Château Franc Mayne 2019

Η πολυτέλεια και η ισορροπία ενός βελούδινου και φρέσκου Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Το κτήμα
Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château Franc Mayne επωφελείται από μια εξαιρετική τοποθεσία στην εκλεκτή ονομασία. Ιδιοκτησία της οικογένειας Savare από το 2018, το Château Franc Mayne έχει ωθηθεί από ένα κύμα ανανέωσης. Το κτήμα ξεχωρίζει για το στιλ των κρασιών του, αποκαλύπτοντας την έκφραση του terroir του Saint-Émilion και μεγάλη φρεσκάδα.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Franc Mayne εκτείνεται σε 7 εκτάρια αμπελώνων, όμορφα τοποθετημένος στον ασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Émilion, σε πλαγιές με αργιλικά και αμμώδη αργιλώδη εδάφη.

Η εσοδεία
Το 2019 είναι μια εσοδεία που σίγουρα θα μείνει χαραγμένη στη μνήμη του κτήματος. Εκτός από το ότι αποτελεί μια εξαιρετική εσοδεία “9”, το 2019 είναι επίσης η χρονιά κατά την οποία το κτήμα μετέβη στη βιολογική καλλιέργεια, ενώ συνεχίστηκε και η αναδιάρθρωση του αμπελώνα. Ξηλώθηκαν περισσότερα από ένα εκτάριο αμπελώνων στο ασβεστολιθικό οροπέδιο και στο ανώτερο τμήμα του κτήματος. Κατά τη διάρκεια του φυτικού κύκλου του αμπελιού, οι τεχνικές ομάδες του Château Franc Mayne παρενέβησαν σύμφωνα με το πρόγραμμα βιολογικών θεραπειών. Αυτή η διαρκής επαγρύπνηση τους επέτρεψε να ξεπεράσουν με επιτυχία τις προκλήσεις της φύσης. Μετά από έναν ήπιο χειμώνα και μια βροχερή άνοιξη, το καλοκαίρι του 2019 ήταν καυτό. Ο τρύγος ξεκίνησε υπό ήρεμες συνθήκες στις 19 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 24.

Οινοποίηση και παλαίωση
Παλαίωση σε βαρέλια (50% νέα βαρέλια, 50% σε foudres, αμφορείς και βαρέλια ενός κρασιού).

Ποικιλία σταφυλιών
Merlot (100%).

Χαρακτηριστικά και προτάσεις γευσιγνωσίας για το Château Franc Mayne 2019

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Έντονο μωβ χρώμα.

Μύτη
Αρχικά διακριτική, η μύτη αποκαλύπτει νότες φρέσκων κόκκινων μούρων και σκούρων φρούτων πριν δώσει τη θέση της σε πιο ανθικές εκφράσεις που παραπέμπουν στη βιολέτα και στη φρεσκάδα του γλυκάνισου.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, το κρασί απλώνεται αμέσως με πλούσιο σώμα, δομημένο από πυκνές και απολαυστικά βελούδινες τανίνες. Στο τελείωμα, το cru παρουσιάζει όμορφη φρεσκάδα με αλμυρά στοιχεία που μαρτυρούν τον μεταλλικό χαρακτήρα του terroir του Saint-Émilion.