Château Fayat 2017

Με χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο‑πορφυρό, το 2017 Fayat εμφανίζει μύτη που ανοίγει με ανυψωμένη νότα κερασιού/φαρμακευτικού χαρακτήρα πάνω σε πυρήνα από ψημένα δαμάσκηνα και μύκητες, με μια πνοή κέδρου. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος, παρουσιάζει έναν αρκετά παράξενο μυκητιακό χαρακτήρα, αγροτικά τανίνες και μια δυσάρεστη επίγευση.

Ζουμερό και ευθύ, με άφθονες ώριμες και σαρκώδεις γεύσεις δαμάσκηνου, βατόμουρου και μαύρου κερασιού που ξεχειλίζουν, υποστηριζόμενες από νότες γλυκόρριζας και fruitcake. Το μακρύ τελείωμα κρατά το φρούτο να συνεχίζει δυναμικά. Ακλόνητο. Merlot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2022 έως το 2038. Παρήχθησαν 703 κιβώτια.

Μια διαδρομή από δαμασκηνά damson και μαύρα κεράσια διατρέχει τον ουρανίσκο. Υπάρχουν όμορφες νύξεις μενθόλης για φρεσκάδα, αν και η επίδραση του βαρελιού είναι κάπως υπερβολικά έντονη στο τελείωμα.

Αρώματα από θρυμματισμένα μύρτιλα, πίσσα και μέντα οδηγούν σε γεμάτο σώμα με έναν στιβαρό πυρήνα φρούτου και μακρύ, γευστικό τελείωμα. Δείχνει βάθος και ένταση. Καλύτερο μετά το 2021.

Το 2017 Fayat προσφέρει στη μύτη αρώματα βατόμουρου και καμένης γης, με μια πινελιά μέντας καθώς αερίζεται. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με απαλές τανίνες, μια λεπτή κλωστή οξύτητας και αρκετά πικάντικη επίγευση με ικανοποιητικό μήκος. Προς το παρόν δείχνει λίγο συντηρητικό, αν και καλά ισορροπημένο. Θα ανταμείψει μετά από δύο ή τρία χρόνια στην φιάλη.

Μαύρα κεράσια, ξερό καπνό, ανθώδες λιβάνι και μια νότα άνθους πορτοκαλιάς αναδύονται από αυτό το εξωτικό, μεσαίου σώματος Pomerol. Με όμορφο βάθος φρούτου, ώρινες, στρογγυλεμένες τανίνες και άφθονο χάρη, είναι ένα απολαυστικό 2017 που μπορεί να καταναλωθεί σήμερα ή να παλαιωθεί για μια δεκαετία.

Βαθύ πορφυρό γρανάτο με ιώδεις ανταύγειες. Πυκνό μπουκέτο με χαρακτήρα μύρτιλου, με μύρτιλα και ζελέ βατόμουρου. Σε δεύτερο πλάνο, γλυκόριζα και βιολέτα. Πλούσιο στόμα με ώριμο εκχύλισμα και καλή φρεσκάδα, που χαρίζει στο κρασί μεγάλη κομψότητα, αλλά του λείπει συγκέντρωση. Μεσαίου μήκους επίγευση με ένα καλάθι από μπλε μούρα, γραφίτη και παλίσανδρο. Ελαφρώς κατώτερο από την προηγούμενη χρονιά. 17,5/20

Kunz δείγμα από βαρέλι 18: (100% Merlot, 18 hl/ha) Κλειστό, φρουτώδες, λεπτά πολυτελές μπουκέτο, φράουλες, σοκολάτα, γραφίτης, κέδρος. Βελούδινος, γεμάτος ουρανίσκος με καλό φρούτο, λεπτές τανίνες, δυνατά γλυκά αρώματα, πυκνή δομή, μακρά, αρωματική, γλυκιά επίγευση.

(100% Merlot, 18 hl/ha) Κλειστό, φρουτώδες, λεπτά πολυτελές μπουκέτο, φράουλες, σοκολάτα, γραφίτης, κέδρος. Μεταξένιος, γεμάτος ουρανίσκος με καλή φρούτα, λεπτές ταννίνες, έντονη γλυκιά αρωματική, πυκνή δομή, μακριά, αρωματική, γλυκιά επίγευση. 17/20 2024 - 2038

Το πρώτο δείγμα έλειπε σε συνοχή στον ουρανίσκο. Ξαναδοκιμασμένο τη δεύτερη εβδομάδα, αυτό το κρασί κέρδισε σε αρωματική ένταση και πολυπλοκότητα.

Η ελαφρότητα των αμμωδών εδαφών εκφράζεται με γοητεία σε αυτό το κρασί μέτριου σώματος, με σαγηνευτικά αρώματα μαύρης σταφίδας και σμέουρου. Διακριτικά πικάντικο, το στόμα διαθέτει πλάτος σε ύφος Pomerol, διατηρώντας παράλληλα το σφρίγος και τη φρεσκάδα του τρύγου. Οι τανίνες, καλά ενσωματωμένες στην ύλη, συμβάλλουν αναμφισβήτητα στην κομψότητα αυτού του εκλεπτυσμένου, αρμονικά ισορροπημένου κρασιού.

Φρέσκο, ζουμερό κρασί, με όμορφη όξινη δομή, στρογγυλές τανίνες και μια πινελιά γραφίτη στο τελείωμα.

Η μύτη είναι φρουτώδης, φρέσκια, δομημένη και προσφέρει συγκέντρωση. Διακρίνονται νότες από φρέσκο σμέουρο, σαρκώδες βατόμουρο και, πιο διακριτικά, μαύρη σταφίδα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές μπαχαρικών, τσαγιού, γραφίτη, καθώς και μια διακριτική τοστ πινελιά και γλυκών μπαχαρικών/βανίλιας. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ζουμερό, ισορροπημένο και προσφέρει απαλότητα, νοστιμιά, μια λεπτή κρεμώδη υφή, ένταση και μια ορυκτή ραχοκοκαλιά. Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες βατόμουρο, σαρκώδη μαύρη σταφίδα και, πιο ελαφρά, φρέσκο σμέουρο, συνδυασμένες με λεπτές πινελιές μικρών κόκκινων μούρων/φρέσκων κερασιών, τόλκα μπιν, μια πινελιά από θρυμματισμένο φουντούκι (στο βάθος), καθώς και μια διακριτική νότα γλυκόρριζας, μπαχαρικών και καπνού. Οι τανίνες είναι λεπτές και καλοδουλεμένες. Καλή επίγευση.

Κρασί με έντονο χρώμα και ώριμη, φρουτώδη μύτη· στο στόμα απαλό, γευστικό, φρουτώδες και ευχάριστο, με μέτριο σώμα και μήκος. Αμπελώνας με ζημιά από παγετό κατά 60%.

Νότες υγρής γης, ελιών, βοτάνων, θυμαριού και κερασιού ανοίγουν το κρασί. Μεσαίου σώματος και στη φωτεινή, φρέσκια πλευρά, διαθέτει έναν ενεργητικό χαρακτήρα κόκκινων μούρων στο τελείωμα. Το κρασί παρήχθη φέτος από 100% Merlot λόγω ζημιών από παγετό και μειωμένων αποδόσεων.