Château Haut-Bages Libéral 2023

Ένα άρωμα Pauillac σαν από εγχειρίδιο, μια νότα δέρματος, πολύ cassis, πιπεράτο· στον ουρανίσκο μεταξένια επίθεση, στη συνέχεια σφίγγει, γυαλισμένες τανίνες, πολλή ενέργεια· πολύ καλή επίγευση. Πολύ Pauillac για τα χρήματα.

Το Haut-Bages Libéral 2023 έχει ένα πολύ λεπτό μπουκέτο, με μαύρα φρούτα που συνδυάζονται με αρώματα κέδρου και ρινισμάτων μολυβιού, σε κλασικό ύφος· όχι ιδιαίτερα δυνατό, αλλά όμορφα εστιασμένο. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος με στιβαρές, πιαστές τανίνες. Ωραίο βάρος, καθοδηγούμενο από το 86% Cabernet Sauvignon, ώστε το τελείωμα να έχει βάρος και πυκνότητα. Αξίζει τέσσερα έως πέντε χρόνια στη φιάλη. Εξαιρετικό.

Σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Λεπτές νύξεις από cassis, ώριμο κόκκινο κεράσι «καρδιά», λεπτή βοτανική νοστιμάδα, ακόμη κάπως συγκρατημένο. Ζουμερά κόκκινα φρούτα του δάσους, συμπαγνές, ώριμο ταννικό προφίλ, καλή φρεσκάδα, κόκκινες φρουτώδεις νύξεις στο τελείωμα, ένας ενεργητικός συνοδός στο τραπέζι.

Έντονα και τραγανά μπλε και μαύρα φρούτα, με άφθονο χαρακτήρα Pauillac, συγκρατημένο και καλά ζυγισμένο, ζουμερό cassis, ρίζα γλυκόριζας, σχιστόλιθος και κόκκος κακάο. Πεντανόστιμο, μια υπέροχη εσοδεία για αυτό το κρασί. Τρύγος 12–30 Σεπτεμβρίου. Απόδοση 53 hl/ha, λίγο υψηλότερη από την ήδη υψηλή απόδοση του Pauillac σε αυτή τη χρονιά, χωρίς περονόσπορο. pH 3,48, 40% νέο δρύινο, τα υπόλοιπα ενός έτους, καθώς και τσιμεντένια αυγά και αμφορείς. Ιδιοκτήτρια η Claire Villars-Lurton.

Ένα όμορφο gourmand άρωμα, ακριβές, βαθύ, εμποτισμένο, αρωματικό, πυκνό, κομψό και αρμονικό. Εκφράζει νότες από boysenberry, σαρκώδες/άγριο μαύρο φραγκοστάφυλο και πιο απαλά κυανόχορτο, σε συνδυασμό με πινελιές γραφίτη, μικρά κόκκινα φρούτα ψητά-ζουμερά, καθώς και νύξεις καπνού, γλυκών μπαχαρικών, μια λεπτή σχεδόν φασκομηλένια νότα στο φόντο και μια διακριτική νότα καβουρδισμένου αμυγδάλου. Στο στόμα είναι υπέροχα ζουμερό, μεταξένιο και φρουτώδες και προσφέρει φρεσκάδα, ορυκτότητα, ισορροπία, ένταση, ακρίβεια, ευπλασία, απολαυστική δύναμη, μια βελούδινη και κομψή αίσθηση και έναν μαλακό, σαπιδώδη κόκκο. Πολύ ωραία φρεσκάδα με απαλότητα. Εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο, βιολέτα και πιο ελαφρά λαμπερό σμέουρο, σε συνδυασμό με πινελιές από λαμπερά/φρέσκα κόκκινα φρούτα καθώς και νύξεις καπνού, σοκολάτας, μοσχοκάρυδου και καβουρδισμένων τόνων. Μια όμορφη γευστικότητα, μαλακότητα και σαπιδώδης επίγευση/παραμονή. Οι τανίνες είναι μαλακές, ακριβείς, γευστικές και ευθύβολες. Φινέτσα με δύναμη και ακρίβεια, μια αέρινη πλευρά.

Υπέροχα αρώματα, ιδιαίτερα ευωδιαστή μύτη. Πολύ αρωματικό με μοβ λουλούδια, damson και πλούσια μαύρα και κόκκινα φρούτα. Εξαιρετική οξύτητα, πιο ζουμερό και παιχνιδιάρικο από κάποια Pauillac, με πολλή ενέργεια και λαμπρότητα. Νιώθεις πραγματικά τη ζωηράδα του κρασιού: ευθύ και καθαρό, ακριβές, χωρίς μεγάλο βάρος· τα ευθύγραμμα Cabernet λένε όλη την αλήθεια, με λίγη ορυκτότητα βρεγμένης πέτρας στο τελείωμα. Φιλικό, υπέροχο και ακριβές. Προσιτό, δεν έχει τη σοβαρότητα κάποιων, αλλά είναι καλοφτιαγμένο με πολλή φρεσκάδα, μέντα, κέδρο, καπνό και γλυκόρριζα στο μακρύ τελείωμα. pH 3,45.

93-95. Δείγμα από βαρέλι. Τα κόκκινα φρούτα αυτού του κρασιού εκφράζονται στο άρωμα αυτού του ζουμερού κρασιού. Είναι ορυκτό, με συμπυκνωμένες τανίνες και ώριμο μαύρο φρούτο. Ο πλούτος του κρασιού θα εξελιχθεί πολύ καλά. Βιολογικό και βιοδυναμικό.