Château La Fleur 2019

Πολλή ένταση αλλά συνολικά ένα κομψό κρασί, με προσεκτικά ελεγχόμενες νότες βατόμουρου και cassis, και που αναμένεται να είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε πέντε χρόνια. Λεπτές τανίνες, συνολικά μια πραγματική επιτυχία για κατανάλωση μεσοπρόθεσμα. 75% καινούργιο δρύινο βαρέλι σε αυτό το κτήμα των 27 ha που ανήκει στην οικογένεια Dassault.

Το 2019 La Fleur διαθέτει ένα όμορφο μπουκέτο από καθαρό κόκκινο κεράσι και πολτοποιημένη φράουλα, με πινελιές από ροδοπέταλο και άνθος πορτοκαλιάς που αναδύονται με τον χρόνο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος και αρμονικό, με ευλύγιστες τανίνες και καλή συμπύκνωση. Αυτό το Saint-Émilion έχει εξελιχθεί πολύ καλά από τη δοκιμή του από το βαρέλι. Αξίζει την αναζήτηση.

Σκούρο στο χρώμα, το κρασί είναι στρογγυλό, πλούσιο και φρουτώδες, με στρώσεις από μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα, σοκολάτα, ψημένη δρυ και γλυκόριζα, όλα τυλιγμένα σε βελούδινη υφή που θα είναι εξαιρετική μετά από περίπου έναν χρόνο στο κελάρι. 89-91 βαθμοί

Αδιαπέραστο πορφυρό με μαύρο πυρήνα. Πολύπλοκο μπουκέτο από αλπικά μύρτιλα, πραλίνες νουγκά και ζελέ βατόμουρου, ακολουθούμενα από γλυκόριζα, εξωτικά ξύλα και λεπτό άρωμα βιολέτας. Στο στόμα, μεταξένια υφή και τέλεια υποστηρικτική, ελαφρώς παλλόμενη φρεσκάδα, με σφιχτοδεμένο σώμα και τανίνες με χαρακτήρα κακάο. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, η λεπτότητα λεπταίνει και ολοκληρώνεται με μαύρα φραγκοστάφυλα, χυμό βύσσινου και αρκεύθο, με αλμυρό εκχύλισμα συνδυασμένο με διακριτική στυφότητα. Μια θετική έκπληξη από το St.-Émilion φέτος!

Καλοδουλεμένο, με νότες μύρτιλου και δαμάσκηνου damson. Τεράστια ένταση, τανίνες προσεκτικά διαχειρισμένες, μια πινελιά ζέστης στο τελείωμα που υπερκαλύπτει τις αναμφίβολες αποχρώσεις που διατρέχουν το ποτήρι. Vignobles Dassault. 75% νέο δρύινο.

Με βαθύ γρανάτι-πορφυρό χρώμα, το 2019 La Fleur ξεχειλίζει από αρώματα ψημένων βατόμουρων, ζεστών δαμάσκηνων και σοταρισμένων βοτάνων, με νύξεις αλλαντικών και φρεσκοσκαμμένου εδάφους. Πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος είναι τεντωμένος και φορτισμένος με εκφραστικά μαύρα φρούτα, πλαισιωμένος από στρογγυλεμένες τανίνες και αδιάλειπτη φρεσκάδα, με αλμυρή επίγευση.

Στη μύτη αρώματα δαμάσκηνου και πόρτο, που σας μεταφέρουν στο κελάρι. Στο στόμα, μια χιονοστιβάδα από κατάμαυρα φρούτα σαν τη νύχτα, η σμιλεμένη κομψότητα ενός καστανού αλόγου.