Château Ducru-Beaucaillou 2012

Εξαιρετικός, με στυλ οινοποιημένος Ducru Beaucaillou: ξεκινά στρογγυλός και γεμάτος, περνά σε τανίνες αξιοσημείωτης ακρίβειας, με μακρά, σαρκώδη και ζουμερή επίγευση σε νότες φρέσκων μούρων.

Προσφέρει μια σχεδόν πολυτελή αίσθηση, με στρώσεις από ζεσταμένο σύκο, πάστα βατόμουρου και πουρέ σμέουρου, πλαισιωμένες από νότες γκανάς, γλυκάνισου και φρουτοκέικ. Μια εξαιρετικά σταθερή νότα γραφίτη διατρέχει το τελείωμα, δείχνοντας μόνο την παραμικρή υπόνοια της αυστηρότητας της σοδειάς. Μια πολύ αξιοθαύμαστη προσπάθεια. Καλύτερο από το 2018 έως το 2027.

Με κομψές, γοητευτικές και φρέσκες νότες μαύρης σταφίδας, γλυκόριζας και μαύρων φρούτων, με ίχνη λεβάντας και πράσινης πιπεριάς, αυτό το 2012 Ducru-Beaucaillou είναι αξιοσημείωτα φρέσκο και λεπτεπίλεπτο, με υπόρρευμα γραφίτη. Διεισδυτικό, μακρύ και με υφή, με έναν περιβάλλοντα πυρήνα φρούτου και ελαφρώς τεντωμένες τανίνες. Επίσης απολαυστικά ζουμερό, σαπιδώδες και νευρικό. Έτοιμο για απόλαυση, θα βελτιωθεί περαιτέρω στα επόμενα 10 χρόνια.

Μαγευτικά αρώματα από βατόμουρο, γλυκόριζα και μέντα. Και υγρές πέτρες. Πλήρες σώμα και σφιχτό, με εξαιρετικά εκλεπτυσμένες και γυαλισμένες τανίνες, ακριβείς και κομψές. Χαϊδεύει τον ουρανίσκο. Πικάντικο και αλμυρό στο τελείωμα. Ηλεκτρισμένο για τη χρονιά. Καλύτερο από το 2018.

Ήδη εκφραστικό και ανοιχτό, με αρώματα γλυκόριζας και μαύρων φρούτων. Στόμα μεσαίου όγκου, με μαλακό κέντρο, που μοιράζεται την κρεμώδη υφή του 2013, αλλά ντυμένο με πολύ περισσότερα στρώματα. Παρ’ όλα αυτά, εδώ έχουμε ένα μαλακό, για πρώιμη κατανάλωση και αρκετά απλό Saint-Julien. (AH)

Κουτί πούρων, κέδρος, λουλούδια, φύλλο δάσους, μπαχάρια, περιτύλιγμα καπνού, κακάο και φράουλα, με φραγκοστάφυλα να ενισχύουν το φρουτώδες προφίλ. Το κρασί είναι φρέσκο, σχεδόν πλήρως ανεπτυγμένο και έτοιμο για το ιδανικό του παράθυρο κατανάλωσης. Πίνεται υπέροχα σήμερα. Χαρμάνι από 91% Cabernet Sauvignon και 9% Merlot. Πιείτε το από το 2023 έως το 2045.

Εξαιρετική καθαρότητα και ορισμός, ώριμο, καθαρό Cabernet Sauvignon, φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι, κουτί πούρων και λεπτή δρυς· καλό κράτημα στον ουρανίσκο, πυκνό και σκοτεινά φρουτώδες, με καλή βάθος, τανίνες λεπτής ποιότητας, πουδρέ, εκλεπτυσμένο και δροσιστικό, με πολύ μακρά και έντονη επίγευση, εξαιρετικά κομψό και στυλάτο.

Μου άρεσε πολύ το 2012 Château Ducru-Beaucaillou, ένα πιο άμεσο, εύπλαστο, προσιτό και αρμονικό κρασί με άφθονη κλασική καθαρότητα και κομψότητα Ducru Beaucaillou, με τη δομή του όμορφα ενσωματωμένη και ισορροπημένη. Ώρινα φραγκοστάφυλα, αποξηραμένος καπνός, καπνιστή γη και σοκολατένιες αποχρώσεις οδηγούν σε ένα μεσαίου έως γεμάτου σώματος, πολυεπίπεδο, εκφραστικό Saint-Julien που μπορεί να απολαύσει κανείς οποιαδήποτε στιγμή τις επόμενες δύο δεκαετίες· και δεν αμφιβάλλω, δεδομένης της συνολικής ισορροπίας, ότι στη συνέχεια θα έχει μια σταδιακή κάμψη.

91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot. 30 hl/ha. Περίπου 108.000 φιάλες. Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με γρανατένιες ανταύγειες στο χείλος. Πρώτα εμφανίζεται κέδρινο ξύλο, έπειτα γκρι κόκκοι πιπεριού, ώριμα δαμάσκηνα, λεπτές νότες καβουρδίσματος· ευγενές, αποκαλύπτοντας ολοένα και περισσότερα επίπεδα. Εξαιρετική είσοδος στον ουρανίσκο· οι τανίνες είναι ήδη ελαφρώς στρογγυλεμένες εξωτερικά και χαρίζουν σε αυτό το απρόσμενο Ducru πρώιμη γοητεία, ενώ στο εσωτερικό υπάρχει πολλή ρώμη και, συνεπώς, μακρά επίγευση. Ένα τυπικό Ducru σε κομψό, πολύ κλασικό στιλ.

91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot. 30 hl/ha. Περίπου 108.000 φιάλες. Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, ροδίνες γρανάτη στο χείλος. Πρώτα εμφανίζεται κέδρινο ξύλο, έπειτα γκρι κόκκοι πιπεριού, ώριμα δαμάσκηνα, λεπτές ψημένες νότες, ευγενές, αποκαλύπτοντας ολοένα και περισσότερα στρώματα. Εξαιρετική είσοδος στο στόμα· οι τανίνες είναι ήδη ελαφρώς στρογγυλεμένες εξωτερικά και χαρίζουν σε αυτό το απροσδόκητο Ducru μια πρώτη γοητεία ήδη από τώρα· στον πυρήνα, πολλή «ράτσα» και, αντίστοιχα, μακρά επίγευση. Ένα τυπικό Ducru σε κομψό, πολύ κλασικό στυλ.

(91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot) Πυκνό, κομψό, κλασικό και σύνθετο μπουκέτο: μαύρα μούρα, καπνός, κέδρος, cassis, πυριτόλιθος, σταφίδες, δημητριακά. Ισορροπημένος, πυκνός, κομψός και πολυεπίπεδος ουρανίσκος με πολλά λεπτά ταννίνες, σφιχτή δομή, ισχυρή, λεπτή και ποικίλη αρωματική ένταση, πολύ μακρά και συμπυκνωμένη επίγευση με έντονες επιστροφές. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2020 - 2045

Βαθύ ρουμπινί στο χρώμα, με γοητευτικά καπνιστά αρώματα που θυμίζουν το τριζοβόλημα μιας φωτιάς στο κάμπινγκ και άφθονα μαύρα φρούτα που μαλακώνουν προς φθινοπωρινά μούρα, αλλά παραμένουν γεμάτα εκφραστική γλυκόριζα, φασκόμηλο, μολύβι, ευκάλυπτο και κρεμώδη tarte Tatin. Ισορροπημένο, νόστιμο, με εύπλαχτη ταννική δομή έτοιμη να απελευθερώσει τα φρούτα. Χωρίς βιασύνη για κατανάλωση, αλλά μπαίνει στο παράθυρο ωρίμανσής του. 100% νέο βαρέλι. Τρύγος 3–10 Οκτωβρίου. Eric Boissenot σύμβουλος, Virginie Sallette τεχνική διευθύντρια.

Παραγμένο από 90% Cabernet Sauvignon και 10% Merlot, το 2012 Ducru-Beaucaillou έχει βαθύ γρανάτινο χρώμα. Ξεχύνεται από το ποτήρι με έντονες νύξεις μαρμελάδας δαμάσκηνου, κομπόστας μαύρου κερασιού και ζεστού cassis, ακολουθούμενες από υποψίες καρδάμου, ξύσματα μολυβιού και φύλλα δάφνης. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι υπέροχα σαρκώδες και νόστιμο, με ζωηρή γραμμή και τανίνες σταθερές αλλά προσιτές που στηρίζουν τα μυώδη μαύρα φρούτα, καταλήγοντας με εντυπωσιακή ενέργεια. Πίνεται πολύ ωραία τώρα, αλλά δεν υπάρχει βιασύνη να ανοιχτεί.

Αψεγάδιαστο επίτευγμα, με την άπειρα εκλεπτυσμένη νότα κέδρου που χαρακτηρίζει το cru και μια πολύ σπάνια πυκνότητα στη συγκεκριμένη χρονιά.

Τρυγημένο σε χρόνο ρεκόρ αμέσως μετά τον κατακλυσμό και αποτελούμενο κυρίως από Cabernet Sauvignon, μια ποικιλία που έχει αποδείξει την αξία της στο terroir του Günz, το Ducru-Beaucaillou είναι ένα εξαιρετικά κομψό κρασί με λεπτές τανίνες και μεγάλη επίγευση. Ένα κρασί μεσαίου σώματος, χωρίς τη δύναμη των μεγάλων εσοδειών, αλλά με μεγάλη λεπτότητα.

Το Ducru 2012 χαρακτηρίζεται από νότες ευκαλύπτου, που του χαρίζουν φρεσκάδα. Αποκαλύπτει επίσης αρώματα από μαύρα μούρα και καφέ, καθώς και κλασικούς δείκτες όπως γραφίτη και κέδρο. Στο στόμα το κρασί είναι ζουμερό και ελαφρώς κρεμώδες. Διαθέτει αξιόπιστες, ζωηρές τανίνες και μια δροσιστική δομή. Ίσως να μην έχει το συνηθισμένο βάθος του Ducru, αλλά δεν παύει να είναι πεντανόστιμο! Ξεχωρίζει η κομψότητά του και, κυρίως, η επίμονη επίγευση.

Πρόκειται για ένα κρασί με έντονες τανίνες και πλούσιο φρούτο. Το ξύλο το αισθάνεσαι περισσότερο παρά το γεύεσαι· αρχικά το αντιλαμβάνεσαι ξεκάθαρα στη μύτη, πριν εμφανιστούν τα αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου. Εντυπωσιακό και πολυτελές, διαθέτει συμπαγή πυκνότητα που ξεδιπλώνεται σε στρώσεις με τον καπνιστό χαρακτήρα του φρούτου και του ξύλου. Πλούσιο και σύνθετο, χρειάζεται παλαίωση. Πιείτε από το 2025.