Château Grand Mayne 2018

Με χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανατό‑πορφυρό, το 2018 Grand Mayne αναδύεται από το ποτήρι με εντυπωσιακές, ευθύβολες νότες από διατηρημένα δαμάσκηνα, μαγειρεμένα μαύρα κεράσια και πίτα βατόμουρου, μαζί με υπαινιγμούς ευκαλύπτου, αγριοσάλβιας, λεβάντας και γαρύφαλλου. Ο ουρανίσκος είναι πληθωρικός και δελεαστικά φρουτώδης, με γερό πλαίσιο μαστιχώδων τανινών και τόση φρεσκάδα όσο χρειάζεται, ολοκληρώνοντας με πικάντικη επίγευση.

Δυνατό, γεμάτο αυτοπεποίθηση, με γλυκόρριζα και μαύρο κεράσι· ένα κρασί με φαρδιούς ώμους, όπως και en primeur. Δεν έχει ακόμη μαλακώσει ώστε να απελευθερώσει πλήρως τα πυκνά φρούτα, αλλά υπόσχεται πολλά.

Ζωντανή και φρουτώδης μύτη από βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, βιολέτες, γλυκόρριζα και πευκοβελόνες. Πλήρες σώμα με σφιχτές, πλατιές τανίνες. Πολλή συμπύκνωση και ώριμο σκοτεινό φρούτο με ανθική υπόνοια. Δοκιμάστε το το 2023.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc· 70% νέο δρύινο. Δείγμα βαρελιού. Χρώμα μαύρου κερασιού. Όμορφα αρωματικό, παρότι η μύτη έχει ένταση μαύρων φρούτων. Πιο ήπιο από κάποια άλλα, με μαλακές, πυκνές τανίνες, ισορροπημένες από ένα φιναλε με υφή σοκολάτας, ελαφρώς μαστιχωτό. Μόλις αρκετά φρέσκο. (JH)

Το 2018 Grand Mayne κρατά τα πάντα συγκρατημένα στη μύτη, τουλάχιστον για τα πρώτα 60 λεπτά· έπειτα ανθίζει, προσφέροντας υπέροχα καθαρά αρώματα βατόμουρου, αγριοβατομουριάς, θρυμματισμένης πέτρας και απαλών πετάλων τριαντάφυλλου. Το νέο δρύινο ξύλο είναι πανέμορφα ενσωματωμένο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με λεπτόκοκνες τανίνες, εξαίρετη οξύτητα, ήπιο κράτημα και ένα σχεδόν συμμετρικό τελείωμα με ακρίβεια λέιζερ. Ένα εξαιρετικό Grand Mayne, αναμφίβολα από τα καλύτερα των τελευταίων ετών.

Αυτό είναι μέχρι στιγμής το αγαπημένο μου vintage του Grand Mayne. Το κρασί είναι πλούσιο, πλούσιο σε υφή, στρογγυλό και γεμάτο με γλυκά, ώριμα, φρέσκα, πολυτελή μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα και σοκολάτα. Έχει καλή συμπύκνωση, μύτη καπνού, γλυκόριζας, ψημένων σκουροκόκκινων πυρηνόκαρπων φρούτων και επίγευση γεμάτη με φρέσκα, σκονισμένα, σοκολατένια σκούρα δαμάσκηνα. Είναι ήδη εξαιρετικό. Όμως οι καλύτερες μέρες του είναι ακόμη λίγα χρόνια μπροστά. Ξεκινήστε να το απολαμβάνετε το 2028 και συνεχίστε για τουλάχιστον άλλα 15 χρόνια. Το Grand Mayne δεν είναι κρασί επιδεικτικό· είναι περισσότερο μια εκλεπτυσμένη, κομψή εκδοχή του κλασικού Bordeaux.

Σκουρόχρωμο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μοβ αντανακλάσεις, διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Λεπτά αρώματα δρυός, βατόμουρο, φρέσκο κεράσι, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Ζουμερό, γλυκό κεράσι, διακριτικό νουγκά, ενσωματωμένες ταννίνες, επίμονη επίγευση με ευχάριστη φρουτώδη γλυκύτητα, θα βελτιωθεί, σαφές δυναμικό παλαίωσης.

Πυκνό γρανατί με μωβ περίγραμμα. Παιχνιδιάρικο μπουκέτο άγριου βατόμουρου, με φρέσκο χυμό βύσσινου στο βάθος. Στο στόμα, μεταξένια υφή και λεπτόκοκκο εκχύλισμα, κομψότητα σαν μπαλαρίνα. Συμπυκνωμένο τελείωμα με κόκκινα μούρα, ζουμερό, με καλό σφρίγος—ιδανικό για τους λάτρεις της φινέτσας! Εδώ και χρόνια με συνδρομή 18 — μπράβο!

Kunz δείγμα βαρελιού 19: μεταξένιο, κομψό, φρέσκο, αρωματικό μπουκέτο, φράουλες, μέντα, διακριτική γλυκόριζα. Ισορροπημένος, πυκνά δεμένος και κομψός ουρανίσκος με λεπτό, φρέσκο φρούτο, άφθονες ποιοτικές τανίνες, πυκνή, λεπτομυώδη δομή, μακριά, λεπτά πικρή επίγευση.

Μεταξένιο, κομψό, φρέσκο, αρωματικό μπουκέτο, φράουλες, μέντα, διακριτική γλυκόριζα. Ισορροπημένος, πυκνά δεμένος, κομψός ουρανίσκος με λεπτό, φρέσκο φρούτο, άφθονες ποιοτικές τανίνες, πυκνή, λεπτά μυώδης δομή, μακριά, διακριτικά πικρή επίγευση. 18/20 2025 - 2048

Το 2018 Grand Mayne έχει βαθύ χρώμα γρανάτη‑πορφυρό. Προσφέρει νότες από ξύλινο σεντούκι κέδρου και καινούργιο δέρμα, πάνω σε πυρήνα ώριμων, ζουμερών δαμάσκηνων, μαρμελάδας βατόμουρου και μενθόλης. Με σώμα από μέτριο έως πλήρες, ο ουρανίσκος είναι σφιχτός, με κοκκώδη υφή και καλά δεμένος, με υπέροχη φρεσκάδα και ενέργεια.

Υφή, φρούτο και επιμονή: αυτό το grand cru συνδυάζει την αρτιότητα με την τελειότητα. Οι ώριμες νότες του Merlot, ανάμεσα σε κόκκινη και μαύρη σταφίδα, υποστηριγμένες από ένα όμορφο «ξανθό» ξύλο, γλιστρούν σε έναν δυνατό ουρανίσκο με καλοενσωματωμένες τανίνες. Πρόκειται για ένα σπουδαίο Saint-Émilion, γεμάτο σώμα και πληρότητα, φτιαγμένο για παλαίωση.

Από το 2018 και μετά, σημειώνεται μια επιστροφή στο παρελθόν, καθώς ο περονόσπορος κατέστρεψε μεγάλο μέρος του Merlot και το κρασί κυριαρχείται σε μεγάλο βαθμό από Cabernet Franc. Η εσοδεία το υποστηρίζει υπέροχα: τα κρασιά είναι λεπτά, λιγότερο πυκνά από πριν και ίσως ακόμη πιο εκλεπτυσμένα. Χάνουν σε πολυπλοκότητα ό,τι κερδίζουν σε δομή και στήριξη.

Οι αποχρώσεις της παλαίωσης σε βαρέλι είναι εμφανείς στο μπουκέτο του Grand Mayne 2018, αλλά όχι με κυριαρχικό τρόπο. Συνοδεύονται από νότες κόκκινων μούρων και μια κιμώδη πινελιά. Στο στόμα το κρασί είναι συμπαγές, φρουτώδες, ζουμερό και ρωμαλέο. Πόση ενέργεια, ένταση και ζωντάνια σε σχέση με τη μύτη. Ένα κρασί που αξίζει να το περιμένει κανείς, παρότι ήδη είναι πολύ δελεαστικό.

Μια φρέσκια, σάπια μύτη που σε μεταφέρει στη θαλασσινή ακτή τον χειμώνα, με υπέροχη αλμυρότητα και τραγανά μικρά φρούτα. Η ίδια φρεσκάδα εκφράζεται καθαρά και στο στόμα, για έναν ζουμερό, σαλιογόνο cru γεμάτο φινέτσα, με διακριτικές πικρές νότες κακάο, πριν από ένα τελείωμα με νόστιμες, κιμωλώδεις τανίνες.

Ένα πλούσιο, αρωματικό κρασί, με γεύσεις ώριμων μαύρων φρούτων και βανίλιας. Οι πυκνές τανίνες, τόσο από το ξύλο όσο και από το φρούτο, προσθέτουν μπαχαρικά και καπνιστές νότες σε αυτό το γεμάτο κρασί. Η στιβαρότητα χρειάζεται να μαλακώσει και να ενσωματωθεί στο φρούτο, οπότε περιμένετε έως το 2026 για να το απολαύσετε.