύ περισσότερα. Αλλά αυτό εδώ αναμφίβολα παίρνει τη μέγιστη βαθμολογία. (20/20). 13: Μεσαίου σκούρου χρώματος, λίγο πιο ανοιχτό από άμεσα συγκρίσιμα κρασιά της χρονιάς, πολύ γρανάδι, διακριτικά ιώδες στο χείλος. Η μύτη είναι τυπικά Ducru: ώριμα δαμάσκηνα, ξύλο κέδρου, λεπτές νότες πιπεριού και ευγενή ξύλα, με υπόβαθρο όγκου από μια νότα café au lait. Ένα μπουκέτο βασιλικής συνομιλίας, λεπτό, καλλιεργημένο, επίμονο. Στον ουρανίσκο, αρμονία απαράμιλλη· όλα στη θέση τους, τανίνες λεπτής ωριμότητας και τελειότητας. Μια ονειρεμένη μπαλαρίνα· εδώ δεν θα σκεφτόσουν ποτέ ότι πρόκειται για μια υπερφορτωμένη χρονιά. Είναι αυτό το πιθανό «best Ducru ever»; Πιθανόν! 20/20

Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%. Πυκνό, κομψό, φρέσκο, βαθύ και σύνθετο μπουκέτο με μπλε και μαύρα μούρα, καπνό, εκλεκτά ξύλα, μέντα, σταφίδες, κάσσις. Πυκνός, πολυεπίπεδος, κομψός, δυνατός ουρανίσκος με συμπυκνωμένο φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, πυκνή, εξαιρετική αρωματική ένταση με cassis, black currant, εκλεκτά ξύλα. Ατελείωτο, φρέσκο, πυκνό τελείωμα με υπέροχες επίγευσεις. Απίστευτα αρωματικό κρασί. 20/20 2017 - 2050

Τόση αυτοπεποίθηση και χαρακτήρας αναδεικνύονται σε αυτό το κρασί, σε χρόνια όπου όλη η δουλειά της νέας ομάδας υπό τον Bruno Borie άρχισε πραγματικά να αποδίδει. Σμιλευμένο και πλούσια καρυκευμένο, με γαρύφαλλο, γλυκάνισο, μάραθο, νύξεις από crème de cassis, υπέροχο βάθος φρούτου, ισορροπώντας στο όριο της πλήρους ωρίμανσης που χαρακτηρίζει τόσο τη γενναιόδωρη εσοδεία του 2009, χωρίς να θυσιάζει τη φρεσκάδα φύλλου μέντας και σχιστόλιθου. Τρύγος από 23 Σεπτεμβρίου έως 9 Οκτωβρίου. 100% νέο δρύινο βαρέλι.

Το 2009 Ducru-Beaucaillou, με 85% Cabernet Sauvignon και 15% Merlot, έχει βαθύ γρανάτο χρώμα. Ξεσπά από το ποτήρι με τολμηρές νότες από crème de cassis, μαρμελάδα boysenberry, κομπόστα μαύρου κερασιού και καινούριο δέρμα, ακολουθούμενες από νύξεις ταπενάδας, καπνού ξύλου και τρούφας. Ο γεμάτος ουρανίσκος είναι πλούσιος και πυκνά φορτισμένος με μαύρα φρούτα και αλμυρά στρώματα, πλαισιωμένος από σφιχτές, κοκκώδεις ταννίνες και εντυπωσιακή ένταση, με μακρά, γήινη επίγευση.

Εξακολουθεί να εντυπωσιάζει με το εύρος και τη συμπύκνωσή του και ταυτόχρονα με τη διαύγεια και τη διαφάνεια στην έκφραση του terroir. Αυτό το υπέροχο 2009 είναι μία από τις κορυφές της εσοδείας στο Μπορντό.

Το Ducru 2009 παρουσιάζει έναν λογικό αλκοολικό βαθμό για τη χρονιά, μόλις 13,5%. Γοητεύει έτσι με τη φρεσκάδα του και τον πολύ ευκολόπιοτο χαρακτήρα του. Πολύ “Saint-Julien” στη δομή του, διαθέτει ένα μαγευτικό άρωμα από φρέσκα μαύρα φρούτα. Στο στόμα είναι δυναμικό, αλλά τυλιγμένο σε υπέροχη σάρκα. Το μέσο του στόματος εντυπωσιάζει με τον εκρηκτικό του χαρακτήρα. Η επίγευση είναι τεράστια.

Πολλή κομψότητα και κλάση, μακρύ και εκλεπτυσμένο, πιο φρέσκο και πιο πυκνό από το 2005, ξεπερνά τον θρυλικό 1961. Ένας αέρινος κολοσσός.

Το Ducru 2009 μπορεί να συγκριθεί με το 2013. Καταλαβαίνω ότι κάποιοι θα ανοιγοκλείσουν τα μάτια τους διαβάζοντας αυτό, αλλά ας βάλουμε τα πράγματα στα αντίστοιχα συμφραζόμενα. Και τα δύο κρασιά γνωρίζουν τι μπορούν να πετύχουν και γνωρίζουν τις προσδοκίες που υπάρχουν γι’ αυτά. Με αυτή τη λογική, το 2013 έχει ένα πλεονέκτημα· γενικά υπερβαίνει αυτό που του ζητείται. Το 2009 δεν έχει πραγματικά επιλογή: πρέπει να είναι όχι μόνο πολύ καλό, αλλά λαμπρό, εξαιρετικό. Το διαχειρίζεται με εντυπωσιακή γαλήνη. Βγαίνει στη σκηνή και, με απόλυτη απλότητα, αφηγείται τα πολλά στοιχεία που συνθέτουν το μπουκέτο του. Έτσι, αποκαλύπτει θελκτικές νότες μαύρης σοκολάτας, θήκης πούρων και βατόμουρου. Το κρασί δημιουργεί μια εξαιρετική συμβίωση ανάμεσα στη στρογγυλότητα, τη δύναμη, τη φρεσκάδα και την λεπτότητα. Είναι πλήρες, ολοκληρωμένο, γαλήνιο, γενναιόδωρο, ζωηρό και επίμονο. Οι τανίνες στηρίζουν άψογα τα μετόπισθεν και προσφέρουν ανεκτίμητη ζωντάνια, ενώ πολύ λεπτές πικρές νύξεις επιμηκύνουν το τελείωμα, που γίνεται επίμονο, σχεδόν ατέρμονο. Ένα μυθικό κρασί.

Λογότυπο στον φελλό: JL (Lafitte Liège) Σκούρο, έντονο χρώμα, όμορφο και νεανικό. Έντονη, λεπτή μύτη, φρουτώδης, ώριμη και διακριτική. Νότες μπαχαρικών και μελιού. Λίγο διακριτικό στην επίθεση, έπειτα πολύ εκλεπτυσμένο στην υφή· το κρασί εξελίσσεται σε μια ελαφρώς καπνιστή, μελανώδη γεύση, με πλούσια νοστιμάδα και λεπτές τανίνες. Πολύ όμορφη επίγευση με παρατεταμένη διάρκεια. Αδύνατον να το φτύσεις!

95-97 Δείγμα από βαρέλι. Μεγάλο και ισχυρό, δομημένο, με αρώματα πικρής σοκολάτας και βατόμουρου. Το κρασί είναι πυκνό, με τεράστιο φρούτο. Ωστόσο, καταφέρνει να διατηρεί τη φρεσκάδα του.