Château La Fleur 2018

Γαρίφαλο και κόκκοι καφέ δίνουν σε αυτό το κρασί μια γκουρμέ πινελιά, με έμφαση σε απολαυστικά δαμάσκηνα (damson) και κεράσια. Διαθέτει έντονη δομή και καθοδηγείται από τις τανίνες του. Ιδιοκτησία του ομίλου Dassault, με σύμβουλο τον Michel Rolland. Απόδοση 30 hl/ha που αύξησε τη συμπύκνωση του κρασιού. Τρύγος από 20 Σεπτεμβρίου έως 11 Οκτωβρίου.

Αρώματα από πολτοποιημένα μύρτιλα και βατόμουρα με λίγη βανίλια. Πλούσιο σώμα, ζουμερή και σαρκώδης υφή, με μια υποψία μελανιού. Αλμυρή επίγευση με καλή διάρκεια. Τανική, μασώμενη αίσθηση στο τέλος. Να καταναλωθεί μετά το 2024.

Στρογγυλό, φρουτώδες και γλυκό, αλλά με έλλειψη πολυπλοκότητας. Παρ’ όλα αυτά, τα μαστιχωτά φρούτα στο τελείωμα έχουν γοητεία. Ιδανικό για απόλαυση σε νεαρή ηλικία.

Νεανικό, σκούρο μελανώδες πορφυρό χρώμα. Καθαρή μύτη με μια πινελιά νέας δρυός, άγρια μούρα, δαμάσκηνο και cassis, με λίγη ξηρή πικάντικη νότα. Ο ουρανίσκος είναι πυκνός, με νεανική υφή, πλούσιος σε τανίνες αλλά χωρίς αιχμηρές γωνίες, με καλές στρώσεις μαύρου φρούτου, λεπτά ενσωματωμένη δρυ και καλή εμμένουσα επίγευση.

Κτήμα 27,5 ha (26,5 ha σε παραγωγή) που βρίσκεται στο βόρειο οροπέδιο του Saint-Emilion. Αργιλοασβεστώδη εδάφη. Ο μέσος όρος ηλικίας των αμπελιών είναι 33 έτη. Παλαίωση σε νέες βαρέλες (75%) και βαρέλες πρώτης χρήσης (25%) για 15–16 μήνες, ανάλογα με τα αγροτεμάχια. Μπουκέτο καλής έντασης με νότες φραγκοστάφυλου, λίγη σοκολάτα και κιμώδεις αποχρώσεις. Κρεμώδης και φρουτώδης γεύση. Το κρασί διαθέτει τανίνες λεπτής κόκκωσης, καλοενσωματωμένες. Η δομή του προσδίδει φρεσκάδα σε ολόκληρο τον ουρανίσκο και υποστηρίζει τη αρωματική έκφραση έως το τελείωμα.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει λεπτή ένταση/δύναμη, λεπτή φρεσκάδα καθώς και πυκνότητα (με φινέτσα). Διακρίνονται νότες από σαρκώδες/ζουμερό cassis, boysenberry και, πιο απαλά, πολτοποιημένη φράουλα, συνοδευόμενες από μικρές πινελιές πολτοποιημένου μύρτιλου, μικρά μαύρα μούρα, πασχαλιές, καθώς και νύξεις γλυκόριζας, λεπτές νύξεις καμφοράς, μαύρου πιπεριού και μια διακριτική νότα καβουρδισμένου. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και προσφέρει μια οξινή ραχοκοκαλιά, ζουμερότητα, απαλότητα, όμορφη λεπτή υφή κόκκου καθώς και καθαρότητα, δυναμισμό, κομψότητα, μια κάποια ευθύτητα, πυκνότητα και μια κάποια γευστική απόλαυση. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/λαμπερό cassis, ζουμερό βατόμουρο και, πιο απαλά, μικρά ζουμερά/οξινά μαύρα μούρα, σε συνδυασμό με πινελιές από ζουμερό μοβ δαμάσκηνο, καθώς και μια νότα καβουρδισμένου, γλυκόριζας, καμφοράς, κακάο/μόκα, μια πολύ διακριτική νότα πασχαλιάς/κρίνου και καβουρδισμένου. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι λεπτές, κομψές και ευθείες.

Άφθονο σκούρο, άγλυκο κακάο σε σκόνη, λίγη ώριμη δαμασκηνιά και μαύρο κεράσι. Ζουμερό στυλ, ταυτόχρονα δυναμικό και δροσερό, με λεπτές τανίνες και καλή φρεσκάδα. Συνολικά αρμονικό και απλά γεμάτο δύναμη.

Αυτό το γεμάτο κρασί έχει σφιχτές τανίνες και ένα καπνιστό άρωμα από το 20% Cabernet Franc στο χαρμάνι. Η ώριμη δομή υπόσχεται καλή δυνατότητα παλαίωσης, ώστε να αναδειχθούν τα πλούσια αρώματα βατόμουρου. Πιείτε από το 2022.