Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018

Διαθέτει την πληρότητα και τη φλόγα της χρονιάς, τη φρουτώδη έκφραση, αλλά και μεγάλο βάθος, αξιοσημείωτη ακρίβεια και ατελείωτη επίγευση· δεν θα μπορούσε να εκφραστεί καλύτερα ο συμβιβασμός ανάμεσα σε χρονιά και στυλ.

Υπέροχες νότες ψημένου και γραφίτη από την αρχή· είναι γεμάτο και μυώδες, και απολύτως Pauillac. Υπάρχει και χάρη, με πουρέ σμέουρου, cassis, σύκο και βατόμουρο, πάνω σε νότες άνθρακα και λεπτές τανίνες που αυξάνονται γρήγορα, υποδηλώνοντας πόσο καλά θα παλαιώσει. 1% Petit Verdot ολοκληρώνει το blend. Χρησιμοποιήθηκε 60% νέο δρύινο. 13% κρασί από την πρέσα. pH 3,75, 88 IPT – ακόμη υψηλότερο από τα 80 IPT του 2016.

Το 2018 του Pichon-Lalande απολαµβάνει µία ώρα σε καράφα και στη συνέχεια παρατηρήθηκε στις επόµενες 24 ώρες. Έχει σαφώς διατηρήσει τη συναρπαστική µύτη που συνάντησα στο βαρέλι, τα ίδια «απαλά κύματα» από μαύρα κεράσια και μύρτιλο, λιβάνι και βιολέτες, που του προσδίδουν μια γοητεία τύπου Margaux. Ο ουρανίσκος είναι ζωηρός και γεμάτος ένταση από την αρχή, με την οξύτητα να διαπερνά στρώσεις αρκετά πλούσιου μαύρου φρούτου, σοφά διανθισμένες με καπνό και μέντα. Το συγκεκριμένο Pichon-Lalande αποπνέει μια γοητευτική αίσθηση αρμονίας και, παρότι διαθέτει σαφώς άφθονη δομή, οι τανίνες είναι τόσο λεπτοδουλεμένες και εύπλαστες που θα μπορούσε να είναι προσεγγίσιμο σε 4–5 χρόνια. Προσωπικά, ωστόσο, θα προτιμούσα να το παλαιώσω για 8–10 χρόνια (ως τότε ελπίζω ότι θα κυκλοφορήσει επιτέλους το νέο άλμπουμ των The Cure). Όσο κι αν αποφασίσετε να το κρατήσετε φυλαγμένο, πρόκειται για ένα εξαιρετικά λαμπρό Pauillac.

Προορισμένο να αποτελέσει μία από τις μεγάλες χρονιές του Pichon Lalande, το κρασί είναι πλούσιο, μεταξένιο, φρέσκο, γεμάτο σώμα και ζωηρό. Στρώσεις από άριστα ώριμα μαύρα και βαθύκοκκινα φρούτα ντύνουν τον ουρανίσκο, καταλήγοντας σε κύματα φρούτου με αισθησιακή υφή. Θα είναι προσιτό στη νεότητά του, αλλά διαθέτει και όλα τα στοιχεία για να παλαιώσει επί δεκαετίες. Πιείτε το από το 2025 έως το 2055.

Πολύ σκούρο ρουμπινί με αδιαφανή πυρήνα και μωβ αντανακλάσεις, που φωτεινίζει στο χείλος. Ελκυστικές νύξεις μαύρου κερασιού και μούρων συνυφαίνονται με λεπτή δρυ, διακριτική κρυσταλλωμένη φλούδα πορτοκαλιού, ορυκτές νότες και λίγη γλυκόρριζα. Πολύπλοκο, με έντονο φρούτο, διαθέτει γεύσεις ώριμου κερασιού και ώριμες, υποστηρικτικές τανίνες, με λεπτή γλυκύτητα που συνεχίζεται μέχρι το τελείωμα. Ένα αρμονικό και κομψό κρασί φαγητού, με μεγάλη διάρκεια και εξέλιξη. Καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Λαμπερό, σκούρο, μελανώδες πορφυρό χρώμα. Μύτη με μεγάλη βάθος και στρώσεις, με βιολέτα, crème de cassis, μαύρο κεράσι, λεπτό καπνό, μόκα και μαύρη σοκολάτα. Ο ουρανίσκος είναι πολύ πυκνός και συμπυκνωμένος, αλλά ταυτόχρονα άψογα ρυθμισμένος, χωρίς σκληρές γωνίες· πουδρέ τανίνες σαν κακάο σε σκόνη προσθέτουν βάρος και μήκος. Στρώσεις από ζουμερά σκούρα φρούτα με αρωματικά βότανα όπως φασκόμηλο και μέντα, λεπτά ενσωματωμένη δρυς, μια νότα κόκκου καφέ και ένα τρομερά μακρύ τελείωμα. Εξαιρετικά καλοδομημένο με τεράστιο δυναμικό· αναμένεται να ανοίξει τα επόμενα 4–5 χρόνια και να διατηρηθεί για πάρα πολύ καιρό.

Βαθύ πορφυρό με αδιαφανές κέντρο και λεπτό ρουμπινί χείλος. Ένα μεθυστικό άρωμα που σε ξετρελαίνει, αλπικά μύρτιλα και ευγενές μπαχαρικό cassis. Στη δεύτερη προσέγγιση, μαρμελάδα βατόμουρου, πραλίνες νουγκά, γλυκόριζα και μια πινελιά βιολέτας. Στον πολυεπίπεδο ουρανίσκο με μεταξένια υφή, μια μεγαλοπρεπής συμβίωση τραγανού φρούτου, ελεγχόμενης δύναμης και φινέτσας, τέλεια υποστηρικτικό ταννικό πλαίσιο, μαγική φρεσκάδα και ώριμο εκχύλισμα, πυκνά πλεγμένα σε ένα σώμα Άδωνη. Στο εκτινασσόμενο τελείωμα, ένα πυροτέχνημα από μπλε και μαύρα φρούτα, ζελέ κουφοξυλιάς και παστίλιες φραγκοστάφυλου Grethers – σε κάνει να θες να βρεις ένα (πιθανό) λάθος, αλλά δεν το βρίσκεις, οπότε εδώ δεν απομένει παρά, δικαίως, η ανώτατη βαθμολογία.

Kunz δείγμα βαρελιού 19: (71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 35 hl/ha, 14% αλκοόλ κατ’ όγκο) Βελούδινο, συμπυκνωμένο, φρέσκο, σύνθετο και λεπτά ανθικό μπουκέτο: cassis, μαύρα μούρα, λεπτές νότες δαμάσκηνου, μαύρες ελιές, σχιστόλιθος, γραφίτης, σκούρες πραλίνες, μέντα, Black Currant. Σφιχτοδεμένος, κρεμώδης, δυνατός, πολυεπίπεδος, αρωματικός, λεπτά πολυτελής και κομψός ουρανίσκος με πυκνό, σκοτεινό φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, συμπυκνωμένη, ισχυρή, ποικίλη και γλυκιά αρωματικότητα, συμπυκνωμένη δομή και πολύ μακρά, αρωματική, φρέσκια και δυνατή επίγευση με έντονες αναδρομές.

Στη γοητεία ενός κομψού, βαθύκοκκινου φορέματος προστίθεται εκείνη ενός μπουκέτου από ώριρα κόκκινα και μαύρα μούρα και βιολέτα, εμπλουτισμένο με λεπτό, καπνιστό και ψημένο ξύλο. Η ίδια δεξιοτεχνία στην παλαίωση αποτυπώνεται και στο στόμα, δομημένη πάνω σε στιβαρές ταννίνες, καλά ενσωματωμένες σε μια γευστική, απαλή και βελούδινη υφή.

Η μύτη προλογίζει ένα βαθύ και σύνθετο κρασί. Η ευθύτητά του και η καθαρότητα της έκφρασης εντυπωσιάζουν. Πουρίστα, αριστοκρατικό και τεντωμένο, έχει την ιδανική επένδυση. Η εξέλιξή του θα είναι συναρπαστική.

Η μύτη είναι όμορφα κομψή, λαμπερή, ευχάριστα έντονη, αρμονική και προσφέρει πολυπλοκότητα, καθώς και λεπτή υφή και πολυεπίπεδο χαρακτήρα που σε κάνει να επιστρέφεις τακτικά για να παρακολουθήσεις την εξέλιξή της. Αναδύονται νότες από θρυμματισμένο βατόμουρο, ζουμερό cassis και, πιο απαλά, ζουμερή φράουλα, σε συνδυασμό με πινελιές ανθού βανίλιας, λιβάνι, πιπέρι, πολτοποιημένο σμέουρο, καθώς και λεπτές νύξεις καραμελοποίησης και ψημένου φουντουκιού, διακριτικές νότες bourbon βανίλιας, μια ανεπαίσθητη νότα βερβένας και ιωδιούχο χαλίκι. Στο στόμα είναι κομψό, λεπτεπίλεπτο, γευστικό, πολύ διακριτικά σφιχτό και προσφέρει ακρίβεια, όμορφο ορισμό, κάποια πλούσια υφή, στρογγυλότητα, απαλότητα, καθώς και όμορφη ισορροπία, κάποια πυκνότητα, λεπτή τάση, ενέργεια και βάθος. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό άγριο cassis, μικρά μαύρα μούρα και, πιο απαλά, άγριο σμέουρο, σε συνδυασμό με πινελιές από τόνκα/μόκα, λιβάνι, μαύρο τσάι, μαύρο δαμάσκηνο, φυλετική ορυκτότητα, καθώς και λεπτές νύξεις καραμελωμένης δρυός, σαφράν, περγαμόντο, διακριτικές νότες από λοβό bourbon βανίλιας, ψημένο φουντούκι και μια ανεπαίσθητη νότα καφέ (στο βάθος). Ένα κρασί με ράτσα, όμορφα ισχυρό, πλούσιο αλλά ταυτόχρονα λεπτό και ακριβές. Καλή επίγευση. Πολύ όμορφη επιμονή σε νότες από ψημένο αμύγδαλο, φουντούκι και μόκα.

Λογότυπο στο φελλό: CB Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη, φρουτώδης και ακόμη και πολύ ώριμη. Πυκνό στην επίθεση, ξεχειλίζει από φρούτο στο μέσο του ουρανίσκου, ζουμερό, γευστικό και με διακριτική υφή, το κρασί γλιστρά σε ένα μακρύ τελείωμα χωρίς γωνιώδεις τανίνες.

Η μύτη είναι αρκετά βαθιά, με αρώματα από μαύρα μούρα, κακάο, καφέ και πιπέρι. Στο στόμα είναι πυκνό, σαρκώδες και βελούδινο, με όμορφη επίγευση.

96–98. Δείγμα από βαρέλι. Ώριμο και κομψό, είναι η προσωποποίηση της φινέτσας και θα εξελιχθεί σε ένα εξαιρετικό κρασί παλαίωσης. Η δομή και οι τανίνες του είναι γενναιόδωρες αλλά δουλεμένες με απαλότητα, προσφέροντας πυκνότητα ενώ διατηρούν τις ζωηρές γεύσεις σκούρων φρούτων.