Château La Mondotte 2016

Château La Mondotte: ένα Saint-Émilion με καλά ενσωματωμένη δρυς

Το Château La Mondotte είναι ένα Premier Grand Cru Classé B κόκκινο κρασί με βιολογική πιστοποίηση. Ο αμπελώνας έκτασης 4,5 εκταρίων αναπτύσσεται στο αργιλοασβεστολιθικό οροπέδιο ανατολικά του Saint-Emilion. Η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια (70% σε καινούργια βαρέλια) σε λεπτές οινολάσπες για 18 μήνες κατά μέσο όρο. Το χαρμάνι Château La Mondotte 2016 αποτελείται από 80% Merlot και 20% Cabernet Franc.

Το Château La Mondotte 2016 αποκαλύπτει ένα κόκκινο χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Προσφέρει φρουτώδη αρώματα (κόκκινο κεράσι, βατόμουρο, δαμάσκηνο) και έχει καλά ενσωματωμένη δρυς. Στο στόμα, η επίθεση είναι μεταξένια και οι τανίνες είναι παρούσες. Οι τανίνες επεκτείνονται μέχρι το τέλος της επίγευσης. Καλύτερα να απολαύσετε το Château La Mondotte 2016 από το 2021-2022.