Château Olivier 2019

Η κομψότητα και ο πλούτος ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού από το Graves του Château Olivier

Το κτήμα
Φωλιασμένο μέσα σε ένα απέραντο δάσος όχι μακριά από το Léognan, στο Μπορντό περιοχή, Château Olivier μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πολύ πλούσια κληρονομιά, η οποία αντικατοπτρίζεται στη μεσαιωνική αρχιτεκτονική του. Το κτήμα ανήκει στην οικογένεια Bethmann από το 1886, η οποία έχει επενδύσει σημαντικά στο κτήμα.

Ο αμπελώνας
Αυτό το Graves Classified Growth παρακολουθεί έναν αμπελώνα 52 εκταρίων αφιερωμένο στο κόκκινο κρασί Château Olivier.

Η εσοδεία
Ο χειμώνας δεν ήταν πολύ βροχερός και αρκετά ήπιος, γεγονός που οδήγησε σε μια πρώιμη εκκόλαψη. Ακολούθησε μια υγρή και δροσερή άνοιξη, επιβραδύνοντας την έκρηξη των οφθαλμών. Η άνθηση πραγματοποιήθηκε μεταξύ 24 και 30 Μαΐου. Τα μικρά σταφύλια ήταν συμπυκνωμένα σε σάκχαρα.

Το μείγμα
Cabernet sauvignon (55%), Merlot (41%), petit verdot (4%).

Η γευσιγνωσία
Αντανακλώντας τον τυπικό χαρακτήρα της ονομασίας του, το κόκκινο Château Olivier 2019 είναι ένα πλούσιο και δομημένο κρασί.