Château Haut-Bages Libéral 2020

Αρχικά ελαφρώς αναγωγικό και με έντονο το αποτύπωμα της παλαίωσης, στη συνέχεια πικάντικο και φρουτώδες· άμεση επίθεση, φρουτώδης-ορυκτή εξέλιξη, μακρύ και κομψό τελείωμα· εξαιρετικά δουλεμένο, στη γραμμή των τελευταίων εσοδειών.

Το 2020 Haut-Bages-Libéral είναι απαλό και αψεγάδιαστο, ξεχειλίζει από αρώματα γλυκών σκούρων μούρων, πετάλων και γλυκόριζας, ακολουθούμενο από έναν μεσαίου έως γεμάτου σώματος, άφθονο και σαρκώδη ουρανίσκο. Ζουμερό και καλοδουλεμένο, θα προσφέρει ένα ευρύ παράθυρο κατανάλωσης. Όπως θα θυμούνται οι αναγνώστες, αυτό το κρασί προέρχεται από αμπελώνες βιοδυναμικής καλλιέργειας σε εδάφη αργιλo-ασβεστολιθικά και χαλικώδη, βόρεια του Château Latour (καθώς και από ένα αγροτεμάχιο με χαλίκια σandwiched ανάμεσα στα Pichon-Baron και Lynch-Bages).

Σκοτεινό και στοχαστικό, μαύρο φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι και γάλακτος σοκολάτα με ανθικές πινελιές. Πυκνό αλλά τόσο ζουμερό, πραγματικά ζωντανό στο ποτήρι, ευθύ και τολμηρό, ακόμη με δάγκωμα αλλά και με πυκνές τανίνες, σαρκώδες αυτή τη στιγμή. Βότανα με ιατρικό χαρακτήρα, σμέουρα και φράουλες και κόκκινα κεράσια συνθέτουν τις φρουτώδεις γεύσεις στον ουρανίσκο. Οι τανίνες είναι εξαιρετικά απαλές, πολύ αρμονικές, διατηρώντας ταυτόχρονα πυκνότητα και πληθωρικότητα. Υπάρχουν κρασιά σε αυτή τη χρονιά που σε κάνουν να χαμογελάς και αυτό είναι ένα από αυτά – πολύ γοητευτικό. Η ζαχαρώδης αίσθηση δίνει μια μικρή γλυκύτητα στα μάγουλα και η οξύτητα είναι εξαιρετική. Μου αρέσει και ο αλμυρός χαρακτήρας· το γλυκόριζα και το γαρίφαλο είναι καλά ισορροπημένα και δίνουν πραγματικά τη δύναμη του Pauillac. Πολύ ολοκληρωμένο, ένα λαμπερό αστέρι.

Αρώματα μαύρης σταφίδας, φλούδας πορτοκαλιού και πράσινου κόκκου καφέ οδηγούν σε γεμάτο σώμα με μεσαίες, στρογγυλές τανίνες. Εσπεριδοειδής, ζουμερή επίγευση με νότες τριανταφυλλιάς. Μαστιχωτό και έντονο. Κάποιος χαρακτήρας παλαιών αμπελιών με φλοιό και σκούρο μανιτάρι. Στέρεο! Ιδανικό για παλαίωση. 72% cabernet sauvignon και 28% merlot. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πιστοποίηση Demeter. Δοκιμάστε μετά το 2027.

78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot. Δείγμα βαρελιού. Καθαρό και ακριβές, με πολλή ενέργεια και ένταση. Ο καρπός είναι εμφανής στη μύτη και στον ουρανίσκο. Επαρκές βάθος στον τελευταίο. Σφιχτό και με ορυκτότητα στο υπόβαθρο, αλλά οι τανίνες είναι μεταξένιες και εκλεπτυσμένες. Ένα Pauillac με χαϊδευτικό χαρακτήρα. Το κτήμα συνεχίζει να βελτιώνεται. Αναμένεται εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. (JL)

Το 2020 Haut-Bages Libéral ωρίμασε κατά 20% σε μείγμα από τσιμεντένια «αυγά» και αμφορείς. Στη μύτη εμφανίζονται βατόμουρο, πουρές σμέουρου και ελαφριά φλούδα πορτοκαλιού, με νύξεις αστεροειδούς γλυκάνισου που αναδύονται με τον χρόνο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με εύπλαστες τανίνες, λεπτή οξύτητα, αρκετά αυστηρή είσοδο και όμορφη αλμυρότητα προς το τελείωμα. Καλή διάρκεια. Πρόκειται για ένα από τα καλύτερα κρασιά αυτού του κτήματος στο Pauillac τα τελευταία χρόνια και πιθανότατα προσφέρει εξαιρετική αξία.

Άνθη, καπνός, φύλλο καπνού, γλυκά ζωηρά κόκκινα φραγκοστάφυλα και δάσος στο έδαφος κυριαρχούν στη μύτη και στον ουρανίσκο. Φρέσκο, λαμπερό και ενεργητικό, το κρασί είναι ζωντανό και ζωηρό, με άφθονα λαμπερά, φρέσκα, μαστιχωτά, τραγανά, σκούρα ώριμα κόκκινα φρούτα, στρογγυλές υφές και φυλλώδη βότανα στο μέσο του ουρανίσκου και στο αλμυρό, πικάντικα αποχρωματισμένο τελείωμα. Το κρασί είναι χαρμάνι από 78% Cabernet Sauvignon και 22% Merlot. Απολαύστε το από το 2027 έως το 2055.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδα, μωβ αντανακλάσεις, ελαφριά διαύγαση στο χείλος. Σκούρα μούρα του δάσους, βοτανική νοστιμιά, βατόμουρα, μια υποψία από cassis, ελαφριές ανθικές νύξεις, δελεαστικό μπουκέτο. Ζουμερό, κομψό και φρέσκο, λεπτό κερασένιο φρούτο, ώριμες υποστηρικτικές τανίνες, λεπτή φρουτώδης γλύκα στο τελείωμα, ζωηρό στυλ, ήδη καλά ενσωματωμένο, με ευχάριστη οξύτητα, ένα προσιτό, εκλεπτυσμένο κρασί με μια διακριτική νότα μελιού στο τελείωμα.

Προερχόμενο από την καρδιά αυτής της σεβαστής ονομασίας (ο κύριος αμπελώνας βρίσκεται ακριβώς βόρεια του Château Latour), το 2020 Château Haut-Bages Libéral παρουσιάζει ένα ζωηρό πορφυρό χρώμα και ένα υπέροχο άρωμα από φρούτα φραγκοστάφυλου και δαμάσκηνου, πλεγμένα με γλυκόρριζα, βιολέτες, υγρή γη και διακριτικές νότες δάσους, τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο. Είναι μεσαίου σώματος, με εστιασμένη και κομψή αίσθηση στο στόμα, όμορφες τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα. Αναδεικνύει υπέροχα το εστιασμένο, κομψό και ταυτόχρονα συμπυκνωμένο στιλ της εσοδείας. Αφήστε τα μπουκάλια για ακόμη 3–5 χρόνια και απολαύστε έως το 2050.

Συγκρατημένη αρχή, πιπέρι Σετσουάν, εκλεπτυσμένο άρωμα κάσις και βραζιλιάνικος καπνός. Στον ουρανίσκο, δυναμικό με κρεμώδη υφή, λεπτόκοκκο εκχύλισμα, στηρικτική ένταση και μυώδες σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, περιγράμματα μαύρων φρούτων, σκούρος γραφίτης και πολλή ένταση.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: (βιολογικό, 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, ωρίμαση 20% σε αμφορείς και 80% σε barriques (40% νέες barriques)) Βελούδινο, πυκνό, φρουτώδες μπουκέτο, βατόμουρα, cassis, γλυκόρριζα, μέντα. Πυκνό, βελούδινο, κομψό και φρέσκο στόμα με φρέσκο, δυναμικό φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, κομψή, μεταξένια δομή, φρέσκια αρωματική ένταση, μακρύ, αρωματικό τελείωμα.

(Βιο, 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, ωρίμανση 20% σε αμφορείς και 80% σε barriques (40% νέες barriques)) Βελούδινο, πυκνό, φρουτώδες μπουκέτο, βατόμουρο, cassis, γλυκόριζα, μέντα. Πυκνό, βελούδινο, κομψό, φρέσκο στόμα με φρέσκο, δυναμικό φρούτο, πολλά λεπτά τανίνες, κομψή, μεταξένια δομή, φρέσκια αρωματική ένταση, μακρά, αρωματική επίγευση. 18/20 2026 - 2045

Ο χαρακτήρας Pauillac εκφράζεται στους «ώμους» και τη μυώδη δομή των τανινών, αρχικά λίγο γωνιώδεις, που δίνουν τη θέση τους σε μαύρη σταφίδα και μύρτιλλο, με μαύρη σοκολάτα, θρυμματισμένα πετρώματα και καπνισμένη γη. 40% νέο δρύινο, 30% βαρέλια ενός έτους και τα υπόλοιπα σε αμφορείς/τσιμεντένια αυγά, απόδοση 44 hl/ha. Η Claire Villars-Lurton καθιστά ολοένα και περισσότερο αυτό το κτήμα άξιο προσοχής.

93-94

Το cru συνεχίζει την πρόοδό του, με ένα κρασί καλής ισορροπίας το 2020. Διακρίνεται κιμωλώδης υφή στο στόμα, έκφραση των ασβεστολιθικών εδαφών. Το κρασί είναι γεμάτο, γευστικό, με φρέσκιες τανίνες που παρατείνουν ένα πολύ καθαρό τελείωμα.

Μύτη με αυθόρμητη φρεσκάδα, που θυμίζει έναν εγκαταλελειμμένο κήπο όπου η βλάστηση σιγά-σιγά καλύπτει τα παρτέρια με τα λουλούδια. Κάτι άγριο, ζωντανό, με αλμυρές νότες από αρωματικά βότανα.

Με αποχρώσεις γραφίτη, το μπουκέτο αποκαλύπτει επίσης μια πινελιά κέδρου καθώς και νότες μαύρων μούρων. Το κρασί έχει πυκνότητα, φρούτο και μια ζουμερή επίθεση. Επιδεικνύει καλή δύναμη χάρη σε ταννίνες λεπτής κόκκωσης, ενώ το τελείωμα είναι φρουτώδες και επίμονο. Ένα φρέσκο, νεανικό κρασί που αξίζει λίγο χρόνο παλαίωσης.

Πρόκειται για ένα κομψό pauillac, αντανάκλαση όλης της φροντίδας που αφιερώνει η Claire Villars σε αυτό το cru κατά τη μετάβασή του στη βιοδυναμική. Στην αρχική μύτη εμφανίζεται φραγκοστάφυλο με μια νότα βιολέτας. Η επίθεση είναι ζωηρή και φρέσκια, με ένταση που παρατείνει το κρασί μέχρι ένα τελείωμα με νότες γλυκόρριζας.

93–95. Δείγμα από βαρέλι. Το κρασί είναι δροσερό από την πρώτη στιγμή. Οι τανίνες του υπογραμμίζουν τη γραμμή οξύτητας και ελαφρότητας που του χαρίζει μια όμορφη δομή. Είναι ζωηρό και φωτεινό, κι όμως μπορεί κανείς να αισθανθεί το βάθος των τανινών. Βιολογικό.