Château-Figeac 2019

Η μοναδικότητα του terroir σε ένα εξαιρετικά αρμονικό και μεταλλικό κρασί Saint-Émilion

Το κτήμα
Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château-Figeac ενσαρκώνει την αριστεία των μεγάλων κρασιών Bordeaux παγκοσμίως. Ιδιοκτησία της οικογένειας Manoncourt για περισσότερα από 120 χρόνια, το Château-Figeac τελεί υπό τη συνδιεύθυνση του Jean-Valmy Nicolas και του διευθυντή του, Frédéric Faye.

Ο αμπελώνας
Το Château-Figeac ωφελείται από εξαιρετική τοποθεσία, δυτικά της ονομασίας Saint-Émilion, στα σύνορα με την ονομασία Pomerol. Ο αμπελώνας του κτήματος καλύπτει 40 εκτάρια αμπελιών και είναι φυτεμένος σε τρεις διαφορετικούς χαλικοστρωμένους λόφους. Ο σεβασμός στη βιοποικιλότητα, τη χλωρίδα και την πανίδα βρίσκεται στο επίκεντρο των ανησυχιών του κτήματος.

Η σοδειά
Μετά από έναν ιστορικά ήπιο χειμώνα που οδήγησε σε πρώιμο φύτρωμα, η απειλή παγετού εμφανίστηκε σε τέσσερις νύχτες τον Απρίλιο και τον Μάιο. Από τα μέσα Ιουνίου και μετά, η δραματική αλλαγή του κλίματος με υψηλές θερμοκρασίες καλοκαιριού επέτρεψε στην αμπελώνα να αναπληρώσει τον χαμένο ρυθμό. Τα τεμάχια πιο εκτεθειμένα στον ήλιο δεν αραίωσαν τα φύλλα για να αποφευχθούν εγκαύματα από ήλιο. Οι διακυμάνσεις θερμοκρασίας τον Αύγουστο προώθησαν την ωρίμανση των πολυφαινολών και μια λεπτή συγκέντρωση αρωμάτων, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική φρεσκάδα. Η συγκομιδή ξεκίνησε στις 13 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε τέσσερις εβδομάδες αργότερα με υπέροχα σταφύλια. Οι οινοποιήσεις της σοδειάς 2019 πραγματοποιήθηκαν ήπια και χωρίς χρήση θείου, με πρόγραμμα εξαγωγής προσαρμοσμένο σε κάθε δεξαμενή. Από τη στιγμή της μετάγγισης, η συγκομιδή του 2019 δεν άφησε καμία αμφιβολία για τον εξαιρετικό χαρακτήρα αυτής της σοδειάς.

Σύνθεση
Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (34%), Cabernet Franc (36%).

Χαρακτηριστικά και Συστάσεις Γευσιγνωσίας για το Château-Figeac 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα παρουσιάζει βαθύ, λαμπερό αμαράντι κόκκινο με μοβ ανταύγειες. Έντονα αρωματικό με εξαιρετική καθαρότητα.

Μύτη
Το μπουκέτο εκφράζει την τυπικότητα κάθε ποικιλίας σταφυλιού. Οι Cabernet επισημαίνουν το μπουκέτο με νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων συνοδευόμενες από διακριτικές ανθικές νότες.

Γεύση
Στη γεύση, η επίθεση αποκαλύπτει από τις πρώτες κιόλας στιγμές μια πυκνή, επιεική υφή. Αρμονική, η γεύση αναπτύσσεται ξεδιπλώνοντας μια χαϊδεύουσα ουσία που αποδεικνύει την υψηλή ποιότητα των Merlot. Είναι στο εκπληκτικά επίμονο φινίρισμα που η λεπτότητα και η μεταλλικότητα των Cabernet προσφέρουν μια υπέροχη, απολαυστικά φρουτώδη φρεσκάδα. Σκαλιστό και αντανακλώντας όλη τη μοναδικότητα του αρχικού του terroir, αυτή η σοδειά '9' θα συμβάλει στο να γραφτεί η ιστορία των σπουδαίων ετών του κτήματος.