Château Faugères 2024

Ένα Saint-Émilion Grand Cru Classé που συνδυάζει την κομψότητα και την κρεμώδη υφή

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1823 από την οικογένεια Esquissaud, το Château Faugères είναι σημαιοφόρος της ονομασίας Saint-Émilion. Από το 2005, ο ιδιοκτήτης του, ο Ελβετός επιχειρηματίας Silvio Denz, έχει μεταμορφώσει το κτήμα επενδύοντας σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, δημιουργώντας κρασιά γνωστά για τη λεπτή ισορροπία δύναμης και κομψότητας.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Faugères εκτείνεται σε 38,40 εκτάρια παραγωγής στο Saint-Etienne de Lisse, εντός της ονομασίας Saint-Émilion. Οι αμπέλοι ωφελούνται από ένα αργιλο-ασβεστολιθικό terroir ιδιαίτερα κατάλληλο για την έκφραση των ποικιλιών σταφυλιών Bordeaux. Αυτό το έδαφος, χαρακτηριστικό της περιοχής, προσδίδει στα κρασιά τη χαρακτηριστική δομή και το δυναμικό παλαίωσης.

Εσοδεία

Η εσοδεία 2024 αποδείχτηκε ιδιαίτερα απαιτητική λόγω απρόβλεπτου καιρού. Η υψηλή υγρασία και οι εναλλαγές βροχερών και ηλιόλουστων περιόδων κατά τη συγκομιδή απαιτούσαν διαρκή επαγρύπνηση. Παρά αυτές τις προκλήσεις, η προσεκτική οργάνωση της συγκομιδής επέτρεψε να συλλεχθούν τα σταφύλια σε μετριοπαθή ωρίμανση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με περίοδο εκχύλισης 30 ημερών, επιτρέποντας την βέλτιστη εξαγωγή αρωμάτων και τανινών. Η παλαίωση, διάρκειας 12 μηνών, πραγματοποιείται κατά το ήμισυ σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων και κατά το ήμισυ σε βαρέλια 300 λίτρων, με ισορροπημένη κατανομή μεταξύ νέων βαρελιών (1/3), βαρελιών ενός κρασιού (1/3) και βαρελιών δύο κρασιών (1/3).

Χαρμάνι

Αυτό το Château Faugères 2024 είναι το αποτέλεσμα ενός χαρμανιού από Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) και Cabernet Sauvignon (5%).