Château Faugères 2021

Μύτη ώριμων φρούτων, με σύκα, σταφίδες καθώς και κόκκινα και σκούρα μούρα. Στο στόμα έχει σώμα και ξανά αρώματα ώριμων φρούτων, ελαφρώς ξηραινόμενες τανίνες, τελειώνει πιο φρέσκο απ’ όσο υποδηλώνει η μύτη.

Απαλό αλλά φρέσκο, με απαλές νότες βιολέτας και δαμάσκηνου πάνω σε μεταξένια δομή, καταλήγοντας σε ελαφρές πινελιές καπνού και ξύλου μηλιάς. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Πιείτε το τώρα έως το 2027. Παραγωγή 6.050 κιβωτίων.

Φωτεινό και ορυκτώδες, προσφέρει έναν επιτυχημένο συνδυασμό κρεμώδους αλλά και ζουμερής φράουλας και σμέουρου, με αλμυρότητα υγρής πέτρας στον ουρανίσκο· τα δύο παίζουν ένα παιχνίδι έλξης-ώθησης για κυριαρχία, υποστηριζόμενα από λεπτές, αρκετά άμεσες τανίνες. Μου αρέσει η καθαρότητα εδώ, χωρίς φτιασιδώματα ή υπεκφυγές, και μου αρέσει ο κλασικός του χαρακτήρας.

Δείγμα βαρελιού. Σκούρο και σαρκώδες. Αρχικά ζουμερό, μετά στιβαρό και ξηρό. Στυφή υφή και ταννίνες με μασώμενο τελείωμα. Υπερβολική εκχύλιση για τη χρονιά; (JL)

Γλυκόριζα, κακάο, μπαχαρικά, εσπρέσο και μαύρα κεράσια συνθέτουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, με στρώσεις κρεμώδους υφής μαύρων κερασιών και νότες σοκολάτας, είναι κομψό και φρέσκο. Πιείτε το από το 2024 έως το 2037.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Διακριτικά βοτανικά αρώματα, κόκκινα φρούτα του δάσους, κόκκινα κεράσια και νύξεις καπνού. Στον ουρανίσκο ζουμερά, κομψά, ώριμα δαμάσκηνα με φρέσκια οξύτητα και μια πινελιά γλυκύτητας στο τελείωμα. Ταιριάζει με φαγητό.

Το 2021 Château Faugeres προσφέρει μια εξαιρετική αίσθηση πλούτου και βάθους, συνδυασμένη με το κλασικό, πιο φρέσκο στυλ της χρονιάς. Ώριμα κόκκινα και μαύρα κεράσια, δέρμα, καμένη γη και γραφίτης χαρακτηρίζουν τα αρώματα. Είναι μέτριου σώματος, με καθαρή, κομψή αίσθηση στο στόμα και εντυπωσιακό μήκος.

Παιχνιδιάρικο μπουκέτο, ώριμο σμέουρο, σαγηνευτικές νότες πασχαλιάς, ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου και χυμός lingonberry. Στον γεμάτο ουρανίσκο με απαλή υφή, υπέροχο πλούτο εκχυλισμάτων, ζωηρή, καλοστηριγμένη οξύτητα και πυκνά υφασμένη τανική δομή. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, κόκκινες φρουτώδεις αποχρώσεις, σκούρο γραφίτη και κοκκώδης στυφότητα.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 25 hl/ha, παραγωγή 80.000 φιαλών) Φρουτώδες, μεταξένιο, φρέσκο και δυναμικό μπουκέτο με βατόμουρο, φράουλα, μέντα, λεπτό nougat και φίνα βοτανικά στοιχεία. Εκλεπτυσμένος, κομψός, αρωματικός και λεπτά φρουτώδης ουρανίσκος με συμπυκνωμένο, ακριβές φρούτο, πολύ καλές τανίνες, ζωηρό, φρέσκο και πολυεπίπεδο αρωματικό προφίλ και μακρά, δυνατή επίγευση με γλυκές αναμνήσεις.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πιο συμπυκνωμένο από πολλά της εσοδείας, ξεκάθαρος χαρακτήρας δρυός, με τις ψημένες νότες σανταλόξυλου και πίσσας που βρήκα En Primeur· καλή ένταση και ακρίβεια, λευκή τρούφα, φρούτα σμέουρου, αλλά συνολικά λίγο όξινο και αυστηρό. Silvio Denz ιδιοκτήτης, 50% νέα δρυς. Grand Cru Classé από το 2012.

Το Faugères 2021 έχει χρώμα γρανάδας‑πορφυρό από μέτριο έως βαθύ. Προσφέρει γήινες νύξεις από οργωμένο χώμα, πίσσα και πεσμένα φύλλα, που δίνουν τη θέση τους σε έναν πυρήνα από ψημένα δαμάσκηνα, γλυκάνισο και μαρμελάδα μαύρου κερασιού. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, διαθέτει υπέροχες, λεπτόκοκκες τανίνες και καλοδεμένη φρεσκάδα που στηρίζει κομψά στρώματα μαύρων φρούτων, με αλμυρό τελείωμα.

Αυτό το έντονο cru, υποστηριγμένο από προσεκτικά ρυθμισμένη παλαίωση ενός έτους σε δρύινα βαρέλια, εκφράζει όμορφα την ισορροπία ανάμεσα σε πλούτο και κομψότητα. Δομημένο, γεμάτο και με ώριμο φρούτο πλαισιωμένο από μπαχαρικά, προσφέρει μια χαρακτηριστική ανάγνωση της ονομασίας σε αυτή τη δύσκολη εσοδεία. Ένα καλοφτιαγμένο κρασί με εξασφαλισμένο μέλλον.

Πολύ κλασική μύτη, ισορροπημένη ανάμεσα στο φρούτο και τη φρεσκάδα μιας πρωινής ομίχλης. Το ξύλο είναι πιο έντονο στον ουρανίσκο, αλλά η ύλη είναι κομψή, φρέσκια, με μια όμορφη ενέργεια που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο.

Το terroir εκφράζεται ξεκάθαρα μέσα από κιμωλώδεις νύξεις, όπως και το ύφος που εστιάζει στην ωριμότητα μαύρων μούρων όπως κουφοξυλιά και βατόμουρο, ενώ νότες μέντας χαρίζουν φρεσκάδα. Ελαφρώς κρεμώδες, το κρασί ξεχωρίζει για την αρμονία και την ακρίβεια των τανινών του. Αυτές απέκτησαν βελούδινη υφή κατά την élevage και θα αποτελέσουν πολύτιμο πλεονέκτημα για τα επόμενα χρόνια, ακόμη και δεκαετίες. Η οξύτητα, βέβαια, συμβάλλει επίσης σημαντικά στη δυναμική παλαίωσης. Ένας μαραθωνοδρόμος και μια όμορφη επιτυχία, πολύ πιο εκφραστικό από ό,τι στα primeurs… (και καλύτερα έτσι παρά το αντίθετο!)

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει μια διακριτική κομψότητα καθώς και μια όμορφη λεπτότητα του κόκκου. Αναδεικνύονται νότες από ζουμεροώριμο φραγκοστάφυλο, λαμπερό μαύρο κεράσι και, πιο απαλά, αρκετά ώριμα μικρά κόκκινα φρούτα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές μαύρου τσαγιού/περγαμόντου, καθώς και λεπτές αποχρώσεις μοσχοκάρυδου, γλυκών μπαχαρικών και μια ανεπαίσθητη νότα σαφράν. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει ορυκτότητα, ζουμερότητα, γευστικότητα, μια μικρή οξυμένη γραμμή, ένταση, αρμονία στην ύλη, λεπτότητα, μια ελαφριά ένταση και μια μικρή νότα γραφίτη/μολυβιού. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδη/ζουμερά μαύρα φρούτα, αρκετά ώριμο φραγκοστάφυλο και, πιο απαλά, αρκετά ώριμο βατόμουρο, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας και μοσχοκάρυδου, με λεπτές νύξεις περγαμόντου/μαύρου τσαγιού, καθώς και μια διακριτική πινελιά πιπεριού και γλυκόρριζας. Σαπιδικότητα στο τελείωμα/επίγευση. Οι τανίνες είναι διακριτικά τονισμένες. Καλή διάρκεια.

Ιδρυμένο το 1618, αυτό το κτήμα βρίσκεται στις πλαγιές ανατολικά του Saint-Émilion. Η πιο πρόσφατη κυκλοφορία του, με αρώματα καβουρδίσματος και κόκκινου κερασιού, έχει πυκνή δομή. Τα φρούτα βατόμουρου εναρμονίζονται με τις τανίνες και μια ζουμερή υφή, προσφέροντας ισορροπία, ωριμότητα και πολύ καλές προοπτικές. Απολαύστε το από το 2027.