Château Ducru-Beaucaillou 2006

Αυτό το κλασικό, κλειστό, τανικό St.-Julien είναι φτιαγμένο στο στιλ των 1996 και 1986. Το 2006 Ducru Beaucaillou διαθέτει πυκνό πορφυρό χρώμα και ένα γλυκό άρωμα από γραφίτη, μαύρα σμέουρα, cassis, γλυκόριζα και διακριτική καβουρδισμένη δρυ. Παρά τον κυρίαρχο ρόλο τους στη δομή του κρασιού, η γλυκύτητα των τανινών και το γεμάτο, μυώδες στιλ υποδηλώνουν ότι θα απαιτηθεί εξαιρετική υπομονή. Πρόκειται για ένα μεγάλο, ουσιαστικό, «κρεάτινο», αρρενωπό κρασί, φτιαγμένο για αξιοσημείωτη μακροζωία. Αναμενόμενη ωρίμανση: 2016-2035.

Πολύ αρωματικό και όμορφο, με αρώματα βατόμουρου και σμέουρου και νότες βανίλιας. Βαθύ και πολύπλοκο. Πλούσιο σώμα, με τανίνες που μασιούνται και μακρύ, δυναμικό τελείωμα. Εξαιρετικό για τη χρονιά. Καλύτερο μετά το 2015. Παραγωγή 10.500 κιβώτια.

Με κυρίαρχο το Cabernet Sauvignon (75% του χαρμανιού), το 2006 Ducru καταφέρνει παρ’ όλα αυτά να παρουσιάσει μια απαλή, αισθησιακή υφή. Τα αρώματα είναι κάπως συγκρατημένα, με μια νότα ευκαλύπτου και πράσινης πιπεριάς, όμως υπάρχει υποκείμενη δύναμη και αρκετή ουσία για παλαίωση. Η ομάδα Borie περίμενε σχεδόν μέχρι να τελειώσει η βροχή για να ξεκινήσει τον τρύγο, και η ωριμότητα του φρούτου καθώς και οι χαμηλές αποδόσεις (τέσσερις έως οκτώ τσαμπιά ανά κλήμα) συνέβαλαν αναμφίβολα σε αυτή την αίσθηση παρακμής.

Διακριτικά αρώματα φραγκοστάφυλου, μύρτιλου και ορυκτών. Πλούσιο σώμα με εξαιρετικά ενσωματωμένες τανίνες και ένα πολύ, πολύ λεπτό τελείωμα. Λατρεύω την υφή αυτού του κρασιού, και μόλις αρχίζει να αποκαλύπτει την πραγματική του ποιότητα. Ξεκινήστε να το πίνετε. Ένα από τα κορυφαία κρασιά αυτής της εσοδείας. Καλύτερο το 2016.

Το 2006 Ducrru-Beaucaillou, ωριμασμένο σε 90% νέο βαρέλι, παρουσιάζει ένα αρκετά γοητευτικό και ιδιαίτερα ελκυστικό μπουκέτο, ένα μείγμα κόκκινων και μαύρων φρούτων, παιώνιας, θρυμματισμένης πέτρας και sanguine πορτοκαλιού – από τα αγαπημένα μου αρωματικά στην Left Bank αυτής της χρονιάς. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με ζουμερό μαύρο φρούτο, λεπτή οξύτητα, αρκετά γραμμικός και «στέρεος». Υπάρχει μεγάλη συμπύκνωση προς το τελείωμα, με μια πινελιά μπαχαρικών που αφήνει τη γλώσσα να μυρμηγκιάζει. Ίσως να ωφελούνταν από περισσότερη λεπτότητα και προσωπικότητα στο φινάλε, αλλά είναι σίγουρα ένα πολύ καλό Saint-Julien για τη χρονιά. Δοκιμάστηκε στη κάθετη γευσιγνωσία Ducru Beaucaillou στο château.

Πληθωρικό, σφιχτό, κλασικό, τανικό, με μέτρια αυστηρό χαρακτήρα και έναν φωτεινό πυρήνα από cranberries και κόκκινες σταφίδες που θα παραμείνει στη σφιχτή πλευρά. Το κρασί παραμένει νεανικό και αναμένεται να παλαιώσει για δεκαετίες, διατηρώντας τον κλασικό του χαρακτήρα. Απολαύστε το από το 2023 έως το 2045.

Το 2006 Château Ducru-Beaucaillou είναι άμεσο και ακόμη και ελαφρώς εξελιγμένο, με γοητευτικό στιλ μεσαίου σώματος καθώς και νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, αποξηραμένων λουλουδιών, μπαχαρικών και δασικών, γήινων αποχρώσεων. Με μεσαία πλούσια υφή, γλυκές τανίνες και πολυεπίπεδη αίσθηση στο στόμα, βρίσκεται ξεκάθαρα στο ιδανικό του παράθυρο κατανάλωσης. Δεν βλέπω περαιτέρω εξέλιξη εδώ, αλλά έχει πολύ χαρακτήρα, προσφέρει στιβαρό βάθος στη μέση του ουρανίσκου και παρουσιάζει πιο αδιάκοπο, κομψό στιλ σε σύγκριση με το 2004.

Βαθύ, σκούρο γρανάτινο, με ιώδεις ανταύγειες. Συγκινητικό αρωματικό προφίλ στη μύτη: άφθονα μαύρα κεράσια, σταφίδα Κορίνθου, καπνός, αρχοντιά, μαύρα φρούτα και πολύτιμα ξύλα, με υπέροχη έκφραση terroir· διακριτικά ενσωματωμένοι τόνοι καβουρδίσματος και σκούρες νότες toast. Στον ουρανίσκο, ένα συμπυκνωμένο σύνολο φινέτσας που παραμένει προσανατολισμένο στα μαύρα μούρα—πραγματικά σε δική του κατηγορία. Από πλευράς καπνού και νότες κέδρου, Ducru σε «μετενσάρκωση», όπως οι πολύ παλιές, μεγάλες χρονιές του Ducru, μόνο που τεχνικά είναι ακόμη πιο λαμπρό. Δυναμικό παλαίωσης τουλάχιστον 40 ετών, χωρίς να χάνει ποτέ εντελώς την έμφυτη νεανική του ομορφιά. Μια θαυμάσια εναλλακτική απέναντι στα ακριβά Premiers.

75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot. Βαθύ, σκούρο γρανάδι με ιώδεις ανταύγειες. Συγκινητική μύτη με πολλά μαύρα κεράσια, κορινθιακή σταφίδα, καπνό, ευγένεια, μαύρα φρούτα και ευγενή ξύλα, με υπέροχη έκφραση του terroir, λεπτά ρυθμισμένους τόνους καβουρδίσματος και νότες σκούρας φρυγανιάς. Στον ουρανίσκο, ένα συμπυκνωμένο πακέτο φινέτσας, που παραμένει ακόμη στον χαρακτήρα των μαύρων φρούτων του δάσους, μια κλάση από μόνο του· με νότες καπνού και κέδρου, Ducru σε «μετενσαρκωμένη» μορφή, προορισμένο να γίνει όπως οι πολύ παλιές, μεγάλες χρονιές του Ducru, μόνο που χάρη στην τεχνική θα είναι ακόμη πιο λαμπερό. Αυτό το κρασί έχει δυναμικό παλαίωσης τουλάχιστον 40 ετών και δεν θα χάσει ποτέ εντελώς την έμφυτη νεανική του ομορφιά. Όσοι αγανακτούν με τις υπερτιμημένες τιμές των Premier Crus θα βρουν εδώ μια σπουδαία εναλλακτική. (19/20). 08: Βαθύ, σκούρο ρουμπινί με μωβ και μαύρες αντανακλάσεις. Ιδιοφυές, βαθύ μπουκέτο Cabernet και κέδρου, λοβός βανίλιας, προς το παρόν κλειστό, πολλά ώριμα δαμάσκηνα και σκούρα ευγενή ξύλα. Μεγάλη παρουσία στον ουρανίσκο, ομοιογενείς, ώριμες τανίνες, καλά περιβεβλημένες, ισορροπημένη αλλά απαιτητική στυφότητα. Τώρα δείχνει ακόμη περισσότερη γοητεία και μεγαλείο απ’ ό,τι στις περσινές δοκιμές en primeur και συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες χρονιές του Ducru της σύγχρονης εποχής. (19/20). 09: 2006 Ducru-Beaucaillou: Ζεστό μπουκέτο, φρεσκοψημένο μαύρο ψωμί, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί και φρέσκο καβουρδισμένος καφές, υπέροχη έκφραση του Cabernet. Πυκνός, σαρκώδης ουρανίσκος, αλευρώδης αίσθηση στη γλώσσα, πολλές απαιτητικές αλλά πραγματικά ευγενείς τανίνες, τείνει προς μια ορισμένη αρρενωπότητα και έτσι θυμίζει το δικό του ’96. Θα εξελιχθεί και μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω. Προς το παρόν: 18/20. 15: Παραμένει κορεσμένο ρουμπινί-πορφυρό. Το μπουκέτο ξεκινά διστακτικά, αλλά στη συνέχεια ανεβαίνει συνεχώς. Πρώτα άγρια ίχνη Cabernet, μετά πούρα Δομινικανής Δημοκρατίας και κόκκοι πιπεριού Σιτσουάν· ο καρπός έχει κάπως υποχωρήσει. Και στον ουρανίσκο νιώθει κανείς την τωρινή του εσωστρέφεια, ισορροπημένο αλλά έντονα στυφό, παραμένει αρκετά ευθύ και απαιτητικό. Το μεγαλείο του όμως είναι καθαρά εμφανές. Το πρώτο παράθυρο απόλαυσης θα είναι από το 2022. (19/20). 21: Φαίνεται ότι θα γίνει ένα μεγάλο Ducru. Δυστυχώς, φαίνεται επίσης καθαρά ότι απέχει πολύ ακόμη από την αιχμή της απόλαυσης. Πλήρως εσωστρεφές. (19/20).

Βαθύ, κομψό, πυκνό μπουκέτο, κάσις, κέδρος, καπνός, γλυκόριζα. Ισορροπημένος, πυκνός, πολυεπίπεδος, αρωματικός ουρανίσκος με συμπυκνωμένο φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, σκοτεινή και συμπαγής αρωματική ένταση, πολύ μακρά και πυκνή επίγευση. 20/20 να καταναλωθεί - 2060

Μια χρονιά που χρειάστηκε χρόνο για να αποτινάξει τη σοβαρή της πλευρά, με τις ταννίνες να παραμένουν αρκετά σκοτεινές· απέναντι όμως στον κλασικισμό του cassis και του μύρτιλου υπάρχουν άφθονη σχιστόλιθος, γραφίτης, κακάο, πιπέρι, κουρκουμάς και μαύρη σοκολάτα που προσθέτουν πλούτο και δύναμη. Μαλακώνει δείχνοντας τις πρώτες τριτογενείς νύξεις, με τον κλασικό χαρακτήρα του St Julien και υπέροχες φρέσκες οξύτητες. Μια συγκρατημένη χρονιά που βρήκε την ισορροπία της. Πρώτη χρονιά με τη Virginie Sallette ως οινολόγο, η οποία προήχθη σε τεχνική διευθύντρια το 2008. Τρύγος από 18 Σεπτεμβρίου έως 7 Οκτωβρίου.

Το 2006 Ducru-Beaucaillou είναι ένα χαρμάνι από 75% Cabernet Sauvignon και 25% Merlot. Βαθύ γρανάτο χρώμα με μια πινελιά τούβλου, αποκαλύπτει νότες αποξηραμένων cranberries, διατηρημένων δαμάσκηνων και ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου, με υποψίες αποξηραμένου φασκόμηλου, άκαπνων πούρων και ιδρωμένου δέρματος, συν μια νότα γραφίτη. Στον ουρανίσκο μέτριου σώματος είναι δροσερό και ορυκτό, με μαστιχωτές τανίνες και ορυκτική επίγευση.

Το 2006 αποκαλύπτεται με προσοχή, διστακτικά, παίρνοντας χρόνο για να αποκτήσει αυτοπεποίθηση. Προσφέρει λεπτές νότες γραφίτη, συμπληρωμένες από αρώματα σαμπούκου και, τελικά, δυόσμου πιπεράτου και μαύρης σοκολάτας. Ένα είδος After-Eight by Ducru! Στο στόμα, το κρασί παρουσιάζεται επίσης με σύνεση. Δεν είναι blockbuster· πρέπει να λάμψει με τη φινετσάτη του πλευρά, κάτι που η Ducru γνωρίζει πολύ καλά, ωστόσο πρέπει να τα καταφέρει με τα διαθέσιμα μέσα… και το 2006 δεν ήταν ακριβώς γενναιόδωρο. Το αποτέλεσμα είναι πειστικό: το κρασί επωφελείται από την κρίσιμη στήριξη της όξινης δομής του, ενώ οι ταννίνες προσδίδουν λίγη ζωντάνια. Πιστεύω ότι το 2006 έχει ακόμη γευστικό δυναμικό. Φυσικά μπορεί να απολαύσει κανείς το κρασί ήδη από τώρα, αλλά έχει ακόμη μερικά επιπλέον στοιχεία να αναδείξει.

Λογότυπο στο φελλό: ανεστραμμένο T (Trescases) Το κρασί παρουσιάζεται καλύτερα από την προηγούμενη δημοσίευση, γεγονός που επιβεβαιώνει διαφορές από μπουκάλι σε μπουκάλι. Σκούρο χρώμα, καλής έντασης και ελαφρώς εξελιγμένο. Έντονη μύτη με ώριμο φρούτο και μια νότα αμυγδάλου. Όμορφη, πολύ φρουτώδης είσοδος στο στόμα και το κρασί εξελίσσεται ζουμερό, γευστικό, με χαρακτήρα, σώμα και ελαφρώς σφιχτές τανίνες στο τελείωμα. Κανονικό μήκος.

Γρανάτινο κόκκινο με κεραμιδί χείλος. Στη μύτη γήινες νύξεις, λίγη ανθοπορτοκαλιά, φύλλο φραγκοστάφυλου και φρέσκια δάφνη. Με αερισμό εμφανίζονται επίσης αποξηραμένα μανιτάρια και αποξηραμένα φρούτα. Στο στόμα είναι απαλό και κομψό, και στη συνέχεια έρχονται πιο σαρκώδη αρώματα. Έχει δύναμη και είναι λίγο γωνιώδες και απείθαρχο. Συνολικά, είναι ζωηρό και δυνατό.

Πρόκειται για εκείνο το σπάνιο Cabernet από το Μπορντό που, ως προς το στυλ, πλησιάζει ένα Napa Cabernet. Ο χαρακτήρας του προέρχεται από αρώματα μέντας και μια ιατρική αιχμή, που διαμορφώνονται από την παλαίωση σε καινούριο ξύλο. Σε αυτό το στάδιο της εξέλιξής του, το κρασί είναι δυνατό, αλλά κλειστό και σφιχτό. Ωστόσο, είναι ήδη δυνατό να διακρίνει κανείς ώριμα αρώματα και γεύσεις από χυμό μαύρου κερασιού που αναδύονται μέσα από τη βανίλια.