Château Latour-Martillac 2022

Το 2022 Blanc από το Latour Martillac ανταποκρίνεται στις προσδοκίες μου, αναδεικνύοντας αρώματα αχλαδιού, λευκού ροδάκινου και λουλουδιών. Προσφέρει έναν ουρανίσκο με μέτριο βάρος, ένταση και λαμπρότητα, με ζουμερό πυρήνα φρούτου και ζωηρά οξέα, που οδηγούν σε ένα διεισδυτικό τελείωμα.

Ένα ζωηρό λευκό, με μείγμα από εστραγκόν, βερβένα και θυμάρι, με υπόβαθρο γεύσεων lemon curd, καραμπόλας και λευκού ροδάκινου. Μια πινελιά κινίνης προσθέτει μήκος και κοφτερότητα στο τελείωμα. Πεντανόστιμο. Sauvignon Blanc και Sémillon. Πιείτε το τώρα έως το 2029. Παραγωγή 2.300 κιβωτίων, εισαγωγή 500 κιβωτίων.

Φωτεινό και ζωηρό, εξαιρετικά ζωντανό στον ουρανίσκο – άμεσο και εστιασμένο, με μια σπιρτάδα στις γεύσεις λεμονιού και μια πινελιά δρυός στο τελείωμα, που αφαιρεί λίγο από τη φρεσκάδα και την ευκολία απόλαυσης, αλλά προσθέτει πολυπλοκότητα σε βάθος χρόνου.

Lemon curd, αγιόκλημα, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και ψητά αχλάδια με μια πινελιά βουτύρου πλημμυρίζουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο συνεχίζεται το γλυκό, εσπεριδοειδές προφίλ, με ζωηρή παρουσία πράσινων μήλων, ανανά, lemon curd και λευκών ροδάκινων. Το κρασί συνδυάζει 52% Sauvignon Blanc με 48% Semillon. 13,5% αλκοόλ. Πιείτε το από το 2025 έως το 2034.

Αχνό κιτρινοπράσινο με ασημένιες ανταύγειες. Διακριτικά αρώματα βοτανικής νοστιμάδας, λευκών τροπικών φρούτων, με μια πινελιά αγριοκαστανιάς (gooseberry) και ξύσμα λάιμ στο υπόβαθρο. Στόμα με μέτρια πολυπλοκότητα και διακριτική γλυκύτητα. Κάπως πλατύ, με ώριμο ανανά και λεμονάτες αποχρώσεις. Ήδη ανεπτυγμένο, έχει χάσει μέρος της αρχικής του φρεσκάδας. (01/2025, PM).

Ένα χαρμάνι 52% Sauvignon Blanc και 48% Sémillon, το 2022 Château Latour-Martillac Blanc αποδίδει μια κιμωλώδη, ορυκτογενή μύτη με μια νότα αναγωγής, θρυμματισμένα εσπεριδοειδή και μέντα. Συναρπαστικά καθαρό και γεμάτο ενέργεια, παλαίωσε για 15 μήνες σε δρύινα βαρέλια και αναμένεται να πίνεται υπέροχα για πάνω από 15 χρόνια. Συνολική παραγωγή: 2.250 κιβώτια.

Συγκρατημένη αρχή, γκρέιπφρουτ, λευκά άνθη και ουσία λάιμ. Στον λεπτό ουρανίσκο, υποστηριζόμενος από νευρική οξύτητα και λεπτή κιμώδη νότα. Αρωματικό τελείωμα με αγιοκλήματα και νότες κεριού.

Ευχάριστο, με καρυκευμένο σαφράν, λευκό πιπέρι και καπνιστό κύμινο· διαθέτει ισορροπία και ένα απαλό «τσούξιμο», διατηρώντας ξύσμα λάιμ και εσπεριδοειδή που δίνουν ανάταση στο τελείωμα. Απόδοση 43 h/ha, κλήματα 25 ετών, αμπελώνας 8,5 ha.

Μύτη ταυτόχρονα γκουρμέ και ανάλαφρη, γευστική και ραφιναρισμένη. Ξηρό στον ουρανίσκο, σαπαρό και δυναμικό, προσφέρει διακριτικές νότες ανανά.

Με καλή ένταση, το μπουκέτο ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα του, με νότες από λάιμ, φρέσκο ανανά και λευκό πιπέρι. Κρεμώδες και γραμμικό, το κρασί είναι ακριβές και ελκυστικό. Απολαύστε το στη νεότητά του.

Η μύτη είναι φρέσκια, με διακριτική ορυκτότητα (ασβεστολιθική, ακόμη και ελαφρώς αλμυρή), και στη συνέχεια εκφράζει ένα όξινο προφίλ εσπεριδοειδών: νότες από ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, ξύσμα λάιμ και γκρέιπφρουτ, μαζί με μια καπνιστή και πικρή πινελιά περγαμόντου, συμπληρωμένες από μια νότα κόκκινου πορτοκαλιού, μια πινελιά βερίκοκου, λευκό ροδάκινο και ένα αρωματικό ανθικό μπουκέτο (ακακία, φιλύρα, άνθη μηλιάς, άνθη αμυγδαλιάς, φρέσκο χαμομήλι). Διακρίνονται επίσης αρώματα φρέσκου φουντουκιού, φρέσκου αμυγδάλου, βανίλιας και ψημένων τόνων, με μια υποψία μαρμελάδας εσπεριδοειδών στο βάθος. Στο στόμα είναι γευστικό, με επίθεση στα εσπεριδοειδή (πρώτα ξύσματα λεμονιού και λάιμ, έπειτα γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους, ανανάς), πυρηνόκαρπα φρούτα (βερίκοκο, λευκό ροδάκινο) και λευκά άνθη. Έπειτα αναδύονται νότες βανίλιας, καπνιστές, πικάντικες και ψημένες. Το τελείωμα είναι κομψά ορισμένο, που προκαλεί σιελόρροια, με ξύσματα εσπεριδοειδών και μια ευχάριστη πικράδα.

Ανοιχτόχρωμο, με πράσινες ανταύγειες. Έντονη, φρουτώδης μύτη με ελαφριά νότα γλυκάνισου. Μαλακό στην είσοδο, ελαφρώς μενθολικό στη μέση, το κρασί γίνεται πιο πλούσιο και γευστικό χωρίς να χάνει ενέργεια, οδηγώντας σε μακρά επίγευση. Είναι πολύ καλό. Χάρμανι: 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon. Αλκοολικοί βαθμοί: 13,5%. Απόδοση: 43 hl/ha.

Ένα λεπτό και σύνθετο άρωμα, όπου συνυπάρχουν νότες από κίτρο, λευκά άνθη και μια πινελιά ορυκτότητας που θυμίζει πυριτόλιθο. Στο στόμα, η επίθεση υποστηρίζεται από κρυστάλλινη οξύτητα που προσφέρει υπέροχη φρεσκάδα. Τα φρουτώδη αρώματα συνοδεύονται από νότες ψημένης μπριός και μια επίμονη αλμυρή επίγευση.

Δείγμα από βαρέλι (93-95). Το κρασί είναι ώριμο, προϊόν της ζεστής, ξηρής χρονιάς. Παρ’ όλα αυτά, καταφέρνει να διατηρεί έναν φρέσκο, πικάντικο χαρακτήρα, που θα εξελιχθεί καθώς η παλαίωση σε ξύλο προχωρά.