Château Giscours 2009

Ο καλύτερος Giscours της επαγγελματικής μου καριέρας (το είπα και από το βαρέλι). Αυτό το πυκνό, πορφυρό κρασί έχει εκθαμβωτική μύτη από αναμμένα κάρβουνα, ξυλοκάρβουνο, crème de cassis, καινούριο δέρμα σέλας και νότες υγρού δασικού εδάφους. Είναι γεμάτο σώμα, με εξαιρετικά γλυκές, καλά ενσωματωμένες τανίνες και ένα πολυδιάστατο, σχεδόν σαν ουρανοξύστη, μέσο στόμα και τελείωμα. Με τη χαμηλή οξύτητα και την αξιοσημείωτη ουσία και βάθος του, αυτό το υπέροχο κρασί αναμένεται να εξελιχθεί όμορφα για 20–30 χρόνια.

Ελκυστικό, με άφθονες νότες λιβανιού, ζεστού εσπρέσο και καπνιστού mesquite που ανοίγουν τον δρόμο για έναν κομψό πυρήνα λαχταριστού μαύρου φραγκοστάφυλου και βατόμουρου. Η μακριά επίγευση αφήνει την πινελιά του mesquite να παραμένει, με καλά ενσωματωμένο κράτημα. Ακλόνητο. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2014 έως το 2029. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. Παράχθηκαν 21.665 κιβώτια.

Μεταξένιο και πλούσιο, αναδεικνύει μαύρο κεράσι με γκουρμέ πινελιές και στροβιλισμούς μαύρου πιπεριού και δεντρολίβανου. Υπάρχει σίγουρα μια εξωτική νότα εδώ, με τη φυσική έλξη των τανινών του Médoc και ένα ιδιαίτερα απολαυστικό, που «γεμίζει το στόμα», τελείωμα. Είναι ένα καλό Giscours με καθαρή προσωπικότητα, εστίαση και ισορροπία. Απογυμνώστε σε καράφα αν το απολαύσετε μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια.

Αυτό το ισχυρό αλλά καλοδομημένο Margaux έχει, για την ονομασία, πολύ θετικό χαρακτήρα cabernet sauvignon (κασίς, ώριμο δαμάσκηνο). Μακρά, πολύ καθαρή και θετική επίγευση. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το. (Οριζόντια Γευσιγνωσία, Λονδίνο, 2019)

Στρογγυλό, καλοδουλεμένο και ευχάριστο στο ποτήρι, αλλά σαφώς πιο απλό από τα περισσότερα κρασιά αυτής της συλλογής του Bordeaux 2009. (JR)

Το 2009 Giscours έχει σχεδόν την ίδια μύτη με τις τελευταίες φιάλες, με νύξεις φύλλου κάρυ που διαποτίζουν το μαύρο φρούτο. Εξακολουθεί να γέρνει λίγο προς το στυλ του Saint-Julien, ίσως με λίγο Brettanomyces. Αρκετά κλασικό σε στυλ, ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με κοκκώδεις τανίνες και μαύρο φρούτο διαποτισμένο με γραφίτη. Είναι σφιχτό και φρέσκο με επίμονη επίγευση. Εξαιρετικό.

Αρώματα φραγκοστάφυλων, κέδρου, φύλλων καπνού, καπνού, λουλουδιών και μπαχαρικών ανοίγουν το κρασί. Στο στόμα, το κρασί είναι φρέσκο, ζωηρό, μεταξένιο και δείχνει μια ωραία πικάντικη πινελιά στα ώριμα δαμάσκηνα και τα φραγκοστάφυλα που διαρκεί μέχρι το τελείωμα. Είναι απολαυστικό να το δοκιμάσετε τώρα και θα γίνει ακόμη καλύτερο με λίγα ακόμη χρόνια παλαίωσης. Πιείτε το από το 2022 έως το 2040.

Σκούρο ρουμπινί με μωβ ανταύγειες, διακριτική λάμψη στο χείλος. Αποχρώσεις ξύσματος πορτοκαλιού, ώριμων δαμάσκηνων, γλυκού κονφί μαύρου βατόμουρου. Ζουμερό, γλυκό και στρογγυλό, ώρινες τανίνες, όμορφη οξύτητα, λεπτή νότα νουγκά στο τελείωμα, διακριτική ορυκτότητα, ήδη καλά ανεπτυγμένο, πολύπλευρος συνοδός φαγητού, σε ωριμότητα και πίνεται υπέροχα.

Αρωματικό και ανθικό, με φρέσκο σμέουρο, λεπτά μπαχαρικά και αρωματικά βότανα· απαλή και εύπλαστη υφή με γενναιόδωρο φρούτο, φρεσκοσπασμένα μούρα, λεπτά μπαχαρικά και καλή επίγευση· κομψό και πολύ ευχάριστο στο ποτό, μεγάλη φινέτσα.

Σκούρο γρανάτη. Διακριτικό, αρωματικό μπουκέτο με φρουτώδεις αλλά και λεπτές ανθικές νότες. Στον ουρανίσκο, πλούσιο εκχύλισμα, μουριές και σμέουρα, εξαιρετικά λεπτές τανίνες. Ένα σχεδόν κάπως διακριτικό Giscours, του οποίου η κλάση έγκειται στη λεπτότητα.

Σκούρο γρανάτο, αρκετά πυκνό στο κέντρο, ρουμπινί περίγραμμα. Εκλεπτυσμένο, αρωματικό μπουκέτο, που δείχνει ταυτόχρονα φρούτο και λεπτές ανθικές νότες. Στον ουρανίσκο εξαιρετικά λεπτές τανίνες, πυκνή ύλη, μουριές και σμέουρα. Ένα Giscours σχεδόν διακριτικό, που αποκαλύπτει την κλάση του στη φινέτσα.

Φυτικό, πικάντικο και κλειστό μπουκέτο με πράσινα βότανα, καπνό και εκλεπτυσμένα ξύλα. Μεταξένιος, γλυκός, πικάντικος και ισχυρός ουρανίσκος με έντονη πικάντικη αρωματική, πυκνή δομή, λεπτές τανίνες και μακρύ, ευωδιαστό τελείωμα. 18/20 2016 - 2040

Η πλούσια υφή είναι εμφανής οπτικά με το μελανό δαμασκηνί χρώμα του, και στην επίθεση υπάρχει άφθονο ώριμο δαμάσκηνο και μαύρο κεράσι. Πικρή σοκολάτα και καπνιστός κουρκουμάς προσθέτουν πολυτέλεια, αν και οι τανίνες παραμένουν σφιχτές και το τελείωμα είναι κάπως απότομο. Λιγότερο κομψό από πολλά του 2009 αυτή τη στιγμή, αν και με ξεκάθαρη υποβόσκουσα δύναμη. Πρώτη χρονιά με τον Denis Dubourdieu ως σύμβουλο, 50% νέο δρύινο για παλαίωση. Τρύγος από 22 Σεπτεμβρίου έως 13 Οκτωβρίου.

Για αυτήν τη χρονιά, ο Didier Forêt, τεχνικός διευθυντής του cru, και ο Jacques Boissenot, σύμβουλος οινολόγος, επέλεξαν να δώσουν προτεραιότητα στο ποσοστό του Cabernet Sauvignon (53%) και κυρίως του Petit Verdot (7%) δίπλα στο Merlot. Μια εύστοχη επιλογή, αν κρίνουμε από αυτό το κρασί που προκάλεσε μεγάλη εντύπωση. Σκούρο και βαθύ, το χρώμα είναι τόσο υποσχόμενο όσο και πολυτελές, όπως και το μπουκέτο, που συνδυάζει σε μια λεπτή ισορροπία κόκκινα φρούτα, βανίλια και εμπυρευματικές νότες. Μετά από μια πλούσια και φρουτώδη επίθεση, ο ουρανίσκος, τονωμένος από αισθήσεις φρεσκάδας, αποκαλύπτεται πλατύς, στρογγυλός, γεμάτος και ισορροπημένος. Οι μεταξένιες ταννίνες του και το μακρύ τελείωμα με αποχρώσεις γλυκόρριζας αφήνουν την ανάμνηση βαθιάς αρμονίας και ανοίγουν όμορφες προοπτικές παλαίωσης (δέκα χρόνια και πλέον).

Ένα ολοκληρωμένο και γευστικό Giscours, με στόμα που διατηρεί όμορφη φρεσκάδα και ευθύτητα. Ολοκληρωμένο και γευστικό. Πολύ κομψό, με ακριβές τελείωμα, θα παλαιώσει υπέροχα.

Πυκνή επίθεση, υπέροχο μέσο στόμα, βάθος, όμορφο ξύλο, μακρά επίγευση.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Μύτη φρουτώδης, διακριτική, κρεάτινη και φρέσκια. Όμορφη, καλοδομημένη είσοδος στο στόμα. Στη συνέχεια το κρασί εξελίσσεται γευστικό και αρωματικό, ταυτόχρονα λεπτό και γεμάτο, πλούσιο σε γεύσεις, με καλυμμένες τανίνες και τελείωμα με λεπτά αρώματα. Επιμένει με όμορφο κόκκο τανίνης. Η παλαίωση θα του χαρίσει λίγη περισσότερη στρογγυλότητα.

Δείγμα από βαρέλι (94-96). Γεμάτο με φρούτα μαύρου φραγκοστάφυλου, ώριμες και γλυκές τανίνες και έντονο φρούτο. Το κρασί δείχνει καλοδουλεμένο, ώριμο και απαλό.