Château Haut-Brion 2006

Το 2006 Haut-Brion αποδίδει ακόμη καλύτερα από τη φιάλη απ’ ό,τι από το βαρέλι. Το εξήντα τέσσερα τοις εκατό της παραγωγής κατέληξε σε αυτό το κρασί και, ενώ εμφανίζει τις ισχυρές τανίνες και τη δομή της χρονιάς, διαθέτει εξαιρετική συγκέντρωση και τις νότες ορυκτότητας/καμένης γης ενός μεγάλου Haut-Brion. Με σώμα μέτριο προς γεμάτο, ίσως όχι τόσο «σαρκώδες» όσο τα 2005 ή 2000, είναι φτιαγμένο περισσότερο στο ύφος των 1998 και 1996. Μια λαμπρή προσπάθεια με εντυπωσιακή καθαρότητα, υφή και επίγευση, που προμηνύει εξαιρετικά μεγάλη παλαίωση. Αναμενόμενη ωρίμαση: 2017-2035.

Προσφέρει λεπτά και σύνθετα αρώματα, με βιολέτα, κέδρο και βατόμουρο. Πλούσιο σώμα, με εξαιρετικά λεπτές τανίνες και πολύ μακριά επίγευση. Σφιχτό και ακόμη κλειστό. Καλύτερο μετά το 2015. Παρήχθησαν 11.000 κιβώτια.

Ξεκινά αρχικά με μια απόχρωση κόκκινου φρούτου και στη συνέχεια εξελίσσεται σε ελαφρώς πιο σκούρα φρούτα με πινελιές γραφίτη. Το φρούτο παραμένει μπροστά, επιτρέποντας σταδιακά σε νότες τοστ, καπνού και ανακατεμένης γης να φωλιάσουν δίπλα του. Η δομή παραμένει δυναμική, με λεπτή οξύτητα από κράνμπερι.

Κλειστό. Ζουμερός/μαρμελαδένιος χαρακτήρας μόλις που διακρίνεται στη μύτη. Γλυκά δρυώδες στον ουρανίσκο (χρησιμοποιήθηκε 81% νέο βαρέλι). Πολύ «τριχωτές» τανίνες. Πικρό στον ουρανίσκο. Αυστηρό· αρκετά κοπιαστικό. (RH)

Μέτριο ρουμπινί χρώμα. Ελκυστικά αρώματα δαμάσκηνου, ζεστών πετρών, κόκκινης γλυκόριζας και μενθόλης. Απαλό, ευγενικό και κομψά διαμορφωμένο· σήμερα σαφώς πιο γλυκό και πιο πλούσιο από το La Mission, με ακόμη μεγαλύτερο βάθος στο μέσο του ουρανίσκου. Δείχνει επίσης περισσότερα κόκκινα φρούτα σήμερα, με έντονη ορυκτότητα που προσδίδει ζωντάνια και χυμώδη χαρακτήρα. Τελειώνει με μεταξένιες αλλά ουσιαστικές τανίνες που αυξάνονται. Πέρυσι αυτό το κρασί έδειχνε τη ραχοκοκαλιά του, ενώ το La Mission ήταν πιο πλούσιο· στη φιάλη συμβαίνει το αντίστροφο.

Βαθύ ρουμπινί στο χρώμα, με τα χαρακτηριστικά αρώματα κασετίνας πούρων, καπνού, πίσσας, κάσις και ώριμων σκούρων φρούτων. Αν και βρίσκεται ακόμη στο πρωτογενές στάδιο, είναι αδύνατο να αρνηθεί κανείς την κλάση, τη γοητεία, την κομψότητα και τη συμπύκνωση, καθώς και το μεγάλο επίγευμα που προσφέρει. Δώστε του ακόμη μία δεκαετία για να εξελιχθεί και να αναπτυχθεί.

Το 2006 Haut Brion είναι μια κλασική, κομψή εκδοχή αυτής της cuvée και, παρότι προσιτό, παραμένει ακόμη νέο και σχετικά ανεπτυγμένο. Κλασικές νότες Graves από καπνιστό καπνό, πούρο, φυλλώδη βότανα, πολλή γήινη ορυκτότητα και έναν βαθύ πυρήνα μαύρων φρούτων αναδύονται από αυτήν την ομορφιά. Με μέτριο έως γεμάτο σώμα και εντυπωσιακό βάθος στο μέσο του ουρανίσκου, διαθέτει λεπτές, παρούσες τανίνες, άψογη ισορροπία και υπέροχο τελείωμα. Απολαύστε αυτό το κλασικό Haut Brion οποιαδήποτε στιγμή μέσα στις επόμενες δύο δεκαετίες.

Βαθύ, σκούρο γρανάτο με μωβ λάμψη, λεπτό χείλος στην άκρη. Πυκνό, βαθύ, ευχάριστα συμπυκνωμένο μπουκέτο, μελανώδης νότα, μύρτιλα, δροσερό και ακόμη κάπως συγκρατημένο, σκούρα ξύλα και λοβός βανίλιας στο φόντο. Πλούσιο στόμα, πολλοί παρόντες αλλά σαφώς πιο λεπτοί ταννίνες από το La Mission, σαρκώδες, με αρρενωπά χαρακτηριστικά, πιπεράτη οξύτητα, οι ταννίνες δίνουν στη ροή πάνω στη γλώσσα μια αμμώδη νότα, αρωματικό τελείωμα, πολύ μακρόβιο, που απαιτεί υπομονή και ανοχή. Τα τελευταία χρόνια είχαμε συνηθίσει ότι τα Premiers Crus είναι πολύ, πολύ εκλεπτυσμένα και έτσι προσφέρουν αρκετή απόλαυση ακόμη και «υπερβολικά νέα»· το 2006 Haut-Brion σίγουρα θα δώσει λίγη απόλαυση στα πρώτα 15 χρόνια και ακόμη και μετά θα αποκαλύπτεται μόνο δίπλα σε γεμάτα πιάτα. Όταν οι ταννίνες χωνευτούν σωστά, το κρασί θα φτάσει τους 19 πόντους. Στο ύφος, ένα κάπως πιο συμπυκνωμένο 1988.

57% Merlot, 40% Merlot, 3% Cabernet Franc. 130.000 φιάλες. Βαθύ, σκούρο γρανάτο με μωβ ανταύγειες και λεπτό περίγραμμα στην άκρη. Πυκνό, βαθύ, ευχάριστα συμπυκνωμένο μπουκέτο, μελανώδης έναρξη, μύρτιλα, δροσερό και ακόμη κάπως συγκρατημένο, σκούρα ξύλα και λοβός βανίλιας στο παρασκήνιο. Στόμα με υφή, πολύ παρόντες αλλά σαφώς πιο λεπτοί ταννίνες από του Mission, σαρκώδες, με ανδρικά γνωρίσματα, πιπεράτη οξύτητα· οι ταννίνες «κουμπώνουν» πραγματικά με το εκχύλισμα και δίνουν στη ροή πάνω στη γλώσσα μια αμμώδη νότα, αρωματικό τελείωμα. Αυτό το ιδιαίτερα μακρόβιο Haut-Brion απαιτεί υπομονή και επίσης ανεκτικότητα. Γιατί; Διότι τα τελευταία χρόνια συνηθίσαμε οι Premiers Crus να είναι πολύ, πολύ εκλεπτυσμένοι και έτσι να προσφέρουν αρκετή απόλαυση ακόμη κι όταν είναι «υπερβολικά νέοι». Εδώ, στα πρώτα 15 χρόνια δεν αναμένεται διασκέδαση και ακόμη και μετά θα αποκαλυφθεί μόνο δίπλα σε χορταστικά πιάτα. Όταν «χωνέψει» σωστά τις ταννίνες του, θα φτάσει το 19/20. Στο ύφος του, ένας ελαφρώς πιο συμπυκνωμένος 1988!

Ελεγκάντικο, πυκνό και σύνθετο μπουκέτο με μπλε και μαύρα μούρα, εκλεκτά ξύλα, δέρμα, καπνό και ψημένες νότες. Πολυστρωματικός, πυκνός, μεταξένιος και κομψός ουρανίσκος με κομψή, συμπαγή δομή, λεπτό φρούτο, υπέροχη αρωματική ένταση και καλές τανίνες. Πολύ μακρά, πυκνή επίγευση με κέδρο και μαύρο φραγκοστάφυλο. 19/20 2014 - 2035

Εξαίσιο κρασί ως προς την υφή, το άρωμα και το μήκος του, ιδανικά παλαιωμένο σε καινούριο δρύινο ξύλο, και απολύτως μοναδικό στο Bordeaux, όπως πάντα, για την ένταση και τον χαρακτήρα του.

Το Haut-Brion απολαμβάνει ένα σπάνιο προνόμιο: ένα ημερολόγιο που προηγείται περίπου δύο εβδομάδες σε σχέση με το υπόλοιπο αμπέλι. Το 2006 αυτό μεταφράστηκε σε άριστα ωριμασμένα Merlot, στα οποία δόθηκε πρωταγωνιστικός ρόλος σε αυτό το μεγάλο κρασί: 57%, έναντι 41% Cabernet Sauvignon και 2% Cabernet Franc. Με ιώδη περίμετρο, το χρώμα εμφανίζει ένα πολύ βαθύ κόκκινο. Πλούσιο και σπάνια κομψό, το μπουκέτο αποδίδει αρώματα δαμάσκηνου, βανίλιας και μόκας. Ο πλούτος του είναι τέτοιος που χρειάζεται να επιστρέψει κανείς πολλές φορές για να συλλάβει όλες τις αποχρώσεις. Στον ουρανίσκο, η ζωηρή σάρκα και οι μεταξένιες τανίνες του συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα σύνολο μεγάλης πολυπλοκότητας. Το σφιχτό τελείωμα μαρτυρά τέλεια εκχύλιση και δεξιοτεχνική élevage, διασφαλίζοντας ότι αυτό το μπουκάλι θα παλαιώσει τουλάχιστον για δέκα έως δεκαπέντε χρόνια.

Λογότυπο στο φελλό: ανεστραμμένο T (Trescases) Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης και ελαφρώς εξελιγμένο. Φρουτώδης και κάπως απλή μύτη. Ζωικές αποχρώσεις. Μαλακό, γευστικό και ευχάριστο στόμα, με υπόβαθρο στιβαρότητας στο τελείωμα (ύπουλη επίδραση του φελλού). Έλλειψη έκφρασης που έχει ήδη παρατηρηθεί σε αυτή τη χρονιά το 2012. Καλύτερα να περιμένετε.

Ένα αυστηρό, λιτό κρασί που δεν αποκαλύπτει εύκολα τον πλούτο του. Οι τανίνες είναι σφιχτές και στιβαρές και κυριαρχούν. Από κάτω υπάρχει ώριμο φρούτο· η ισορροπία με τις τανίνες του δίνει έναν τετράγωνο, συμπαγή χαρακτήρα. Το κρασί είναι σύνθετο: τα μπαχαρικά παίζουν με το φρούτο, με κάποιες ιατρικές νύξεις και μια ξεκάθαρα «κοτσανάτη», σφιχτή δομή. Προφανώς χρειάζεται μακρόχρονη παλαίωση.