Château Ducru-Beaucaillou 2023

Εκφραστικό, καπνιστό, ανθικό, με σκούρα φρούτα, πολύ βαθύ∙ πυκνό στον ουρανίσκο, με ένταση, ούτε γραμμάριο λίπους, άψογη δομή, με ράτσα, δάγκωμα και πολύ ωραίο μήκος, αλμυρό στο τελείωμα. Πολύ κλασικό.

Υπέροχο, ζωηρό πορφυρό χρώμα στο ποτήρι. Αρωματικό και ανάλαφρο, συνδυάζει γλυκό, ώριμο και φρέσκο φραγκοστάφυλο και μαύρο κεράσι στη μύτη με μια πινελιά μαύρης σοκολάτας. Λείο και μεταξένιο, αλλά και πλούσιο, με βάθος και όγκο χωρίς υπερβολή. Λατρεύω την υφή — με κράτημα και πληρότητα, αγκαλιάζει το στόμα με αίσθηση τσαλακωμένου βελούδου· νιώθεις την ωριμότητα, αλλά υπάρχει τέτοια ανύψωση και αβίαστη καθαρότητα φρούτου που παραμένει και φρέσκο. Χωρίς περιττό «λίπος», αλλά ούτε υπερβολικά «στεγνό», καθόλου αυστηρό, όπως πολλά. Ούτε κενό, ούτε ελαφρύ, χωρίς υποχώρηση. Ζουμερό κεράσι, φραγκοστάφυλο και μύρτιλο με μπόλικη γλυκόριζα στο τελείωμα. Δίνει την αίσθηση επιμελούς οινοποίησης. Ίσως όχι τόσο αμέσως γοητευτικό όσο κάποια, αλλά είναι πραγματικά πολύ καλά φτιαγμένο. Αποπνέει κομψότητα και στυλ. pH 7. 89 IPT. Παλαίωση 18 μήνες, 100% νέο δρύινο. 12% από πρέσσα.

Σαφράν, γλυκόριζα, κουρκουμάς, εσπρέσο, μαύρα κεράσια, βατόμουρα, μέντα και λουλούδια συνθέτουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο είναι ζωηρό, φρέσκο, κομψό, συμπυκνωμένο και εστιασμένο. Τα φρούτα είναι ώριμα, καθαρά και αγνά, με μια σπινθηροβόλα φρεσκάδα. Ωστόσο, το κρασί δεν είναι υπερβολικά κοφτερό· αντίθετα, είναι μεταξένιο, ζουμερό, προσανατολισμένο στη λεπτότητα και κομψό. Η επίγευση κρατά την προσοχή για σχεδόν 50 δευτερόλεπτα. Το κλειδί της επιτυχίας της εσοδείας στο Ducru ήταν η εύρεση της ακριβούς στιγμής τρύγου. Το Ducru Beaucaillou συνεχίζει την ασταμάτητη πορεία του από υπέροχες χρονιές. Παράγεται από χαρμάνι 85% Cabernet Sauvignon και 15% Merlot, 13% αλκοόλ, pH 3,7. Ο τρύγος έγινε από 8 Σεπτεμβρίου έως 3 Οκτωβρίου. Πιείτε το 2028–2065. 96–98 βαθμοί.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό άνοιγμα στο χείλος. Φρέσκη φλούδα πορτοκαλιού, ώριμο κεράσι καρδιάς, κομφί μαύρου βατόμουρου, διακριτικές ανθικές νότες, ελκυστικό μπουκέτο, αποχρώσεις κόκκινων μούρων. Ζουμερό, κομψό, κόκκινο κεράσι καρδιάς, λεπτές τανίνες, φρέσκια οξύτητα, αλμυρό στο τελείωμα, καλή επίγευση, διακριτική γλυκύτητα εκχυλίσματος στην επίγευση, έχει μήκος και ορισμένο δυναμικό παλαίωσης.

Βιολετί που λεκιάζει το ποτήρι. Ένα σοβαρό Ducru, με ακρίβεια και ισορροπία, με άφθονη συμπύκνωση και αργό, μακρύ χτίσιμο, στρωματωμένες, λεπτές και ζουμερές τανίνες. Απόδειξη ξανά ότι είναι μια εξαιρετική χρονιά για το Cabernet σε αυτή τη γωνιά του Μπορντό, ίσως με λιγότερη βελούδινη συμπύκνωση από το 2022 Ducru, αλλά με περισσότερη φινέτσα και γεμάτο αποχρώσεις, και με ένα αλμυρό, που ανοίγει την όρεξη τελείωμα. Απόδοση 41 hl/ha, 100% νέο δρύινο, με μακρά ωρίμανση έως πέντε χρόνια, εννέα διαφορετικοί βαρελοποιοί.