Château-Figeac 2020

Ένα κομψό Premier Grand Cru Classé του Saint-Émilion με υπέροχο αρωματικό πλούτο

Το κτήμα

Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château-Figeac ενσαρκώνει την αριστεία των σπουδαίων οίνων του Bordeaux παγκοσμίως. Το Château-Figeac ανήκει στην οικογένεια Manoncourt εδώ και πάνω από 120 χρόνια.

Ο αμπελώνας

Το Château-Figeac απολαμβάνει εξαιρετική θέση στα δυτικά του appellation Saint-Émilion, γειτνιάζοντας με το appellation Pomerol. Οι αμπελώνες του κτήματος καλύπτουν 40 εκτάρια φυτεμένα σε τρεις διακριτές χαλικώδεις ραχούλες. Ο σεβασμός προς τη βιοποικιλότητα, τη χλωρίδα και την πανίδα βρίσκεται στον πυρήνα των δεσμεύσεων του κτήματος.

Η σοδειά

Ένα βροχερό φθινόπωρο ακολούθησε ένας ασυνήθιστα ζεστός και ξηρός χειμώνας. Η άνοιξη ξεκίνησε με ζεστές ημέρες αλλά και υψηλή υγρασία, δημιουργώντας συνθήκες που ευνόησαν τον πρώιμο ξυπνήμα των οφθαλμών κατά περίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα από το κανονικό. Δροσερές, υγρές περιόδους τον Απρίλιο και τον Μάιο αύξησαν την πίεση από ασθένειες. Μέσα στον Μάιο, η πρώιμη άνθηση πραγματοποιήθηκε υπό άριστες συνθήκες. Ενώ ο Ιούνιος ήταν δροσερός, ο καλοκαιρινός καιρός ήταν ζεστός και ξηρός. Στρατηγικές επιλογές διαχείρισης του αμπελώνα (ελαφριά διαγραφή φύλλων, επιφανειακό όργωμα, πράσινο ξεφλούδισμα προσαρμοσμένο στο δυναμικό κάθε αμπελιού) επέτρεψαν τη σταδιακή εξέλιξη του φυτικού κύκλου σε κάθε τεμάχιο. Επαρκή αποθέματα νερού χάρη στις ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις προστάτεψαν τον αμπελώνα από υδατικό στρες και ήταν απαραίτητα για τη βελτίωση της ωρίμανσης. Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν είναι εξαιρετικής ποιότητας, συνδυάζοντας αρωματική φρεσκάδα, υφή και πυκνότητα.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο, χωρίς θειώδη, εκτελεσμένη ήπια για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του φρούτου.

Σύνθεση

Merlot (37 %), Cabernet Sauvignon (31 %) και Cabernet Franc (32 %).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για Château-Figeac 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο καρδινάλιο κόκκινο, στολισμένο με διακριτές λαμπερές ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει πλούσια αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων με λεπτές πικάντικες νότες λευκού πιπεριού.

Στόμα
Το στόμα μαγεύει με τη μεταξένια επίθεση, τις κομψές τανίνες και τη βελούδινη υφή. Η πλούσια πολυεπίπεδη αρωματική παλέτα συνδυάζει ανθικές νότες (τριαντάφυλλο, ίριδα) με φρουτώδεις (φραγκοστάφυλλο, βρασμένες φράουλες). Αυτό το Château Figeac 2020 ξεχωρίζει για την ακρίβεια, την καθαρότητα, την ισορροπία και το επίμονο, λεπτομερώς διαβαθμισμένο φινίρισμά του.