Château Fayat 2012

Αυτό το 2012 από το Fayat έχει βαθύ ρουμπινί/μοβ χρώμα και καλή ωριμότητα, αλλά τα κρασιά από αυτό το κτήμα φαίνεται πάντα να στερούνται πολυπλοκότητας και αποχρώσεων. Συνολικά, είναι μονολιθικό και σχετικά ευθύγραμμο. Πιείτε το μέσα στην επόμενη δεκαετία.

Ίσως λίγο εξαναγκασμένο. Μαρμελαδένιο φρούτο με ξηρό τελείωμα.

Πλούσια αρώματα βατόμουρου και αποξηραμένων λουλουδιών στη μύτη αυτού του ερυθρού, πριν δώσει τη θέση του σε γεμάτο σώμα, εκλεπτυσμένες αλλά στιβαρές τανίνες, φρέσκια οξύτητα και μια φρέσκια επίγευση. Πιείτε το το 2017.

Το 2012 του Fayat προσφέρει καλή αμεσότητα, αλλά του λείπουν η πολυπλοκότητα και το βάθος. Θα προτιμούσα να το απολαύσω τα επόμενα χρόνια, όσο οι γεύσεις παραμένουν έντονες και ζουμερές, καθώς δεν υπάρχει αρκετή ύλη εδώ για παλαίωση.

Το κρασί είναι μεσαίου σώματος και άμεσο, με γλυκά κόκκινα κεράσια και ανθικές νύξεις, που καταλήγει σε ένα τελείωμα με απαλή υφή.

Καθαρό, έντονο και ανθικό, πολύ ζουμερό και πυκνό φρούτο, καλά ενσωματωμένες τανίνες, καθαρό, μακρύ και έντονο τελείωμα, φωτεινό και φρέσκο, καλοφτιαγμένο.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με ιριδισμούς γρανάτη στο χείλος. Μύτη με χαρακτήρα σαν «χυλός/μαρμελάδα», που θυμίζει μαρμελάδα μόλις κρυωμένη, με έντονες ψημένες νότες που παραπέμπουν σε κόρα μαύρου ψωμιού. Στον ουρανίσκο αρκετά συμπαγές, ακριβές εκχύλισμα με διακριτικά κοκκώδεις, σφιχτές τανίνες, που θα μαλακώσουν.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με ιριδισμούς γρανάτη στο χείλος. Μπουκέτο με υφή κομπόστας, που θυμίζει μαρμελάδα μόλις κρυωμένη, με έντονες ψημένες νότες σαν κόρα μαύρου ψωμιού. Στο στόμα αρκετά γεμάτο, με έντονο εκχύλισμα και διακριτικά σφιχτές τανίνες, που αναμένεται να μαλακώσουν σύντομα.

Γλυκό, κόκκινων μούρων και πιπεράτο μπουκέτο, βύσσινα, βανίλια. Ελαφρύ, στιβαρό στόμα με λεπτό, αμμουδερό ταννίνo, ελαφρύ φρούτο, μέτρια αρωματική ένταση, ξηρή επίγευση. 16/20 2019 - 2028

Το Fayat είναι ένα όμορφο Pomerol με καλή πυκνότητα και απαλή, πλούσια υφή.

Κρασί με φρουτώδη μύτη, στρογγυλό και ευχάριστο στόμα, μεσαίας διάρκειας.

Μια αγκαθωτή νότα είναι καλά θαμμένη στον πυρήνα από γεύσεις σάλτσας δαμάσκηνου, λιωμένης μαύρης γλυκόριζας και coulis βατόμουρου. Η γραφίτι πινελιά στο τελείωμα κρατά την ισορροπία ενώ αφήνει τον καρπό να κυλήσει. Σταθερό. Πιείτε το τώρα έως το 2020. Παράχθηκαν 4.583 κιβώτια.