Château Haut-Bages Libéral 2018

Άρωμα ακόμη έντονα επηρεασμένο από την παλαίωση, ενδιαφέρον· ιδιαίτερα ζουμερό και τραγανό στυλ, τανίνες με ξεχωριστή φρεσκάδα και ορυκτότητα· μακριά, φρουτώδης, δυνατή αλλά όχι καυστική επίγευση· δείχνει λίγο πιο κλειστό από en primeur, αλλά με αδιαμφισβήτητη κλάση.

Αρκετά έντονες τανίνες στην αρχή· καθώς ανοίγει, η έμφαση περνά σε γραφίτη και κασίς. Υπάρχει πολύς χαρακτήρας Pauillac εδώ, αλλά χρειάζεται χρόνος για να ξεδιπλωθεί. Μερική παλαίωση σε αμφορείς, μαζί με 40% νέο δρύινο βαρέλι. Καλή απόδοση 45 hl/ha παρά τις τρέχουσες μετατροπές στη βιοδυναμική.

Όμορφα αρώματα από βατόμουρα, μύρτιλλα και βιολέτες, με λίγες νότες από πολτοποιημένο σμέουρο, οδηγούν σε γεμάτο σώμα με θαυμάσια δουλεμένα και καθαρά ταννίνες που μπλέκονται υπέροχα με το μπλε φρούτο και τα βατόμουρα. Μακρά και ατελείωτη επίγευση. Ένας θρίαμβος εδώ. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Σε μετάβαση σε βιοδυναμική καλλιέργεια. Δείγμα βαρελιού. Σκούρος πυρήνας με μωβ περίγραμμα. Έντονο άρωμα cassis με μια νότα μαύρης σοκολάτας. Στον ουρανίσκο φαίνεται αρκετά ξυλώδες, σαν το δρύινο στοιχείο να παρεμβαίνει εδώ. Πυκνές τανίνες και αρκετά σκληρό, ξυλώδες τελείωμα. Απογοητευτικό, ειδικά στον ουρανίσκο – είναι άραγε ένα δείγμα με ιδιαίτερα έντονη δρυϊκή παρουσία; Εδώ μου ήταν αδύνατον να κρίνω για πόσο καιρό θα παλαιώσει καλά αυτό το κρασί. (JH)

Πυκνό πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες. Σύνθετο μπουκέτο με περιγράμματα μαύρων φρούτων, στο φόντο πιπέρι Σιτσουάν, δομινικανικός καπνός και εκλεπτυσμένο άρωμα cassis. Στον ουρανίσκο ισχυρό, με μεταξένια υφή και τέλεια ώριμες τανίνες, καλοστηριγμένο· ο «αθλητής-μοντέλο» επιδεικνύει περήφανα τους μύες του. Στο συμπυκνωμένο φινίρισμα το Pauillac «λεπταίνει» και δείχνει τα στρογγυλεμένα του νύχια· αγριοκερασιά, μουριές και σκοτεινή ορυκτότητα στο μακρύ τελείωμα! Πλέον δικαίως αξίζει την (τότε) αξιολόγηση δυναμικού!

21: Πολύ σκούρο γρανάδι με ιώδεις ανταύγειες. Το μπουκέτο δείχνει αρώματα μύρτιλου αλλά και λουλουδιών, με μέτρια ένταση. Φαίνεται λοιπόν προς το παρόν μάλλον συγκρατημένο. Λεπτά στιβαγμένο και ήδη ευγενές στην επίθεση. Σε δεύτερη προσέγγιση κερδίζει λίγο και αποκαλύπτει κόκκους πιπεριού και αποχρώσεις cassis. Στον ουρανίσκο μεσαίου βάρους, υπέροχα ενσωματωμένες τανίνες στηρίζουν τη ροή της κομψότητας, αρμονικό τελείωμα με λεπτά σαρκώδες περίγραμμα. Προς το παρόν δείχνει κάπως εσωστρεφές. Παρά το ήπιο τελείωμα, η αρωματική επιμένει. Συνολικά ποντάρει περισσότερο στην κομψότητα παρά στην αλαζονεία και θα μπορούσε να του αποδοθεί κάποια συγγένεια με Saint-Julien. Έτσι, είναι/θα ήταν εντελώς ακατάλληλο για «μπολιντάτες» τυφλές δοκιμές. (18/20).

Κρεμώδες, πυκνό, βελούδινο, φρέσκο, φρουτώδες μπουκέτο, ζελέ από κάσις, μέντα, βότανα, γλυκόριζα, νουγκά, πολύτιμα ξύλα, νουγκά. Βελούδινος, πυκνά υφασμένος, φρουτώδης ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά, σκούρα φρούτα, άφθονες λεπτές τανίνες, κρεμώδη δομή, μακριά, πυκνή, γεμάτη επίγευση. 18/20 2025 - 2048

Το 2018 Haut-Bages Liberal έχει βαθύ γκρανάτ-πορφυρό χρώμα. Εκτοξεύεται από την αρχή με αρώματα crème de cassis, μαγειρεμένου μαύρου δαμάσκηνου και φύλλων δάφνης, με νύξεις ξυλόκαπνου, ξυσμάτων μολυβιού και ελιών. Με σώμα από μέτριο έως γεμάτο, ο ουρανίσκος προσφέρει ακριβώς αρκετό εκφραστικό μαύρο φρούτο, με απαλή υφή και αλμυρό τελείωμα.

Πολύ σώμα, έντονη επίδραση ξύλου εκείνη την ημέρα, όμορφη «σάπα», σφιχνή τανίνη· επιβεβαιώνει την πρόοδο σε ακρίβεια και εκφραστική δύναμη που ξεκίνησε με το 2016. Πιθανότατα εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Και θα υπάρχει όγκος, κάτι όχι τόσο συνηθισμένο στη βιοδυναμική καλλιέργεια σε αυτή τη σοδειά.

Η πρόοδος είναι εμφανής, εσοδεία μετά την εσοδεία. Το 2018 αποτελεί μια πολύ μεγάλη επιτυχία για το cru, συνδυάζοντας εκλεπτυσμένη υφή και τανίνες με πολύ μεγάλη επίγευση.

Ένα μπουκέτο ξεκάθαρα Pauillac, με κλασικές νότες κέδρου και γραφίτη. Προστίθενται αποχρώσεις καβουρδίσματος, κομψές νότες κερασιού και μύρτιλου, καθώς και μια πινελιά γλυκόριζας. Στο στόμα το κρασί έχει φυλή και σώμα. Υπάρχει ένταση και ταμπεραμέντο, άρα πολλή φρεσκάδα, ενώ οι τανίνες παρουσιάζουν λεπτόκοκκη υφή. Ένα κρασί με χαρακτήρα, με φρουτώδες τελείωμα και καλό δυναμικό παλαίωσης. Παρ’ όλα αυτά, ξεχωρίζει κυρίως για τη φινέτσα του… παραμένοντας σαφώς σημειωμένο από το Pauillac, συνεπώς με κάποια ισχύ.

Η μύτη είναι κομψή, φρέσκια, ρωμαλέα και προσφέρει δύναμη, βάθος και αρμονία. Διακρίνονται νότες από μαύρη σταφίδα, γλυκόριζα και, πιο διακριτικά, λαμπερές μικρές άγριες μαύρες μούρες, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές από σμέουρο, πιπέρι Σιτσουάν και βιολέτα, καθώς και μια διακριτική νότα καμφοράς και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι κομψό, λεπτό, μεταξένιο και προσφέρει δύναμη (ελεγχόμενη και εκλεπτυσμένη), κάποια συμπύκνωση και όμορφο διατηρημένο φρούτο. Στο στόμα αυτό το κρασί εκφράζει νότες από λαμπερή μαύρη σταφίδα και λαμπερό κεράσι και, πιο διακριτικά, δαμάσκηνο, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές βιολέτας, τριαντάφυλλου και λαμπερής φράουλας gariguette, καθώς και αποχρώσεις μαύρου τσαγιού και γλυκόριζας, με μια πολύ διακριτική πινελιά καπνού και ψημένου. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι κομψές, λεπτές και εύκαμπτες. Μια ανεπαίσθητη νότα θρυμματισμένου αμύγδαλου στο τελείωμα/επίμονη γεύση.

Σκούρο, έντονο, βαθύ και όμορφο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, λεπτή, φρουτώδης και σύνθετη. Μαλακό στην επίθεση, πλατύ στη μέση, ζουμερό, πλούσιο και ευγενές στην εξέλιξή του, το κρασί εκτείνεται σε ένα πλήρες και βαθύ τελείωμα. Μακρύ, νόστιμο, πρωτότυπο, με το άρωμα του Cabernet Sauvignon. Σε μια χρονιά με υψηλό αλκοόλ στο Médoc, το χαμηλό pH του προσφέρει εξαιρετική ισορροπία. Αλκοόλ: 14,1% - pH: 3,56. Απόδοση: 49 hl/ha. Ποσοστό Πρώτου Κρασιού: 60%.

Πλούσιο, γεμάτο, κρεμώδες και φρέσκο, το κρασί αποκαλύπτει με ευκολία τα πολλαπλά του στρώματα από κόκκινα φρούτα, κέδρο, λουλούδια και καπνό. Μεσαίου έως πλήρους σώματος και ζωηρό, στρώσεις από γλυκά, ζουμερά κόκκινα μούρα και φραγκοστάφυλα ανοίγουν στη μέση του ουρανίσκου και συνεχίζουν έως το τελείωμα. Στο στόμα υπάρχει λαμπρότητα του φρούτου, μασώδεις ταννίνες και μια τραγανότητα στα κόκκινα μούρα που διαρκεί από την αρχή μέχρι το τέλος. Πιείτε το από το 2027 έως το 2050.