Château Faugères 2019

Όπως έγραψα πριν από μερικά χρόνια, το 2019 Faugères είναι ώριμο και πλούσιο στη μύτη, αλλά του λείπει η καθαρότητα των καλύτερων κρασιών του Saint‑Émilion· ηδονιστικό, αλλά χρειάζεται περισσότερη πολυπλοκότητα. Ο ουρανίσκος είναι καλύτερος, με ζουμερό κόκκινο φρούτο του δάσους και νύξεις λευκού πιπεριού και γαρίφαλου. Αν η μύτη βελτιωθεί, τότε θα συμβαδίσει με τον ουρανίσκο και θα είναι ένα εξαιρετικό 2019.

Με βαθύ χρώμα, το κρασί είναι φρέσκο, ζωηρό και πλούσιο. Τα αρώματα συνδυάζουν μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα και φράουλα με αποξηραμένα άνθη, φύλλα δάσους και μπαχαρικά. Με πλούσια υφή, μακρά επίγευση και γεμάτο ώριμα, γλυκά, σκουροκόκκινα φρούτα, σοκολάτα, γλυκόριζα και μπαχαρικά, το απαλό, γυαλισμένο τελείωμα έχει εξαιρετική γεύση και αίσθηση. Πιείτε το από το 2023 έως το 2038.

[ Σημειώσεις En Primeur 2019: 91-92 ] Πλατιά επίθεση με πικάντικη βελούδινη υφή, ένα καλά δομημένο κρασί με περισσότερη ενέργεια στις τανίνες από ό,τι στους τελευταίους τρύγους. Πραγματικά σου έρχεται να τεντώσεις ξανά το ποτήρι.

Μύτη με χαρακτήρα, πολλή ευθύτητα, όπου το ξύλο κυριαρχεί. Στο στόμα, προς έκπληξη, εμφανίζεται μια κάποια φρεσκάδα, με νότες δάσους που διαρκούν έως το τελείωμα.

Σκούρο χρώμα, καλής έντασης. Μύτη μέτριας αρωματικότητας, φρουτώδης και ελαφρώς ξυλώδης. Πολύ φρουτώδες στόμα, που εξελίσσεται γευστικά και απαλά, με λίγο περισσότερο ανάγλυφο στο τελείωμα. Μέτρια επίγευση.

Πλατύ και εκχυλισμένο ως αίσθηση, προβάλλει γεύσεις από σκούρο σύκο, μαύρη σταφίδα και πάστα πικρού δαμάσκηνου, μαζί με νότες από κρέμα εσπρέσο, σκλήθρο και βανίλια. Παραμένει πλούσιο αλλά εστιασμένο έως το τελείωμα, αφήνοντας ένα ελαφρώς τραχύ απόηχο στο τέλος. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Καλύτερο από το 2024 έως το 2037. Παράχθηκαν 10.800 φιάλες.

Υπέροχα αρωματισμένα κεράσια στη μύτη, τόσο αρωματικά και ευχάριστα. Στο στόμα είναι άμεσο και ζουμερό από την αρχή, με αληθινή καθαρότητα φρούτου, κρυστάλλινο, καθαρό και φωτεινό. Οι τανίνες είναι λεπτές και σταθερές, υποστηρικτικές, αλλά στο προσκήνιο βρίσκονται τα κόκκινα κεράσια και οι φράουλες, ενώ μετά από περίπου ένα λεπτό εμφανίζονται νότες δρυός και κανέλας μαζί με μαύρη σοκολάτα, προσθέτοντας δομή και πολυπλοκότητα. Ίσως χρειάζεται λίγο ακόμη χρόνο για να δέσει καλύτερα, αλλά είναι ζωηρό και διασκεδαστικό.

Ένα ερυθρό κρασί με γεμάτο σώμα, λεπτές τανίνες και άφθονα αρώματα και γεύσεις δαμάσκηνου, γάλακτος-σοκολάτας και καρυδιού. Κρεμώδες και με ελκυστική υφή. Αρκετά flamboyant για τη χρονιά. Γενναιόδωρο και καλοδομημένο. Πιείτε μετά το 2024.

Σκούρο ρουμπινί γαρνέ με μωβ ανταύγειες και μια διακριτική ώχρα στην άκρη. Στη μύτη, ώριμα δαμάσκηνα με μια νότα αποξηραμένων φρούτων και κάρδαμου, νουγκά και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Η δυνατή, γλυκιά υφή δίνει έμφαση σε ώριμα μαύρα κεράσια, υποστηριζόμενα από καλά ενσωματωμένες τανίνες. Ορυκτό και επίμονο, με δύναμη και φρεσκάδα στο τελείωμα. Καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Έντονη και κομψή μύτη με αρώματα κιμωλίας, βαλσαμικές νότες, βιολέτας και κομφιτούρας από cassis και δαμάσκηνο, άγρια μούρα, δέρμα, καπνό και νότες καινούριου δρυός. Πολύ ισχυρός και πυκνός αλλά ισορροπημένος ουρανίσκος με άφθονο εκχύλισμα, μεγάλη φρεσκάδα, πληθώρα σκούρων φρούτων, ώριμος και λιπαρός με κοκκώδεις τανίνες και μακρύ, μυώδες τελείωμα. Ένα ογκώδες κρασί με μεγάλες προοπτικές!

Το 2019 Château Faugères είναι επίσης ώριμο και άμεσο, αλλά έχει ελαφρώς πιο δροσερό στυλ σε σύγκριση με το ηλιόλουστο, εξωστρεφές 2018. Βατόμουρα, μαύρα κεράσια, καπνός, σοκολατένια δρυς και πολλή ορυκτότητα χαρακτηρίζουν τα αρώματα. Στο στόμα είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με στρογγυλή, πολυεπίπεδη αίσθηση, όμορφη πυκνότητα στο μέσο του ουρανίσκου και εξαιρετικό τελείωμα. Διαθέτει ακόμη 10–15 χρόνια ιδανικής κατανάλωσης. Θα ήμουν ενθουσιασμένος με ένα κιβώτιο στο κελάρι.

70% Merlot, 21% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha. Βαθύ ρουμπινί. Σύνθετο μπουκέτο με διακριτική καπνιστή νότα από το barrique, αποχρώσεις μαύρων φρούτων και δέρμα στο φόντο. Στο μέσο του ουρανίσκου, κομψή δομή με άψογα γυαλισμένες, υποστηρικτικές τανίνες. Συμπυκνωμένο τελείωμα με μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο δεντρολίβανο.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2020: (70% Merlot, 21% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, παραγωγή 70.000 φιάλες) Πυκνό, βελούδινο, κρεμώδες, λεπτομεταλλικό και ισχυρό μπουκέτο, φράουλες, ζελέ βατόμουρου, μύρτιλα, κέδρος, διακριτικό μόκα, κόκκιρη γλυκόριζα. Ισορροπημένος, πυκνός και πολυεπίπεδος ουρανίσκος με ισχυρό, κρεμώδες φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, ποικίλη αρωματική παλέτα, κομψή, πυκνή δομή, μακριά, φρέσκια επίγευση με πολλές αναδρομικές αρωματικές νότες. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη.

Ιδιοκτησία των Silvio και Claudio Denz, μια κομψή και επιμελημένη εσοδεία στο Faugères, που σηματοδοτεί και τη 400ή επέτειο από τότε που ο André de Faugères ίδρυσε την ιδιοκτησία το 1619. Έντονη εστίαση σε κιμώδεις τανίνες, με μια γενική αίσθηση αυστηρή, ακριβής και λαξευμένη στο φρούτο. Εξαιρετική ποιότητα, φτιαγμένο για να αντέξει· ο σχιστόλιθος ακουμπά το βατόμουρο και το damson από την αρχή μέχρι το τέλος.

Ο πολύ ώριμος καρπός του 2019 δεν έχει ακόμη τιθασευτεί από τους μήνες στο μπουκάλι. Το κρασί διαθέτει μια κάποια αγριότητα, όμως στο στόμα αναδεικνύεται μια πιο καθαρή ένταση, περισσότερο στο ύφος των μεγάλων terroirs. Το γευστικό τελείωμα διατηρεί το χαρακτηριστικό αμμώδες ταννικό αποτύπωμα του cru.

Η γοητεία των ζαχαρωμένων αρωμάτων και η φρεσκάδα του ασβεστόλιθου χαρακτηρίζουν το μπουκέτο του Faugères, με νότες μύρτιλου, μέντας και κιμωλισμένες αποχρώσεις. Στο στόμα, η γοητεία που προαναγγέλθηκε από τη μύτη επιβεβαιώνεται, αλλά υπάρχει επίσης ζωηρότητα και πυκνότητα. Όμορφη λεπτότητα τανινών, βελούδινες και απαλές, ενώ η οξύτητα εξασφαλίζει έκφραση και επίμονη επίγευση. Μια στιλιστική προσέγγιση που μπορεί να είναι συζητήσιμη, αλλά είναι πλήρως αποδεκτή.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει δύναμη, συμπύκνωση, βάθος, καθώς και έναν λεπτά σφιχτό (ακόμη και τεντωμένο) χαρακτήρα. Αναγνωρίζονται νότες από κρέμα φραγκοστάφυλου, άγριο βατόμουρο και, πιο διακριτικά, άγρια φράουλα, σε συνδυασμό με πινελιές μοσχοκάρυδου και καρδάμου, υποψίες ψητού και καβουρδισμένου, καθώς και μια διακριτική νότα καφέ και γραφίτη. Το στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και προσφέρει ζουμερότητα, γευστικότητα, έναν οξύρρυθμο καμβά, φρεσκάδα, καλή ορυκτότητα, συμπύκνωση και μια καλή guideline. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες πολτοποιημένου μαύρου φραγκοστάφυλου, μικρών σαρκωδών μαύρων μούρων και, πιο ελαφρά, άγριας φράουλας, σε συνδυασμό με πινελιές ψημένου και καρδάμου, λεπτές νύξεις καραμελοποίησης, μια διακριτική πινελιά κανέλας, καθώς και μια διακριτική νότα γλυκόρριζας και μαύρου πιπεριού. Οι τανίνες είναι ακριβείς και καλοδουλεμένες. Καλή επίγευση. Καλή φρεσκάδα, μια πινελιά γραφίτη και ένα όμορφο κοκκώδες τελείωμα.