Château Ducru-Beaucaillou 2010

Ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό εκλεκτό κόκκινο κρασί Saint-Julien

Το κτήμα

Το Château Ducru-Beaucaillou είναι το εμβληματικό Cru Classé του Saint-Julien και φυλάει ένα τερολόγιο υψηλού κύρους. Τα τελευταία 300 χρόνια, έξι οικογένειες εργάστηκαν για να διατηρήσουν την απαράμιλλη παγκόσμια φήμη αυτού του κρασιού. Το όνομα του Château Ducru-Beaucaillou, που ανήκει στην οικογένεια Borie από το 1941, "όμορφα βότσαλα", είναι μια αναφορά στο terroir του που αποτελείται από χαλίκια Günzian. Υπό τη διαχείριση του Bruno Borie, το Château Ducru-Beaucaillou βρίσκεται στην κορυφή των καλύτερων κρασιών του Saint-Julien. Χρόνο με το χρόνο, το κτήμα δίνει μεγάλη χαρά στους λάτρεις των εκλεκτών κρασιών Médoc σε όλο τον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Η ιδιαιτερότητα τουChâteau Ducru-Beaucaillouέγκειται στην εξαιρετική ποιότητα του αμπελώνα του. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε εδάφη από Günzian και Πυρηναϊκό χαλίκι που αποτέθηκαν από τις εκβολές της Gironde πριν από σχεδόν δύο εκατομμύρια χρόνια. Αυτά τα φτωχά εδάφη παράγουν εξαιρετικά κρασιά.

Ο τρύγος

Ο κρύος χειμώνας καθυστέρησε την έκπτυξη των οφθαλμών. Αν και η άνοιξη ξεκίνησε με ελπιδοφόρες συνθήκες, η δροσιά και οι βροχοπτώσεις που καταγράφηκαν κατά τους μήνες Μάιο και Ιούνιο οδήγησαν σε coulure και millerandage. Το καλοκαίρι ήταν ιδιαίτερα ηλιόλουστο, αλλά σημαδεύτηκε από έντονη ξηρασία που επηρέασε τους αμπελώνες. Οι βροχοπτώσεις στα μέσα Σεπτεμβρίου είχαν σωτήρια επίδραση και προηγήθηκαν ενός ιδανικά ήπιου τέλους εποχής που επέτρεψε στα σταφύλια να τελειοποιήσουν τη διαδικασία ωρίμανσής τους. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 29 Σεπτεμβρίου έως τις 14 Οκτωβρίου. Οι μικροί, πλούσιοι και συμπυκνωμένοι καρποί οδήγησαν σε ένα ισχυρό και κομψό κρασί. Οι κλιματολογικές συνθήκες του 2010 μοιάζουν με άλλες εμβληματικές εσοδείες, όπως το 2009, το 2005, το 2000, το 1982, το 1961 και το 1945.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (90%)

Merlot (10%).

Château Ducru-Beaucaillou 2010: Μaucau Cruauille: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Βαθύ, σκούρο βιολετί χρώμα.

Μύτη

Η μύτη συνδυάζει φρουτώδη (μαύρα φρούτα) και πικάντικα αρώματα.

Γεύση

Μια όμορφα στρογγυλεμένη επίθεση προηγείται ενός γενναιόδωρου ουρανίσκου. Ο ουρανίσκος είναι σαγηνευτικός με τις λεπτές τανίνες του, τη βελούδινη αίσθηση και τη γκουρμέ και επίμονη επίγευση.