Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2006

Το 2006 του Pichon Lalande, που αφήνει πίσω του το 2005, σηματοδοτεί την επιστροφή στο βελούδινο, πλούσιο και αισθησιακό στιλ που οι περισσότεροι θα συνέδεαν με το Pichon Lalande. Αυτό το χαρμάνι 64% Cabernet Sauvignon και 36% Merlot — κανένα Petit Verdot δεν συμπεριλήφθηκε στο τελικό χαρμάνι — εμφανίζει βαθύ πορφυρό χρώμα και άφθονα αρώματα σοκολάτας, καφέ, κέδρου, μαύρης σταφίδας και μια διακριτική καπνιστή νότα· στο στόμα είναι πλούσιο, γευστικό, πληθωρικό, με παχουλό, σαρκώδες φρούτο και υπέροχο τελείωμα. Πρόκειται για μια εκδοχή του 21ου αιώνα του λαμπρού 1996. Αναμενόμενη ωρίμαση: 2013-2030. Μία από τις μεγάλες απογοητεύσεις του 2005 ήταν το Pichon Lalande, αλλά η αλλαγή ιδιοκτησίας, με τον οίκο σαμπάνιας Roederer/Deutz να αναλαμβάνει τον έλεγχο το 2006, οδήγησε σε πολύ αυστηρή επιλογή: μόλις το 41% της παραγωγής μπήκε στο grand vin.

Πλούσιο και ισχυρό αλλά και συγκρατημένο, με το χαρακτηριστικό άρωμα του Pichon Comtesse, προσφέρει τεράστιο δυναμικό απόλαυσης. Το μεταξένιο δαμασκηνάκι συνοδεύεται από νότες γαρίφαλου και μαύρης σοκολάτας, με μαύρες τρούφες που μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται.

Μία από τις πιο ευχάριστες και απρόσμενες εκπλήξεις αυτής της γευσιγνωσίας, το 2006 Pichon Lalande είναι υπέροχο, κάτι που δεν μπορώ να πω για πολλά κρασιά σε μία χρονιά με κλιματικές διακυμάνσεις και ανομοιόμορφη ωρίμανση. Σκοτεινό, ισχυρό και έντονο, το 2006 διαθέτει εξαιρετική ισορροπία. Ένας πλούτος από μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, καπνό, γλυκόριζα και μενθόλη ξεδιπλώνεται σε αυτό το αποφασιστικά σκοτεινό, αρρενωπό Pichon Lalande. Σε μια χρονιά όπου τόσα κρασιά είναι τόσο αγροτικά, το 2006 Pichon Lalande είναι όλη κομψότητα. Αυτό το «κρυμμένο διαμάντι» Pichon Lalande θα απολαμβάνεται άψογα για τουλάχιστον τις επόμενες δύο δεκαετίες, ίσως και περισσότερο.

Ακόμη νέο, φρέσκο, ζωηρό και κρατώντας μεγάλο μέρος της νεότητάς του, η μύτη ξεκινά δυναμικά με ανθικές νότες, καπνό, κέδρο, υγρή γη και σκούρα κόκκινα μούρα. Πυκνό, με πλούσια υφή και τανίνες σφιχτές αλλά που μαλακώνουν, το κρασί αφήνει απαλούς, γυαλισμένους, ώριμους καρπούς που σε διψούν για μια ακόμη γουλιά. Δομημένο για μακρά παλαίωση, μπορεί να πιει νέο, αλλά θα είναι πολύ καλύτερο σε 5–8 χρόνια, λόγω των έντονων τανινών του. Το κρασί προέκυψε από χαρμάνι 64% Cabernet Sauvignon και 36% Merlot. Ο τρύγος έγινε από 20 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, ιριδισμοί γρανάτη στο ξεκάθαρα φωτεινότερο χείλος. Για ένα 2006, ωστόσο, φαίνεται πολύ κόκκινοφρουτώδες με έντονες νότες κερασιού και ανθική λάμψη, διακριτικές γαλακτικές αποχρώσεις, δείχνοντας στην πραγματικότητα μάλλον λίγη ένταση. Στο στόμα μεσαίου βάρους, αρκετά λεπές τανίνες, με στιβαρό πυρήνα. Προς το παρόν κλειστό.

64% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot. 41 hl/ha. Βαθύ γρανάτο με πολλές ιώδεις ανταύγειες. Εκλεπτυσμένο μπουκέτο βατόμουρου, κομψό, καθόλου υπερφίαλο, σχεδόν διακριτικό· στη μύτη το Cabernet συμπληρώνεται από Merlot με γλυκό φρούτο, με διακριτική γλύκα κρυσταλλικής ζάχαρης. Πολύ εκλεπτυσμένος ουρανίσκος, σχεδόν χορευτικός και εδώ, ωραία ισορροπία, τανίνες ακόμη ελαφρώς αλευρώδεις, ώριμα δαμάσκηνα, πολύς χυμός, μαύρα φρούτα, συμπυκνωμένο τελείωμα. Το ίδιο κρασί μας σερβιρίστηκε πρώτα από καράφα και στη συνέχεια ζητήσαμε ένα «φρέσκο» δείγμα βαρελιού, που αποδείχθηκε πιο άμεσο και πιο φρέσκο· ωστόσο παρέμεινε η αρκετά έντονη πικράδα στο εκχύλισμα, που πιθανότατα αργότερα θα συμβάλει στη ρώμη. Μπορεί να βελτιωθεί. (17/20). 12: Βαθύ πορφυρό, γεμάτο στο κέντρο, γρανατένιες λάμψεις στο σαφώς φωτεινότερο χείλος. Για ένα 2006 δείχνει πολύ κόκκινοφρουτώδες με έντονες νότες κερασιού και ανθική λάμψη, διακριτικές γαλακτικές αποχρώσεις, δείχνοντας στην πραγματικότητα μικρή πίεση. Στον ουρανίσκο μέτριου βάρους, αρκετά λεπτές τανίνες, με σθεναρή απόχρωση. Είναι προς το παρόν κλειστό; Εδώ θα περίμενα κάτι παραπάνω. Αλλά ίσως επανέλθει.

Το 2006 Pichon Lalande έχει μόνο 64% Cabernet Sauvignon και 36% Merlot, χωρίς Cabernet Franc ούτε Petit Verdot στο χαρμάνι. Έχει βαθύ χρώμα γρανάτη-τούβλου και αρχικά είναι κάπως κλειστό, ανοίγοντας σε αρώματα πίσσας, άκαπνων πούρων, θρυμματισμένων πετρωμάτων και αποξηραμένου φασκόμηλου, μαζί με λεπτές νύξεις από δαμάσκηνα και αποξηραμένα βατόμουρα. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι σφιχτό και μαστιχωτό, με μυώδη μαύρα φρούτα διανθισμένα με αλμυρές πινελιές και ένα τραχύ τελείωμα. Είναι σίγουρα ένα πυκνό, στιβαρό claret, αν και του λείπουν η χάρη και η φινέτσα ενός μεγάλου Pichon Lalande.

Περισσότερο Cabernet από το συνηθισμένο, τεντωμένο, αρρενωπό, με έντονο χαρακτήρα Αβάνας, ζωηρό, ακόμη αυστηρό αλλά με μεγάλες προοπτικές.

Ένα château εμπνευσμένο από το Hôtel de Lalande στο Μπορντό, μια μακρά διαδοχή σπουδαίων κυριών του κρασιού και μια πρόσφατη εξαγορά από τη Champagne Roederer. Το παρελθόν και το παρόν συνδυάζονται για να κάνουν το Pichon Comtesse ένα ιδιαίτερο cru. Το 2006, δόθηκε εμπιστοσύνη στο cabernet sauvignon για να προκύψει ένα κρασί με χαρακτήρα, ιδιαίτερα εκφραστικό με το μπουκέτο μαγειρεμένου μαύρου κερασιού πάνω σε φόντο καλά ενσωματωμένου ξύλου. Μετά από μια απαλή επίθεση, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει πλούσια ύλη με τανίνες που παραμένουν λίγο αιχμηρές. Αυτό το μπουκάλι θα εξελιχθεί θετικά για τέσσερα ή πέντε χρόνια, ή και περισσότερο. Λίγο λιγότερο πλούσιο αλλά παρ’ όλα αυτά σύνθετο, το second vin, Réserve de la Comtesse 2006 (15 έως 23 €), κερδίζει ένα αστέρι.

Λογότυπο στο πώμα: A μέσα σε κύκλο (Amorim) Σκούρο χρώμα, κανονική ένταση και ελαφρώς εξελιγμένο. Έντονη μύτη, φρουτώδης, με βανίλια και μια νότα καρύδας. Χάδι στον ουρανίσκο, με κομψό σώμα. Τανίνες καλυμμένες. Μέτριο μήκος.