Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Gros Bec 2021

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για Anthologie de Marjosse Cuvée Gros Bec 2021

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί εμφανίζει βαθύ χρώμα με έντονες πορφυρές ανταύγειες.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει ισχυρά αρώματα μαύρων φρούτων (βατόμουρο, μαύρο φραγκοστάφυλο), συνοδευόμενα από ανθικές νότες βιολέτας και πικάντικες πινελιές.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το κρασί γοητεύει με τον γενναιόδωρο, ζουμερό χαρακτήρα του. Μεταξένιες τανίνες αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο, ενώ μια λεπτή ζωηράδα χαρίζει φρεσκάδα στο σύνολο.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Το κρασί ταιριάζει ιδανικά με ψητά κόκκινα κρέατα, ψητή πάπια ή πλούσια καρυκευμένα πιάτα με σάλτσα.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Anthologie de Marjosse Cuvée Gros Bec 2021 απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία 16°C. Η αερίωση για μία ώρα πριν από το σερβίρισμα βοηθά να αναδειχθούν πλήρως τα αρώματά του.

Ένα γενναιόδωρο, εκφραστικό malbec από το Μπορντό

Το κτήμα

Το Château Marjosse, ένας ιστορικός αμπελώνας στο Entre-deux-Mers στο Μπορντό, βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Ντορντόν. Το κτήμα εκτείνεται σε περισσότερα από 40 εκτάρια και ανήκει πλέον στον Pierre Lurton, ο οποίος βρίσκεται επίσης στο τιμόνι των Cheval Blanc και d'Yquem, καθοδηγεί το όραμα και υπογράφει τα κρασιά. Δημιουργεί λευκά και ερυθρά κρασιά, φημισμένα για την κομψότητά τους, το άμεσο ύφος τους, τον φρούτο και την ακριβή τους φρεσκάδα. Κάθε χρόνο πραγματοποιούνται τεχνικές και αμπελουργικές βελτιώσεις, με στόχο την αναβάθμιση της ποιότητας σε κάθε νέα σοδειά.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Vin de France προέρχεται από αργιλοασβεστολιθικό terroir στο Entre-deux-Mers. Τα κλήματα malbec, ποικιλία που στην περιοχή είναι ιστορικά γνωστή ως «Gros Bec», επωφελούνται από ιδανικές συνθήκες ώστε να εκφράσουν πλήρως την τυπικότητά τους. Η διαχείριση του αμπελώνα ευνοεί την έκφραση του φρούτου και τη διατήρηση της φυσικής φρεσκάδας των σταφυλιών.

Η σοδειά

Το 2021 χαρακτηρίστηκε από δροσερές συνθήκες, προσφέροντας ευνοϊκό πλαίσιο για την παραγωγή ισορροπημένων, αρωματικών κρασιών. Αυτή η κλιματική φρεσκάδα συνέβαλε στη διατήρηση του έντονου φρουτώδους χαρακτήρα και της ζωηρότητας που είναι χαρακτηριστικά της χρονιάς.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Το Anthologie de Marjosse Cuvée Gros Bec 2021 υποβάλλεται σε προσεκτικά ελεγχόμενη ωρίμαση, με στόχο να διατηρηθούν το φρούτο και η φρεσκάδα του κρασιού. Οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται αναδεικνύουν πλήρως τον χαρακτήρα της ποικιλίας, προσθέτοντας παράλληλα δομή και πολυπλοκότητα.

Ποικιλία

100% malbec