Château Olivier 2023

Με αρώματα μαύρης σταφίδας, δαμάσκηνου και μολυβιού να θέτουν τον τόνο, ο ουρανίσκος μεσαίου σώματος αποπνέει φωτεινό και τραγανό κόκκινο φρούτο, όχι όμως χωρίς κάποια αυστηρά τανίνες που, ελπίζουμε, θα μαλακώσουν με την παλαίωση σε βαρέλι, εξ ου και η συντηρητική βαθμολογία. Για ακόμη μια φορά, παράδειγμα όπου το ερυθρό δεν φτάνει στο επίπεδο του λευκού στο Pessac-Léognan το 2023.

50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και 5% Petit Verdot. Δείγμα βαρελιού. Σκούρο φρούτο με μια νότα βανίλιας από το δρύινο. Το ίδιο και στον ουρανίσκο. Ελαφρώς ξηρό και μαστιχωτό στο τελείωμα. Χρειάζεται να «ηρεμήσει». Αναμένεται να βελτιωθεί στη φιάλη. (JL)

Αρχικά διακρίνονται μαύρα κεράσια εμποτισμένα με φύλλα καπνού, λουλούδια, γλυκόρριζα και καπνό. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι μεσαίου σώματος, ζωηρό, μαστιχωτό και σπιρτόζο, με λαμπερές κόκκινες μούρες, μια νότα κακάο και μπαχαρικών στο ζουμερό τελείωμα. Η οινοποίηση είναι με 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και 5% Petit Verdot, με 13,8% αλκοόλ. Πιείτε το από το 2027 έως το 2040. 92–94 βαθμοί.

Ένταση medium plus, ρουμπινί αντανακλάσεις, μια πινελιά μείωσης «gunsmoke», στη συνέχεια ανοίγει στην ισορροπία και τη φινέτσα του Pessac Léognan με νότες καπνισμένου γαρύφαλλου, καρπό μύρτιλου και μια αυστηρότητα κοτσανιού τριαντάφυλλου· συνολικά είναι καλοδομημένο, με μελανώδες damson και καρπό cassis. Απόδοση: 45 hl/ha.

Βαθμολογία: 90–92. Ένα ελαφρώς απόμακρο μπουκέτο από φρεσκοκομμένα λουλούδια και τερακότα, με κυρίαρχη νότα ξύλου προτού αναδυθούν ορισμένες νύξεις κόκκινων φρούτων. Αυτή η κυριαρχία του ξύλου επιμένει στον ουρανίσκο σε αυτό το δείγμα από βαρέλι, γεγονός που καθιστά δύσκολη την πρόβλεψη της εξέλιξης του κρασιού, το οποίο είναι γεμάτο υποσχέσεις και αναμένεται να εκφραστεί καλύτερα μόλις εμφιαλωθεί.

Kirsch, κόκκινη γλυκόριζα και νότες αποξηραμένης βιολέτας συνδυάζονται σε αυτή τη συγκεντρωμένη εκδοχή, με μια υποψία σκονισμένου κέδρου να τονίζει το αέρινο τελείωμα. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Απολαύστε το τώρα έως το 2030. Παρήχθησαν 14.000 κιβώτια.