Château Giscours 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για Château Giscours 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει μια βαθιά αρωματική έκφραση που κυριαρχείται από μαύρα φρούτα, απαλά συμπληρωμένα από διακριτικές ανθικές νότες που προσδίδουν κομψότητα και πολυπλοκότητα στο σύνολο.

Στόμα
Στο στόμα, αυτός ο οίνος σαγηνεύει με την τέλεια ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και σώματος. Η ταννική δομή, απόλυτα ελεγχόμενη, προσφέρει μια υφή που είναι ταυτόχρονα ισχυρή και μεταξένια. Η εξαιρετική κομψότητα και η ζωντάνια αυτής της σοδιάς αποκαλύπτονται σταδιακά, υποσχόμενες μια αξιοσημείωτη εξέλιξη με τον χρόνο.

Ένας εκφραστικός και εκλεπτυσμένος οίνος Margaux

Το κτήμα

Το Château Giscours, που βρίσκεται στο Bordeaux στην ονομασία Margaux, είναι ένα ιστορικό οινοποιείο που χρονολογείται από το 1330, με αποδείξεις αμπελουργίας ήδη από το 1552. Διαχειρίζεται από το 1995 από την οικογένεια Albada Jelgersμα και καλύπτει έκταση 300 εκταρίων. Αυτός ο Third Growth του 1855 αναγνωρίζεται για τη δέσμευσή του στην οικολογία, τις πρόσφατες καινοτομίες και την τεχνική κληρονομιά, ειδικά το άροτρο Skawinski.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Giscours επωφελείται από έναν εξαιρετικό terroir έκτασης 95 εκταρίων, αποτελούμενο από βαθιά χαλίκια προέλευσης Garonne, χαρακτηριστικά των σπουδαίων οίνων Margaux. Αυτά τα καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη επιτρέπουν στις ρίζες των αμπελιών να βυθιστούν βαθιά αναζητώντας θρεπτικά συστατικά, προσδίδοντας στους οίνους τον χαρακτηριστικό τους σκελετό και την κομψότητά τους. Η εγγύτητα στις εκβολές της Gironde προσφέρει επίσης ένα τέλειο μικροκλίμα για την άριστη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και ανοξείδωτο ατσάλι, με 35ήμερη εκχύλιση στους 28°C, επιτρέποντας την άριστη εκχύλιση αρωμάτων και τανινών. Η παλαίωση συνεχίστηκε για 17 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός, 50% νέα, προσδίδοντας πολυπλοκότητα και φινέτσα σε αυτόν τον εξαιρετικό οίνο.

Σύνθεση

60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 6% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot.